Våren återvänder till jorden och allt sprudlar av livskraft. Vid denna tid stiger kroppens yang-energi, vilket gör det till en idealisk säsong för att ge kroppen näring. Enligt teorin om de fem elementen motsvarar våren trä, vilket i sin tur relaterar till levern bland de fem inre organen. Vårens energi är alltså kopplad till levern. Följaktligen är våren den optimala säsongen för att ge levern näring.>Daglig praktik av "Tre-stegsprogrammet för att vårda levern"
Li Dingwen, biträdande direktör för centrumet för förebyggande medicin vid det första anslutna sjukhuset vid Hunan University of Chinese Medicine, förklarar att precis som träd knoppar på våren och drar alla näringsämnen från sina rötter till grenarna, flödar människans qi och blod på samma sätt utåt från insidan under denna säsong, främst genom leverns funktioner. Så hur ska man rutinmässigt vårda och skydda levern? Li rekommenderar att man följer dessa tre principer.
För det första, minimera sena nätter och sov liggande. Enligt traditionell kinesisk medicins princip att "när man ligger ner återvänder blodet till levern" cirkulerar blodet fullt ut till levern under vilan i ryggläge. Syftet med vårens levervård är att harmonisera leverns yin-yang-balans. Därför är det viktigt att anpassa sig efter säsongens rytmer under denna period för att undvika att belasta levern genom sömnbrist.
För det andra, drick rikligt med varmt vatten och örtteer som gojibär eller rosenblad.Den tidiga vårens kyla och torka kan lätt leda till uttorkning. Ökat vattenintag fyller på kroppens vätskor, förbättrar blodcirkulationen, främjar ämnesomsättningen och minskar skadorna på levern orsakade av toxiner och inre värme. Drick regelbundet varmt vatten eller tillaga örtteer genom att tillsätta gojibär, rosenblad eller torkat mandarinskal i vattnet. Dessa kan ge näring åt levern och njurarna, gynna essensen och förbättra synen, samt lugna levern och reglera qi.
För det tredje kan både män och kvinnor ha nytta av att ta Wu Ji Bai Feng Wan. På våren är det lämpligt att konsumera en måttlig mängd av detta tillskott, oavsett kön. Detta beror på att Wu Ji Bai Feng Wan fyller på qi och blod. Eftersom kvinnor anses styras främst av blod kan de ha större nytta av det, medan män ofta upplever lever-yin-brist på våren, vilket leder till trötthet, och kan också ta det för att ge näring åt levern.
Levernärande och skyddande kostterapi: måttlig tonifiering är viktigt
"Ilska" är den mest tabubelagda känslan när det gäller att bevara hälsan och den främsta orsaken till sjukdomar som härrör från emotionella störningar. Eftersom våren innebär den första ökningen av yang-energin är det just den säsongen då lever-qi tenderar att bli överaktiv, vilket gör det mycket lämpligt att konsumera måttligt tonifierande ingredienser. Jing Zhiwei, vice ordförande för Chinese Medicinal Dietary Therapy Association, har introducerat flera recept för kostterapi i hopp om att hjälpa alla.
Eftersom levern styr blodlagringen är det vanligt inom traditionell kinesisk medicin att fylla på blodet med blod. Anka blod, som är milt till sin natur och rikt på näringsämnen, räknas till de livsmedel som skyddar levern. Karp, som är neutral till sin natur och söt i smaken, går in i mag- och njurmeridianerna. Den harmoniserar mittenbrännaren, fyller på brister, bekämpar trötthet, värmer magen, stimulerar aptiten och stärker livsenergin. Kombinera 100 g anka blod, karp och vitt ris för att laga en gröt som harmoniserar lever-qi och ger näring åt leverblodet.
Traditionell kinesisk hälsovård förespråkar också att "stärka organ med deras motsvarigheter". Kycklinglever, som är söt och varm till sin natur, går in i lever- och njurmeridianerna. Den är rik på protein, fetter, kolhydrater och mineraler som kalcium och behandlar tillstånd som uppstår på grund av leverblodbrist, såsom dimsyn, suddig syn, nattblindhet, yrsel, undernäring hos barn, fosterläckage och postpartum- eller konvalescentanemi.Ta tre färska kycklinglever och 100 g ris, koka tillsammans till gröt för konsumtion. Detta behandlar äldre personer med otillräckligt leverblod, dålig aptit, torra ögon eller överdriven tårproduktion. Det bör dock ätas varmt; när det är kallt utvecklar det en obehaglig lukt och konsistens och försämrar dess effektivitet när det gäller att värma magen och närma lever-qi.
