봄이 돌아와 만물이 생기를 띠고 있습니다. 이때 인체 내 양기가 상승하여 몸을 보양하기에 가장 좋은 시기입니다. 오행설에 따르면 봄은 목(木)에 속하며, 인체의 오장 중 간(肝)에 해당하므로 봄 기운은 간과 통합니다. 따라서 봄은 간을 보양하기에 최적의 시기입니다.
일상에서 실천하는 '간 양생 3단계'
후난 중의약대학 제1부속병원 치미병센터 부원장 리딩원(李定文)은 "봄에 나무가 싹을 틔우려면 모든 영양분이 뿌리에서 가지와 줄기로 이동한다"고 설명했다. 사람도 나무와 마찬가지로 봄에는 기혈이 안쪽에서 바깥쪽으로 흐르며, 이는 주로 간의 기능에 의존한다. 그렇다면 평소 간을 어떻게 양생하고 보호해야 할까? 리 부원장은 다음 세 가지를 실천할 것을 권한다.
첫째, 야간 수면을 줄이고 평평하게 누워 자라. 한의학에서 "누우면 혈액이 간으로 돌아간다"는 이론에 따르면, 평평하게 누울 때 혈액이 간으로 충분히 회귀한다. 봄철 간 보양의 목적은 간의 음양 균형을 조화시키는 데 있으므로, 이 시기에는 더욱 천시에 순응하여 야간 수면 부족이 간에 주는 부담을 피해야 한다.
둘째, 따뜻한 물을 많이 마시고 구기자, 장미 등 차 대용 음료를 섭취하라.초봄은 추위와 건조함으로 수분 부족이 쉽게 발생하므로 물을 많이 마시면 체액을 보충하고 혈액 순환을 촉진하며 신진대사를 활성화시켜 독소와 '열기'가 간에 미치는 손상을 줄일 수 있습니다. 평소 따뜻한 물을 많이 마시거나 물에 구기자, 장미, 진피 등을 넣어 차 대용으로 마시면 간과 신장을 보강하고 정기를 보충해 시력을 개선하며 간 기운을 순조롭게 하고 기운을 조절하는 데 도움이 됩니다.
셋째, 남녀 모두 흑닭백봉환을 섭취할 수 있습니다. 봄철에는 남녀를 불문하고 흑닭백봉환을 적당히 복용하는 것이 좋습니다. 흑닭백봉환은 기혈을 보충해주는데, 여성은 혈을 중심으로 하기 때문에 복용이 더 권장되며, 남성은 봄철에 간음(肝陰)이 부족해 피로 증상이 나타나기 쉬워 흑닭백봉환으로 간을 보할 수 있습니다.
간을 보하고 보호하는 평보(平補) 식이요법이 필요하다
"분노"는 양생에서 가장 금기시되는 감정이며, 정신이 병을 일으키는 주범이다. 봄은 양기가 막 생겨나는 때로, 간기가 쉽게 과잉되는 계절이므로 평보(平補) 성분의 식재료를 섭취하는 것이 매우 필요하다. 중국 약선 연구회 부회장 징즈웨이(荆志伟)가 몇 가지 식이요법 처방을 소개하여 도움이 되길 바란다.
간은 혈액을 저장하는 주체이므로 혈액으로 혈액을 보충하는 것은 한의학에서 흔히 사용하는 치료법이다. 오리 피는 성질이 평온하고 영양이 풍부하여 간 보호 식품 중 하나이다. 잉어는 성질이 평하고 맛이 달며, 위경과 신경에 들어가 중화를 보충하고 피로를 방지하며 위를 따뜻하게 하여 식욕을 촉진하고 기운을 보충한다. 오리 피, 잉어, 백미 각 100g을 취해 죽을 끓여 먹으면 간 기운을 평온하게 하고 간혈을 보양한다.
한의학 양생학은 또한 "장기로 장기를 보한다"는 원칙을 강조한다. 닭간은 맛이 달고 따뜻하며 간경과 신경에 들어가 풍부한 단백질, 지방, 당류, 미네랄 칼슘 등을 함유한다. 간혈 부족으로 인한 시력 저하, 야맹증, 현기증, 소아 영양실조, 태반 유출, 산후 및 병후 빈혈 등에 적용된다.신선한 닭간 3개, 쌀 100g을 함께 끓여 죽으로 먹으면 노인의 간혈 부족, 식욕 부진, 눈 건조함 또는 눈물 흘림에 효과적이다. 다만 가능한 한 뜨거울 때 먹어야 하며, 식으면 잡내가 나고 맛이 떨어질 뿐만 아니라 위를 따뜻하게 하고 간기를 보양하는 효과에도 방해가 된다.
돼지 간은 단맛과 쓴맛이 나며 성질이 따뜻해 간을 보하고 시력을 밝히며 혈액을 보양한다. 간을 보양하고 음을 보하는 구기자와 함께 먹으면 간을 보양하고 간을 보하는 효과를 함께 발휘한다.구기자 50g, 돼지 간 400g을 썰고 생강 2쪽의 껍질을 벗긴 후, 구기자와 생강을 적당량의 물에 넣고 센 불로 약 30분간 끓인 뒤 중불로 약 45분간 더 끓인다. 이후 돼지 간을 넣고 완전히 익으면 소금으로 간을 맞춘다.
