Jaro odpovídá prvku dřeva v teorii pěti prvků a játra z pěti orgánů také mají vlastnosti dřeva. Energie jara tedy rezonuje s játry. Výživa jater během tohoto ročního období pomáhá předcházet letnímu nedostatku jin. Nadměrné tonizování jater však může vést k nadměrné stimulaci jaterního ohně. Jak nadměrný vzestup jaterní qi, tak stagnace jaterní qi mohou játra poškodit.
Jaké potraviny tedy na jaře vyživují játra?Konjac
Konjac, který má chladnou povahu, podporuje krevní oběh, rozptyluje krevní stagnaci, detoxikuje, snižuje otoky a usnadňuje vyprazdňování. Jeho vláknina stimuluje gastrointestinální motilitu, odstraňuje nahromaděné tuky ze střev, vylučuje toxiny a zvlhčuje střeva. Pravidelná konzumace jemně vyživuje energii jang.
Salát
Salátové listy jsou bohaté na vitamíny A, B1, B2, C a P a obsahují značné množství železa, vápníku a fosforu. Používají se jako salátová zelenina a mají vysokou nutriční hodnotu.>Listy salátu jsou bohaté na vitamíny A, B1, B2, C a P a obsahují značné množství železa, vápníku a fosforu. Používají se jako salátová zelenina a mají vysokou nutriční hodnotu. Konzumace salátu na jaře posiluje imunitu a podporuje detoxikaci jater. Vzhledem k relativně vysokému obsahu purinů by však lidé trpící dnou měli omezit jeho konzumaci.
Černá rýže
Černá rýže vyživuje jin a tonizuje ledviny, posiluje slezinu a zahřívá játra, zároveň zlepšuje zrak a podporuje krevní oběh. Pomáhá při stavech, jako je anémie, závratě, rozmazané vidění a předčasné šedivění. Černá rýže je bohatá na živiny, včetně bílkovin, sacharidů, vitamínů B, vitamínu E, vápníku, fosforu, draslíku, hořčíku, železa a zinku, a nabízí značné nutriční výhody.
Žlutá ryba
Žlutá ryba je bohatá na bílkoviny, minerály a vitamíny a má významné regenerační účinky na lidský organismus. Pro osoby se slabou konstituci a osoby středního a staršího věku má konzumace žluté ryby vynikající terapeutické účinky. Obsahuje velké množství selenu, stopového prvku, který zachycuje volné radikály vznikající při metabolismu, čímž zpomaluje stárnutí a má preventivní a terapeutické účinky proti různým druhům rakoviny.Konzumace žluté kranase na jaře poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny, které zvyšují odolnost organismu.