Le printemps revient sur terre et tout regorge de vitalité. À cette période, l'énergie yang du corps augmente, ce qui en fait une saison idéale pour nourrir le corps. Selon la théorie des cinq éléments, le printemps correspond au bois, qui s'aligne avec le foie parmi les cinq organes internes. Ainsi, l'énergie du printemps communique avec le foie. Par conséquent, le printemps est la saison optimale pour nourrir le foie.>Pratique quotidienne du « programme en trois étapes pour nourrir le foie »
Li Dingwen, directeur adjoint du Centre de médecine préventive du premier hôpital affilié à l'Université de médecine chinoise du Hunan, explique que tout comme les arbres bourgeonnent au printemps, puisant tous les nutriments de leurs racines vers leurs branches, le qi et le sang humains s'écoulent également de l'intérieur vers l'extérieur pendant cette saison, principalement grâce aux fonctions du foie. Alors, comment nourrir et protéger le foie au quotidien ? Li recommande de respecter ces trois principes.
Tout d'abord, minimisez les nuits tardives et dormez à plat. Selon le principe de la médecine traditionnelle chinoise selon lequel « lorsque l'on est allongé, le sang retourne vers le foie », le sang recircule entièrement vers le foie pendant le repos en position couchée. L'objectif des soins du foie au printemps est d'harmoniser l'équilibre yin-yang du foie. Il est donc essentiel de s'aligner sur les rythmes saisonniers pendant cette période afin d'éviter de surcharger le foie par le manque de sommeil.
Deuxièmement, consommez beaucoup d'eau chaude et d'infusions à base de plantes telles que les baies de goji ou les pétales de rose.Le froid et la sécheresse du début du printemps peuvent facilement entraîner une déshydratation. Une consommation accrue d'eau permet de reconstituer les fluides corporels, d'améliorer la circulation sanguine, de favoriser le métabolisme et de réduire les dommages causés au foie par les toxines et la chaleur interne. Buvez régulièrement de l'eau chaude ou préparez des infusions à base de plantes en ajoutant des baies de goji, des pétales de rose ou des écorces de mandarine séchées à l'eau. Ces infusions nourrissent le foie et les reins, sont bénéfiques pour l'essence et améliorent la vision, apaisent le foie et régulent le qi.
Troisièmement, les hommes comme les femmes peuvent tirer profit de la prise de Wu Ji Bai Feng Wan. Au printemps, quel que soit le sexe, il est conseillé de consommer une quantité modérée de ce complément. En effet, Wu Ji Bai Feng Wan reconstitue le qi et le sang. Les femmes étant considérées comme étant principalement régies par le sang, elles peuvent en tirer davantage de bénéfices ; quant aux hommes, ils souffrent souvent d'une déficience du yin du foie au printemps, ce qui entraîne de la fatigue, et peuvent également en prendre pour nourrir le foie.
Thérapie alimentaire nourrissante et protectrice pour le foie : une tonification modérée est essentielle
La « colère » est l'émotion la plus taboue en matière de préservation de la santé et la principale cause de maladies liées aux troubles émotionnels. Le printemps annonçant la montée initiale de l'énergie yang, c'est précisément la saison où le qi du foie a tendance à devenir hyperactif, ce qui rend fortement recommandée la consommation d'ingrédients modérément tonifiants. Jing Zhiwei, vice-président de l'Association chinoise de thérapie alimentaire médicinale, a présenté plusieurs recettes de thérapie alimentaire dans l'espoir d'aider tout le monde.
Comme le foie régit le stockage du sang, le réapprovisionnement en sang par le sang est une approche thérapeutique courante en MTC. Le sang de canard, de nature douce et riche en nutriments, fait partie des aliments qui protègent le foie. La carpe crucian, de nature neutre et de saveur douce, pénètre dans les méridiens de l'estomac et des reins. Elle harmonise le brûleur moyen, comble les carences, combat la fatigue, réchauffe l'estomac, stimule l'appétit et fortifie l'énergie vitale. Mélangez 100 g de sang de canard, 100 g de carpe crucian et 100 g de riz blanc pour préparer une bouillie nourrissante qui calme le qi du foie et nourrit le sang du foie.
La préservation traditionnelle de la santé chinoise préconise également de « tonifier les organes avec leurs homologues ». Le foie de poulet, de nature douce et chaude, pénètre dans les méridiens du foie et des reins. Riche en protéines, en graisses, en glucides et en minéraux comme le calcium, il traite les troubles liés à une carence en sang du foie, tels que la vision trouble, la cécité nocturne, les vertiges, la malnutrition pédiatrique, les fuites fœtales et l'anémie post-partum ou convalescente.Prenez trois foies de poulet frais et 100 g de riz, faites-les mijoter ensemble pour obtenir une bouillie à consommer. Ce remède traite les personnes âgées souffrant d'insuffisance sanguine du foie, de manque d'appétit, de sécheresse oculaire ou de larmoiement excessif. Cependant, il doit être consommé chaud ; lorsqu'il est froid, il développe une odeur et une texture désagréables et perd son efficacité pour réchauffer l'estomac et nourrir le qi du foie.
Le foie de porc, avec son goût sucré et amer et sa nature réchauffante, nourrit le foie, améliore la vision et enrichit le sang. Lorsqu'il est consommé avec des baies de goji, qui nourrissent le foie et reconstituent le yin, ils renforcent de manière synergique la tonification du foie.Prenez 50 g de baies de goji, 400 g de foie de porc émincé et 2 tranches de gingembre pelé. Placez les baies de goji et le gingembre dans une quantité suffisante d'eau, portez à ébullition pendant environ 30 minutes, puis réduisez à feu moyen pendant environ 45 minutes. Ajoutez le foie de porc, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, assaisonnez avec du sel selon votre goût.
