De lente keert terug naar de aarde en alles barst van de vitaliteit. In deze periode stijgt de yang-energie van het lichaam, waardoor het een ideaal seizoen is om het lichaam te voeden. Volgens de vijf-elementenleer komt de lente overeen met hout, wat overeenkomt met de lever van de vijf inwendige organen. De energie van de lente is dus verbonden met de lever. Daarom is de lente het optimale seizoen om de lever te voeden.>Dagelijkse beoefening van het "Drie-stappenprogramma voor leververzorging"
Li Dingwen, adjunct-directeur van het Centrum voor Preventieve Geneeskunde van het Eerste Aangesloten Ziekenhuis van de Hunan Universiteit voor Chinese Geneeskunde, legt uit dat net zoals bomen in de lente uitlopen en alle voedingsstoffen van de wortels naar de takken leiden, ook de menselijke qi en het bloed in dit seizoen vanuit het binnenste naar buiten stromen, voornamelijk via de leverfunctie. Hoe moet men dan routinematig de lever verzorgen en beschermen? Li beveelt aan om deze drie principes te volgen.
Ten eerste: blijf zo min mogelijk op en slaap plat. Volgens het principe van de traditionele Chinese geneeskunde dat "wanneer je ligt, het bloed terugkeert naar de lever", circuleert het bloed volledig terug naar de lever tijdens rust in rugligging. Het doel van leververzorging in het voorjaar is het harmoniseren van de yin-yangbalans van de lever. Daarom is het in deze periode cruciaal om je aan te passen aan het ritme van het seizoen om te voorkomen dat de lever wordt belast door slaaptekort.
Ten tweede: drink voldoende warm water en kruidenthee, zoals gojibessen of rozenblaadjes.De vroege lentekou en droogte kunnen gemakkelijk leiden tot uitdroging. Door meer water te drinken worden lichaamsvloeistoffen aangevuld, wordt de bloedcirculatie verbeterd, wordt de stofwisseling bevorderd en wordt de schade aan de lever door toxines en interne warmte verminderd. Drink regelmatig warm water of maak kruidenthee door gojibessen, rozenblaadjes of gedroogde mandarijnschil aan water toe te voegen. Deze kunnen de lever en nieren voeden, de essentie ten goede komen en het gezichtsvermogen verbeteren, en de lever kalmeren en de qi reguleren.
Ten derde kunnen zowel mannen als vrouwen baat hebben bij het innemen van Wu Ji Bai Feng Wan. In het voorjaar is het raadzaam om, ongeacht het geslacht, een matige hoeveelheid van dit supplement in te nemen. Wu Ji Bai Feng Wan vult namelijk de qi en het bloed aan. Aangezien vrouwen voornamelijk door bloed worden beheerst, kunnen zij er meer baat bij hebben; mannen hebben in het voorjaar vaak last van een tekort aan lever-yin, wat leidt tot vermoeidheid, en kunnen het ook innemen om de lever te voeden.
Levervoedende en beschermende dieettherapie: matige versterking is essentieel
"Woede" is de meest taboe-emotie bij het behoud van de gezondheid en de belangrijkste oorzaak van ziekten die voortkomen uit emotionele stoornissen. Aangezien de lente de eerste opkomst van yang-energie inluidt, is dit precies het seizoen waarin lever-qi de neiging heeft om hyperactief te worden, waardoor de consumptie van matig versterkende ingrediënten zeer aan te raden is. Jing Zhiwei, vicevoorzitter van de Chinese Medicinal Dietary Therapy Association, heeft verschillende recepten voor dieettherapie geïntroduceerd in de hoop iedereen te helpen.
Aangezien de lever de bloedopslag regelt, is het aanvullen van bloed met bloed een veelgebruikte therapeutische benadering in de traditionele Chinese geneeskunde. Eendenbloed, dat mild van aard en rijk aan voedingsstoffen is, behoort tot de leverbeschermende voedingsmiddelen. Karper, neutraal van aard en zoet van smaak, komt terecht in de maag- en niermeridianen. Het harmoniseert de middelste brander, vult tekorten aan, bestrijdt vermoeidheid, verwarmt de maag, stimuleert de eetlust en versterkt de middelste brander om qi te genereren. Combineer 100 g eendenbloed, karper en witte rijst om een pap te bereiden die de lever-qi harmoniseert en het leverbloed voedt.
De traditionele Chinese gezondheidszorg pleit ook voor het "tonifiëren van organen met hun tegenhangers". Kippenlever, zoet en warm van aard, komt terecht in de lever- en niermeridianen. Het is rijk aan eiwitten, vetten, koolhydraten en mineralen zoals calcium en pakt aandoeningen aan die voortkomen uit leverbloedtekort, zoals wazig zien, nachtblindheid, duizeligheid, ondervoeding bij kinderen, foetaal vochtverlies en postpartum- of herstelbloedarmoede.Neem drie verse kippenlevertjes en 100 g rijst, kook deze samen tot pap en eet dit op. Dit is een behandeling voor ouderen met onvoldoende leverbloed, slechte eetlust, droge ogen of overmatig tranen. Het moet echter warm worden gegeten; als het koud is, krijgt het een onaangename geur en textuur en neemt de werking ervan om de maag te verwarmen en de lever-qi te voeden af.
Varkenslever, met zijn zoete en bittere smaak en verwarmende eigenschappen, voedt de lever, verbetert het gezichtsvermogen en verrijkt het bloed. Wanneer het wordt geconsumeerd met gojibessen, die de lever voeden en yin aanvullen, versterken ze synergetisch de levertonificatie.Neem 50 g gojibessen, 400 g gesneden varkenslever en 2 plakjes geschilde gember. Doe de gojibessen en gember in voldoende water, breng het geheel ongeveer 30 minuten aan de kook en laat het vervolgens ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur koken. Voeg de varkenslever toe, kook tot het gaar is en breng op smaak met zout.
