La primavera ritorna sulla terra e tutte le cose esplodono di vitalità. In questo periodo, l'energia yang del corpo aumenta, rendendola una stagione ideale per nutrire il corpo. Secondo la teoria dei Cinque Elementi, la primavera corrisponde al legno, che a sua volta è collegato al fegato tra i cinque organi interni. Pertanto, l'energia primaverile è collegata al fegato. Di conseguenza, la primavera è la stagione ottimale per nutrire il fegato.>Pratica quotidiana del "Programma in tre fasi per nutrire il fegato"
Li Dingwen, vicedirettore del Centro di medicina preventiva del Primo ospedale affiliato all'Università di medicina cinese di Hunan, spiega che, proprio come gli alberi germogliano in primavera, convogliando tutte le sostanze nutritive dalle radici ai rami, anche il qi e il sangue umani fluiscono dall'interno verso l'esterno durante questa stagione, principalmente attraverso la funzione epatica. Come si dovrebbe quindi nutrire e proteggere il fegato quotidianamente? Li raccomanda di attenersi a questi tre principi.
In primo luogo, ridurre al minimo le notti in bianco e dormire in posizione supina. Secondo il principio della medicina tradizionale cinese secondo cui "quando si è sdraiati, il sangue ritorna al fegato", durante il riposo supino il sangue ricircola completamente al fegato. Lo scopo della cura del fegato in primavera è quello di armonizzare l'equilibrio yin-yang del fegato. Pertanto, in questo periodo è fondamentale allinearsi ai ritmi stagionali per evitare di sovraccaricare il fegato con la privazione del sonno.
In secondo luogo, consumare abbondante acqua calda e infusi di erbe come bacche di goji o petali di rosa.Il freddo e la siccità dell'inizio della primavera possono portare alla disidratazione. Un maggiore consumo di acqua reintegra i liquidi corporei, migliora la circolazione sanguigna, stimola il metabolismo e riduce i danni al fegato causati dalle tossine e dal calore interno. Bevete regolarmente acqua calda o preparate infusi alle erbe con bacche di goji, petali di rosa o scorza di mandarino essiccata. Questi possono nutrire il fegato e i reni, apportare benefici all'essenza e migliorare la vista, oltre a regolare il qi del fegato.
In terzo luogo, sia gli uomini che le donne possono trarre beneficio dall'assunzione di Wu Ji Bai Feng Wan. In primavera, indipendentemente dal sesso, è consigliabile consumare una quantità moderata di questo integratore. Questo perché Wu Ji Bai Feng Wan reintegra il qi e il sangue. Poiché si ritiene che le donne siano governate principalmente dal sangue, potrebbero trovarlo più benefico; nel frattempo, gli uomini spesso soffrono di carenza di yin del fegato in primavera, che porta ad affaticamento, e possono anche assumerlo per nutrire il fegato.
Terapia alimentare nutriente e protettiva per il fegato: è essenziale una tonificazione moderata
La "rabbia" è l'emozione più tabù nella conservazione della salute e la causa principale delle malattie derivanti dai disturbi emotivi. Poiché la primavera annuncia l'inizio dell'aumento dell'energia yang, è proprio la stagione in cui il qi del fegato tende a diventare iperattivo, rendendo altamente consigliabile il consumo di ingredienti moderatamente tonificanti. Jing Zhiwei, vicepresidente dell'Associazione cinese di terapia alimentare medica, ha introdotto diverse ricette di terapia alimentare nella speranza di aiutare tutti.
Poiché il fegato governa l'immagazzinamento del sangue, reintegrare il sangue con il sangue è un approccio terapeutico comune nella medicina tradizionale cinese. Il sangue d'anatra, di natura delicata e ricco di sostanze nutritive, è uno degli alimenti che proteggono il fegato. Il carassio, di natura neutra e dal sapore dolce, entra nei meridiani dello stomaco e dei reni. Armonizza il bruciatore medio, reintegra le carenze, combatte la stanchezza, riscalda lo stomaco, stimola l'appetito e fortifica l'energia vitale. Combinate 100 g di sangue d'anatra, 100 g di carassio e 100 g di riso bianco per preparare un porridge nutriente che calma il qi del fegato e nutre il sangue del fegato.
La medicina tradizionale cinese sostiene anche il principio di "tonificare gli organi con i loro omologhi". Il fegato di pollo, di natura dolce e calda, entra nei meridiani del fegato e dei reni. Ricco di proteine, grassi, carboidrati e minerali come il calcio, cura i disturbi derivanti dalla carenza di sangue nel fegato, come vista offuscata, visione sfocata, cecità notturna, vertigini, malnutrizione pediatrica, perdita fetale e anemia post-parto o convalescente.Prendete tre fegati di pollo freschi e 100 g di riso, cuoceteli insieme fino a ottenere un porridge da consumare. Questo rimedio è indicato per gli anziani con insufficienza di sangue nel fegato, scarso appetito, secchezza oculare o lacrimazione eccessiva. Tuttavia, deve essere consumato caldo; una volta raffreddato, sviluppa un odore e una consistenza sgradevoli e compromette la sua efficacia nel riscaldare lo stomaco e nutrire il qi del fegato.
Il fegato di maiale, con il suo sapore dolce e amaro e la sua natura riscaldante, nutre il fegato, migliora la vista e arricchisce il sangue. Se consumato con bacche di goji, che nutrono il fegato e reintegrano lo yin, potenzia sinergicamente la tonificazione del fegato.Prendere 50 g di bacche di goji, 400 g di fegato di maiale affettato e 2 fette di zenzero sbucciato. Mettere le bacche di goji e lo zenzero in acqua sufficiente, portare a ebollizione vigorosa per circa 30 minuti, quindi ridurre a fuoco medio per circa 45 minuti. Aggiungere il fegato di maiale, cuocere fino a cottura completa, condire con sale a piacere.