Fläsklever, med sin söta och bittra smak och värmande egenskaper, ger näring åt levern, förbättrar synen och berikar blodet. När den konsumeras tillsammans med gojibär, som ger näring åt levern och fyller på yin, förstärker de synergistiskt leverstärkningen.Ta 50 g gojibär, 400 g skivad griskalv och 2 skivor skalad ingefära. Lägg gojibär och ingefära i tillräckligt med vatten, koka upp kraftigt i cirka 30 minuter, sänk sedan till medelvärme i cirka 45 minuter. Tillsätt griskalv, koka tills den är helt genomkokt, krydda med salt efter smak.
Denna rätt, som äts en gång på morgonen och en gång på kvällen, fyller på brister, gynnar essensen, rensar värme, driver bort vind, ger näring åt blodet och förbättrar synen. Den hjälper till att förebygga mörka ringar under ögonen som orsakas av lever- och njurbrister.Det är också lämpligt för personer med qi- och blodbrist, gulaktig hy eller järnbristanemi; personer med suddig syn, nattblindhet, torra ögon, mjukgöring av hornhinnan efter mässling eller grumlingar i ögonen på grund av leverblodbrist; och personer som ofta arbetar vid datorer eller konsumerar alkohol.Man bör dock vara försiktig: personer med högt blodtryck, kranskärlssjukdom, fetma eller hyperlipidemi bör undvika fläsklever på grund av dess höga kolesterolhalt. Personer med leverlesioner eller knölar bör också avstå från att konsumera det. Traditionell kinesisk medicin hävdar att söta och sura smaker omvandlas till yin. Våren är därför en idealisk säsong för att öka intaget av söta livsmedel som brunt socker, vitt socker, jujubebär, honung och kinesisk yam. Dessa närar mjälten, tonifierar mittenbrännaren och mjukar upp levern.I början av våren hjälper konsumtion av starka och söta livsmedel som vårlök, vitlök och gräslök inte bara till att driva bort kall fukt och främja vårens yang-energi, utan också till att döda bakterier och förebygga sjukdomar. Spenat, en säsongsbetonad vårgrönsak, ger näring åt yin, fuktar torrhet, lugnar levern och berikar blodet.Tillaga en soppa med 100 g spenat och 100 g anka blod, lätt kryddat med salt. Detta botemedel behandlar anemi och magsmärtor som härrör från stillastående lever-qi. Välja lämpliga teer för leverreglering Li Dingwen bemöter farhågor om att överdriven leverstärkning kan orsaka levereld och påpekar att tekonsumtion fortfarande är en av de enklaste metoderna för att närma och skydda levern."Vi måste dock tydligt skilja på om vi har ett underskott eller överskott för att välja rätt te", betonar han. Xu Chunying från Xiyuan-sjukhuset vid Kinesiska akademin för kinesisk medicin vetenskap föreslår dessutom att överdriven lever-qi-ökning eller stagnation lätt kan skada levern. När man väljer te bör man välja örtmedicin som lugnar levern och reglerar qi.
För dem med överdriven levereld rekommenderas krysantemumte eller prunellate. Personer som är otåliga och lättretliga, eller som får röda, svullna och ömma ögon på våren, kan ha nytta av att dricka krysantemumte dagligen. Krysantemum klassificeras som en starkt kylande ört som frigör yttre värme, med en söt och bitter smak och en något kall natur, som kan rensa levervärme och minska levereld.Vid ögontrötthet kan man dessutom luta sig över en rykande kopp krysantemumte och låta ångan försiktigt ånga ögonen i två till tre minuter för att lindra tröttheten.
Personer som utför intellektuellt arbete eller utsätter ögonen för överdriven ansträngning lider ofta av huvudvärk, bitter smak i munnen, yrsel, röda och torra ögon, irritabilitet och ilska.Prunella vulgaris, som har en skarp och bitter smak och en kall natur, går in i lever- och gallblåse-meridianerna. Den rensar bort värme, dränerar eld, förbättrar synen, sprider knölar och minskar svullnad. Observera dock att både krysantemum och prunella har kylande egenskaper. Personer med en kall konstitution eller brist bör undvika konsumtion, medan robusta individer med överdriven inre värme bör avstå från långvarig daglig användning för att förhindra skada på yang-energin.Om du konsekvent upplever torra ögon och suddig syn när våren kommer, indikerar detta en brist på lever-yin, klassificerat som ett bristmönster. I sådana fall bör du överväga att införliva gojibärste i din dagliga rutin. Gojibär har en söt och neutral smak och erbjuder fördelar som att närma njurarna, stärka levern, fukta lungorna, förbättra synen, stärka senor och ben samt lindra trötthet.
Vid levereld, drick Yinchen- och kaprifolte.Traditionell kinesisk medicin identifierar levereld som en vanlig orsak till huvudvärk, som härrör från leverdysfunktion. Sådan huvudvärk är vanligast på våren. Förbered 15 g Yinchen (malört) och 15 g Jin Yin Hua (kaprifol), låt dra i vatten i en halvtimme och låt sedan sjuda i ytterligare en halvtimme. Drick som te, sötat med honung om så önskas.