아침저녁으로 하루 두 번 섭취하면 허약 보강과 정력 증진, 열기 제거와 풍기 퇴치, 혈액 보충과 시력 개선에 효과적이며, 간신 허약으로 인한 다크서클 예방에 도움이 됩니다.동시에 기혈 허약, 안색 누렇게 창백함, 철분 결핍성 빈혈 환자, 간혈 부족으로 인한 시야 흐림, 야맹증, 안구 건조증, 소아 홍역 후 각막 연화증 및 내외안병증 등 안과 질환자, 그리고 컴퓨터 앞에서 자주 작업하거나 술을 좋아하는 사람에게도 적합합니다.다만 고혈압, 관상동맥질환, 비만증 및 고지혈증 환자는 돼지간 섭취를 금해야 합니다. 간에는 콜레스테롤 함량이 높기 때문입니다. 또한 병변이나 결절이 있는 사람도 돼지간 섭취를 피해야 합니다.
한의학에서는 신맛과 단맛이 음을 화하게 한다고 보며, 봄철에는 흑설탕, 백설탕, 대추, 꿀, 마 등 단맛 음식 섭취를 권장합니다. 이는 중초를 보하고 비를 양하며 음을 화하게 하여 간을 부드럽게 합니다.초봄에는 파, 마늘, 부추 등 매콤하고 단맛이 나는 음식을 많이 섭취하면 음한을 쫓아내고 봄의 양기 상승을 돕는 것은 물론, 살균과 질병 예방에도 효과적이다. 시금치는 봄철 제철 채소로 음을 보충하고 건조함을 누그러뜨리며 간을 편안하게 하고 혈액을 보양하는 효과가 있다.시금치 100g을 끓여 국물을 내고 오리피 100g을 넣은 후 소금으로 간을 해 먹으면 빈혈 및 간기 불순으로 인한 위통 치료에 도움이 된다.
간기 순환을 돕는 차 선택법
간을 지나치게 보강하면 간열이 과해질까 걱정하는 이들에게 이정문은 차 마시기가 간을 보양하고 보호하는 가장 간단한 방법 중 하나라고 말한다."하지만 자신이 실증(實證)인지 허증(虛證)인지 명확히 구분해야 마실 차를 제대로 선택할 수 있다"고 그는 강조했다.
또한 중국중의과학원 서원병원(西苑醫院)의 서춘잉(徐春英)은 간기 상승이 지나치거나 간기 울결이 있을 경우 간 손상을 유발할 수 있으므로 차를 선택할 때는 간기를 풀어주고 기운을 조절하는 한약재를 선택하는 것이 좋다고 제안했다.
간열이 왕성할 때는 국화차나 하구초차를 마신다. 평소 성격이 급하고 화를 잘 내거나 봄이 되면 눈이 붉어지고 아픈 사람은 간열이 왕성한 증상으로, 매일 국화차를 마시는 것이 좋다. 국화는 신냉해표약(辛涼解表藥)에 속하며 맛은 달고 쓴 성미가 미한(微寒)하여 간열을 맑게 하고 간열을 없애는 효과가 있다.또한 눈이 피로할 때 뜨거운 국화차 컵 위에 얼굴을 대고 증기로 눈을 찜질하면 2~3분 만에 눈의 피로를 해소할 수 있습니다.
두뇌 노동이나 과도한 안구 사용으로 두통, 입안 쓴맛, 현기증, 눈 충혈과 건조함, 성미 급하고 화를 잘 내는 증상이 자주 나타납니다.하구초는 맛이 매콤하고 쓴 편이며 성질이 차갑다. 간경과 담경에 작용하여 열을 내리고 불을 끄며, 시력을 밝히고 덩어리를 풀어 부기를 가라앉힌다. 다만 주의할 점은 국화와 하구초가 성질이 차갑기 때문에 체질이 허약한 사람은 마시지 않는 것이 좋으며, 체격이 튼튼하고 열이 많은 사람도 장기간 복용하면 양기를 손상시킬 수 있다.
간음(肝陰)이 부족하면 구기자차를 마신다.봄이 되면 항상 눈이 건조하고 물체가 흐릿하게 보인다면 간음(肝陰)이 부족하다는 신호로, 허증(虛證)에 해당합니다. 이때 매일 구기자차를 마셔 보세요. 구기자는 단맛과 평한 성질을 지니며, 신을 보하고 간을 양하며 폐를 윤하게 하고 시력을 밝게 하며 근골을 튼튼하게 하고 피로를 개선하는 효과가 있습니다.
간화(肝火)가 역류할 때는 인진자(茵陳)와 금은화(金銀花) 차를 마십니다.한의학에서는 두통의 흔한 원인 중 하나로 간화(肝火)의 역류를 꼽습니다. 즉 간에 문제가 생겼을 때 발생하는 두통으로, 특히 봄철에 가장 흔히 나타납니다. 인진자 15g, 금은화 15g을 적당량의 물에 30분간 담근 후 30분간 끓여 차 대신 마시며, 꿀로 맛을 낼 수 있습니다.