Consommé une fois le matin et une fois le soir, ce plat comble les carences, favorise l'essence, dissipe la chaleur, chasse le vent, nourrit le sang et améliore la vision. Il aide à prévenir les cernes causés par une insuffisance hépatique et rénale.Ce remède convient également aux personnes souffrant d'une carence en qi et en sang, d'un teint terne ou d'une anémie ferriprive ; aux personnes souffrant d'une vision trouble, d'héméralopie, du syndrome de l'œil sec, d'un ramollissement de la cornée post-rougeoleux ou d'opacités oculaires dues à une insuffisance sanguine du foie ; et à celles qui travaillent fréquemment sur ordinateur ou consomment de l'alcool.Cependant, la prudence est de mise : les personnes souffrant d'hypertension, de maladies coronariennes, d'obésité ou d'hyperlipidémie doivent éviter le foie de porc en raison de sa teneur élevée en cholestérol. Les personnes présentant des lésions ou des nodules hépatiques doivent également s'abstenir d'en consommer. La médecine traditionnelle chinoise considère que les saveurs sucrées et acides se transforment en yin. Le printemps est donc la saison idéale pour augmenter la consommation d'aliments sucrés tels que le sucre brun, le sucre blanc, les jujubes, le miel et l'igname chinoise. Ceux-ci nourrissent la rate, tonifient le brûleur moyen et adoucissent le foie.Au début du printemps, la consommation d'aliments piquants et sucrés comme les oignons verts, l'ail et la ciboulette permet non seulement de dissiper l'humidité froide et de favoriser la montée de l'énergie yang printanière, mais aussi de tuer les bactéries et de prévenir les maladies. Les épinards, un légume de saison printanier, nourrissent le yin, hydratent la sécheresse, apaisent le foie et enrichissent le sang.Préparez une soupe avec 100 g d'épinards et 100 g de sang de canard, assaisonnée légèrement avec du sel. Ce remède traite l'anémie et les douleurs gastriques causées par la stagnation du qi du foie. Choisir les thés appropriés pour réguler le foie Répondant aux inquiétudes concernant une tonification excessive du foie pouvant potentiellement causer un feu du foie, Li Dingwen note que la consommation de thé reste l'une des méthodes les plus simples pour nourrir et protéger le foie.« Cependant, nous devons clairement distinguer si nous avons un schéma de déficience ou d'excès afin de choisir le thé approprié », a-t-il souligné. De plus, Xu Chunying, de l'hôpital Xiyuan de l'Académie chinoise des sciences médicales chinoises, a suggéré qu'une montée ou une stagnation excessive du qi du foie peut facilement endommager le foie. Lors du choix des thés, il convient d'opter pour des remèdes à base de plantes qui apaisent le foie et régulent le qi.
Pour les personnes souffrant d'un excès de feu du foie, le thé au chrysanthème ou le thé à la prunelle est recommandé. Les personnes généralement impatientes et sujettes à la colère, ou qui souffrent d'yeux rouges, gonflés et douloureux au printemps, peuvent tirer profit d'une consommation quotidienne de thé au chrysanthème. Le chrysanthème est classé comme une plante piquante et rafraîchissante qui libère l'extérieur, avec un goût sucré et amer et une nature légèrement froide, capable de dissiper la chaleur du foie et de réduire le feu du foie.De plus, en cas de fatigue oculaire, penchez-vous au-dessus d'une tasse de thé au chrysanthème fumant et laissez la vapeur vous envelopper doucement les yeux pendant deux à trois minutes pour soulager la fatigue.
Les personnes qui exercent un travail intellectuel ou qui soumettent leurs yeux à une fatigue excessive souffrent souvent de maux de tête, d'un goût amer dans la bouche, de vertiges, d'yeux rouges et secs, d'irritabilité et de colère.La prunelle vulgaire, au goût piquant et amer et à la nature froide, pénètre dans les méridiens du foie et de la vésicule biliaire. Elle élimine la chaleur, draine le feu, éclaircit la vision, disperse les nodules et réduit les gonflements. Cependant, il convient de noter que le chrysanthème et la prunelle possèdent tous deux des propriétés rafraîchissantes. Les personnes ayant une constitution froide ou une déficience doivent éviter d'en consommer, tandis que les personnes robustes ayant un excès de feu doivent s'abstenir d'en consommer quotidiennement de manière prolongée afin de ne pas endommager l'énergie yang.Si vous souffrez régulièrement de sécheresse oculaire et d'une vision trouble à l'arrivée du printemps, cela indique une déficience du yin du foie, classée comme un schéma de déficience. Dans ce cas, pensez à intégrer le thé aux baies de goji dans votre routine quotidienne. Les baies de goji ont un goût sucré et neutre et offrent des bienfaits tels que nourrir les reins, tonifier le foie, humidifier les poumons, améliorer la vision, renforcer les tendons et les os et soulager la fatigue.
En cas de montée de feu du foie, buvez du thé Yinchen et du thé au chèvrefeuille.La médecine traditionnelle chinoise identifie la montée du feu du foie comme une cause fréquente de maux de tête, résultant d'un dysfonctionnement du foie. Ces maux de tête sont plus fréquents au printemps. Préparez 15 g de Yinchen (absinthe) et 15 g de Jin Yin Hua (chèvrefeuille), laissez infuser dans l'eau pendant une demi-heure, puis laissez mijoter pendant une autre demi-heure. Buvez comme un thé, sucré avec du miel si vous le souhaitez.