Dit gerecht, dat 's ochtends en 's avonds wordt gegeten, vult tekorten aan, is goed voor de essentie, verdrijft hitte, verdrijft wind, voedt het bloed en verbetert het gezichtsvermogen. Het helpt donkere kringen onder de ogen te voorkomen die worden veroorzaakt door een tekort aan lever- en nierfunctie.Het is ook geschikt voor mensen met een tekort aan qi en bloed, een vale teint of bloedarmoede door ijzertekort; mensen met wazig zicht, nachtblindheid, droge ogen, verzachting van het hoornvlies na mazelen of troebelingen in het oog als gevolg van onvoldoende bloedtoevoer naar de lever; en mensen die veel achter de computer werken of alcohol drinken.Voorzichtigheid is echter geboden: mensen met hypertensie, coronaire hartziekte, obesitas of hyperlipidemie moeten varkenslever vermijden vanwege het hoge cholesterolgehalte. Mensen met leverletsels of knobbeltjes moeten ook afzien van consumptie. De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat zoete en zure smaken worden omgezet in yin-essentie. De lente is dus een ideaal seizoen om meer zoete voedingsmiddelen te eten, zoals bruine suiker, witte suiker, jujubes, honing en Chinese yam, die de milt voeden, yin reguleren en de lever verzachten.In het vroege voorjaar verdrijft het eten van scherpe en zoete voedingsmiddelen zoals lente-uitjes, knoflook en bieslook niet alleen koude vochtigheid en helpt het de opkomst van de lente-yang-energie, maar helpt het ook bacteriën te doden en ziekte te voorkomen. Spinazie, een seizoensgroente uit het voorjaar, voedt yin, bevochtigt droogte, kalmeert de lever en verrijkt het bloed.Maak een soep met 100 g spinazie en 100 g eendenbloed, licht op smaak gebracht met zout. Dit middel helpt bij bloedarmoede en maagpijn als gevolg van stagnatie van de lever-qi. De juiste thee kiezen voor leverregulatie In reactie op bezorgdheid dat overmatige leverversterking mogelijk levervuur kan veroorzaken, merkt Li Dingwen op dat theeconsumptie een van de eenvoudigste methoden blijft om de lever te voeden en te beschermen."We moeten echter duidelijk onderscheiden of we een tekort of een overschot hebben om de juiste thee te kunnen kiezen", benadrukt hij. Daarnaast stelt Xu Chunying van het Xiyuan-ziekenhuis van de Chinese Academie voor Chinese Medische Wetenschappen dat overmatige lever-qi-stijging of -stagnatie gemakkelijk de lever kan beschadigen. Bij het kiezen van thee moet men kiezen voor kruidenmiddelen die de lever kalmeren en de qi reguleren.
Voor mensen met overmatig levervuur wordt chrysanthemumthee of prunellathee aanbevolen. Mensen die doorgaans ongeduldig zijn en snel boos worden, of die in het voorjaar last hebben van rode, gezwollen en pijnlijke ogen, kunnen baat hebben bij dagelijkse chrysanthemumthee. Chrysanthemum wordt geclassificeerd als een scherp-koel kruid dat de buitenkant vrijmaakt, met een zoete en bittere smaak en een licht koude aard, dat in staat is om leverhitte te verwijderen en levervuur te verminderen.Als je last hebt van vermoeide ogen, kun je bovendien twee tot drie minuten lang boven een dampende kop chrysantenthee hangen en de stoom zachtjes je ogen laten stomen om de vermoeidheid te verlichten.
Mensen die intellectueel werk doen of hun ogen overmatig belasten, hebben vaak last van hoofdpijn, een bittere smaak in de mond, duizeligheid, rode en droge ogen, prikkelbaarheid en woede.Prunella vulgaris, scherp en bitter van smaak en van koude aard, komt terecht in de lever- en galblaasmeridianen. Het verdrijft hitte, draineert vuur, verheldert het gezichtsvermogen, verspreidt knobbeltjes en vermindert zwellingen. Houd er echter rekening mee dat zowel chrysant als prunella verkoelende eigenschappen hebben. Mensen met een koude constitutie of een tekort moeten consumptie vermijden, terwijl robuuste personen met overmatig vuur moeten afzien van langdurig dagelijks gebruik om schade aan de yang-energie te voorkomen.Als u bij het begin van de lente consequent last heeft van droge ogen en wazig zicht, duidt dit op een tekort aan lever-yin, wat wordt geclassificeerd als een deficiëntiepatroon. Overweeg in dergelijke gevallen om gojibessenthee in uw dagelijkse routine op te nemen. Gojibessen hebben een zoete en neutrale aard en bieden voordelen zoals het voeden van de nieren, het versterken van de lever, het bevochtigen van de longen, het verbeteren van het gezichtsvermogen, het versterken van pezen en botten en het verlichten van vermoeidheid.
Drink Yinchen- en kamperfoeliethee bij levervuur.De traditionele Chinese geneeskunde beschouwt levervuur als een veelvoorkomende oorzaak van hoofdpijn, die voortkomt uit leverdisfunctie. Dergelijke hoofdpijn komt het meest voor in de lente. Bereid 15 g Yinchen (alsem) en 15 g Jin Yin Hua (kamperfoelie) voor, laat dit een half uur in water trekken en laat het vervolgens nog een half uur sudderen. Drink het als thee, eventueel gezoet met honing.