Consumato una volta al mattino e una volta alla sera, questo piatto reintegra le carenze, apporta benefici all'essenza, elimina il calore, dissipa il vento, nutre il sangue e migliora la vista. Aiuta a prevenire le occhiaie causate da carenze epatiche e renali.È adatto anche a chi soffre di carenza di qi e sangue, carnagione giallastra o anemia da carenza di ferro; a chi soffre di visione offuscata, cecità notturna, sindrome dell'occhio secco, ammorbidimento della cornea post-morbillo o opacità oculari dovute a insufficienza di sangue nel fegato; e a chi lavora spesso al computer o consuma alcolici.Tuttavia, si raccomanda cautela: chi soffre di ipertensione, malattie coronariche, obesità o iperlipidemia dovrebbe evitare il fegato di maiale a causa del suo alto contenuto di colesterolo. Anche le persone con lesioni o noduli al fegato dovrebbero astenersi dal consumarlo. La medicina tradizionale cinese sostiene che i sapori agrodolci si trasformano in essenza yin. La primavera è quindi la stagione ideale per aumentare il consumo di cibi dolci, come zucchero di canna, zucchero bianco, giuggiole, miele e igname cinese, che nutrono la milza, regolano lo yin e ammorbidiscono il fegato.All'inizio della primavera, il consumo di cibi piccanti e dolci come cipollotti, aglio ed erba cipollina non solo dissipa il freddo umido e favorisce l'aumento dell'energia yang primaverile, ma aiuta anche a uccidere i batteri e a prevenire le malattie. Gli spinaci, un ortaggio primaverile di stagione, nutrono lo yin, idratano la secchezza, leniscono il fegato e nutrono il sangue.Preparate una zuppa con 100 g di spinaci e 100 g di sangue d'anatra, condita leggermente con sale. Questo rimedio cura l'anemia e il dolore gastrico derivante dal ristagno del qi del fegato. Scegliere i tè appropriati per la regolazione del fegato Rispondendo alle preoccupazioni relative all'eccessiva tonificazione del fegato che potrebbe causare il fuoco del fegato, Li Dingwen osserva che il consumo di tè rimane uno dei metodi più semplici per nutrire e proteggere il fegato."Tuttavia, dobbiamo distinguere chiaramente se abbiamo un pattern di carenza o di eccesso per selezionare il tè appropriato", ha sottolineato. Inoltre, Xu Chunying dell'Ospedale Xiyuan dell'Accademia Cinese di Scienze Mediche Cinesi ha suggerito che un eccessivo aumento o ristagno del qi del fegato può facilmente danneggiare il fegato. Quando si scelgono i tè, si dovrebbero optare per rimedi erboristici che leniscono il fegato e regolano il qi.
Per chi soffre di un eccesso di calore epatico, si consiglia il tè al crisantemo o il tè alla prunella. Le persone che sono tipicamente impazienti e inclini alla rabbia, o che in primavera soffrono di arrossamento, gonfiore e dolore agli occhi, possono trarre beneficio dal consumo quotidiano di tè al crisantemo. Il crisantemo è un'erba pungente e fresca che disperde gli agenti patogeni esterni; il suo sapore dolce e amaro con una natura leggermente fredda aiuta a dissipare il calore epatico e a ridurre il fuoco epatico.Inoltre, in caso di affaticamento degli occhi, chinarsi su una tazza fumante di tè al crisantemo e lasciare che il vapore ne avvolga delicatamente gli occhi per due o tre minuti per alleviare la stanchezza.
Chi svolge un lavoro intellettuale o sottopone gli occhi a uno sforzo eccessivo soffre spesso di mal di testa, sapore amaro in bocca, vertigini, occhi arrossati e secchi, irritabilità e rabbia.La Prunella vulgaris, dal sapore pungente e amaro e dalla natura fredda, entra nei meridiani del fegato e della cistifellea. Elimina il calore, drena il fuoco, illumina la vista, disperde i noduli e riduce il gonfiore. Tuttavia, si noti che sia il crisantemo che la prunella possiedono proprietà rinfrescanti. Chi ha una costituzione fredda o carente dovrebbe evitarne il consumo, mentre le persone robuste con eccesso di fuoco dovrebbero astenersi dall'uso quotidiano prolungato per evitare di danneggiare l'energia yang.Se si soffre costantemente di vista secca e offuscata all'arrivo della primavera, ciò indica una carenza di yin del fegato, classificata come un modello di carenza. In questi casi, si consiglia di integrare il consumo quotidiano di tè alle bacche di goji. Le bacche di goji hanno un sapore dolce e neutro e sono note per nutrire i reni, sostenere la funzione epatica, idratare i polmoni, migliorare la vista, rafforzare tendini e ossa e alleviare la fatica.
Per il fuoco del fegato in aumento, bevi tè Yinchen e caprifoglio.La medicina tradizionale cinese identifica l'aumento del fuoco del fegato come una causa comune di mal di testa, derivante da una disfunzione epatica. Tali mal di testa sono più frequenti in primavera. Preparate 15 g di Yinchen (assenzio) e 15 g di Jin Yin Hua (caprifoglio), lasciate in infusione in acqua per mezz'ora, poi fate bollire a fuoco lento per un'altra mezz'ora. Bevete come tè, addolcito con miele se lo desiderate.