Våren tilsvarer treelementet i teorien om de fem elementene, og leveren blant de fem organene har også treegenskaper. Dermed kommuniserer vårens energi med leveren. Å gi leveren næring i denne årstiden kan forhindre yin-mangel om sommeren. Overdreven tonifisering av leveren kan imidlertid føre til overstimulering av leverbrann. Både overdreven lever-qi-oppstigning og lever-qi-stagnasjon kan skade leveren.
Så, hvilke matvarer gir leveren næring om våren?Konjac
Konjac, som er kald i naturen, fremmer blodsirkulasjonen, fjerner blodstagnasjon, avgifter, reduserer hevelser og letter avføring. Kostfiberen stimulerer mage-tarm-motiliteten, renser opp akkumulert fett fra tarmene, utskiller giftstoffer og fukter tarmene. Regelmessig inntak nærer yang-energien på en mild måte.
Salat
>Salatblader er rike på vitamin A, B1, B2, C og P, og inneholder betydelige mengder jern, kalsium og fosforsalter. Brukt som salatgrønnsaker har de høy næringsverdi. Inntak av salat om våren styrker immunforsvaret og fremmer leveravgiftning. Det relativt høye purininnholdet betyr imidlertid at personer med gikt bør begrense inntaket.
Svart ris
Svart ris nærer yin og styrker nyrene, styrker milten og varmer leveren, samtidig som den forbedrer synet og fremmer blodsirkulasjonen. Den hjelper mot tilstander som anemi, svimmelhet, tåkesyn og tidlig gråning. Svart ris er rik på næringsstoffer som protein, karbohydrater, B-vitaminer, vitamin E, kalsium, fosfor, kalium, magnesium, jern og sink, og har betydelige ernæringsmessige fordeler.
Gul croaker
Gul croaker er rik på protein, mineraler og vitaminer, og har betydelige gjenopprettende fordeler for menneskekroppen. For personer med svekket helse og middelaldrende eller eldre personer har inntak av gul croaker utmerkede terapeutiske effekter. Den inneholder rikelig med selen, et sporstoff som fjerner frie radikaler som produseres under metabolismen, og dermed forsinker aldring og har forebyggende og terapeutiske effekter mot ulike kreftformer.Å spise gul croaker om våren gir høykvalitetsprotein som styrker kroppens motstandskraft.