Η άνοιξη επιστρέφει στη γη και όλα τα πράγματα ξεσπούν με ζωντάνια. Αυτή την εποχή, η ενέργεια yang του σώματος αυξάνεται, καθιστώντας την ιδανική εποχή για τη θρέψη του σώματος. Σύμφωνα με τη θεωρία των Πέντε Στοιχείων, η άνοιξη αντιστοιχεί στο ξύλο, το οποίο με τη σειρά του σχετίζεται με το συκώτι μεταξύ των πέντε εσωτερικών οργάνων. Έτσι, η ενέργεια της άνοιξης συνδέεται με το συκώτι. Κατά συνέπεια, η άνοιξη είναι η ιδανική εποχή για τη θρέψη του συκωτιού.>Καθημερινή πρακτική του «Προγράμματος Τριών Βημάτων για τη Φροντίδα του Ήπατος»
Ο Li Dingwen, αναπληρωτής διευθυντής του Κέντρου Προληπτικής Ιατρικής στο Πρώτο Συνδεδεμένο Νοσοκομείο της Πανεπιστημιακής Κλινικής Κινέζικης Ιατρικής του Hunan, εξηγεί ότι, όπως τα δέντρα βγάζουν μπουμπούκια την άνοιξη, αντλώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά από τις ρίζες τους προς τα κλαδιά, έτσι και το qi και το αίμα του ανθρώπου ρέουν προς τα έξω από το εσωτερικό του σώματος κατά τη διάρκεια αυτής της εποχής, κυρίως μέσω των λειτουργιών του ήπατος. Πώς πρέπει λοιπόν να φροντίζουμε και να προστατεύουμε το ήπαρ μας καθημερινά; Ο Li συνιστά να ακολουθούμε αυτές τις τρεις αρχές.
Πρώτον, να ελαχιστοποιούμε τις αργές νύχτες και να κοιμόμαστε σε οριζόντια θέση. Σύμφωνα με την αρχή της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής ότι «όταν ξαπλώνουμε, το αίμα επιστρέφει στο συκώτι», το αίμα ανακυκλώνεται πλήρως στο συκώτι κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης σε ύπτια θέση. Ο σκοπός της φροντίδας του συκωτιού την άνοιξη έγκειται στην εναρμόνιση της ισορροπίας γιν-γιανγκ του συκωτιού. Επομένως, η εναρμόνιση με τους εποχιακούς ρυθμούς είναι ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ώστε να αποφευχθεί η επιβάρυνση του συκωτιού λόγω έλλειψης ύπνου.
Δεύτερον, να καταναλώνουμε άφθονο ζεστό νερό και αφεψήματα βοτάνων, όπως μούρα γκότζι ή ροδοπέταλα.Οι κρύες και ξηρές συνθήκες των αρχών της άνοιξης μπορούν να οδηγήσουν σε αφυδάτωση. Η αυξημένη πρόσληψη νερού αναπληρώνει τα σωματικά υγρά, ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος, προάγει το μεταβολισμό και μειώνει τη βλάβη στο συκώτι από τοξίνες και εσωτερική θερμότητα. Πίνετε τακτικά ζεστό νερό ή ετοιμάστε αφεψήματα από μούρα γκότζι, ροδοπέταλα ή αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού. Αυτά μπορούν να θρέψουν το συκώτι και τα νεφρά, να ωφελήσουν την ουσία και να βελτιώσουν την όραση, καθώς και να ρυθμίσουν το τσι του συκωτιού.
Τρίτον, τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες μπορούν να επωφεληθούν από τη λήψη Wu Ji Bai Feng Wan. Την άνοιξη, ανεξάρτητα από το φύλο, συνιστάται η κατανάλωση μέτριας ποσότητας αυτού του συμπληρώματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το Wu Ji Bai Feng Wan αναπληρώνει το qi και το αίμα. Καθώς οι γυναίκες θεωρείται ότι κυβερνώνται κυρίως από το αίμα, μπορεί να το βρουν πιο ευεργετικό. Εν τω μεταξύ, οι άνδρες συχνά αντιμετωπίζουν ανεπάρκεια yin του ήπατος την άνοιξη, που οδηγεί σε κόπωση, και μπορούν επίσης να το πάρουν για να θρέψουν το ήπαρ.
Διατροφική θεραπεία που θρέφει και προστατεύει το συκώτι: η μέτρια τόνωση είναι απαραίτητη
Ο «θυμός» είναι το πιο ταμπού συναίσθημα στη διατήρηση της υγείας και η κύρια αιτία ασθενειών που προέρχονται από συναισθηματικές διαταραχές. Καθώς η άνοιξη σηματοδοτεί την αρχική άνοδο της ενέργειας yang, είναι ακριβώς η εποχή που το qi του συκωτιού τείνει να γίνεται υπερδραστήριο, καθιστώντας ιδιαίτερα ενδεδειγμένη την κατανάλωση μέτρια τονωτικών συστατικών. Ο Jing Zhiwei, Αντιπρόεδρος της Κινεζικής Ένωσης Διατροφικής Θεραπείας, έχει παρουσιάσει διάφορες συνταγές διατροφικής θεραπείας με την ελπίδα να βοηθήσει όλους.
Καθώς το συκώτι ρυθμίζει την αποθήκευση του αίματος, η αναπλήρωση του αίματος με αίμα είναι μια κοινή θεραπευτική προσέγγιση της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής. Το αίμα πάπιας, που είναι ήπιο στη φύση του και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, συγκαταλέγεται στα τρόφιμα που προστατεύουν το συκώτι. Ο καραφλός, ουδέτερος στη φύση του και γλυκός στη γεύση, εισέρχεται στους μεσημβρινούς του στομάχου και των νεφρών. Αρμονίζει τον μεσαίο καυστήρα, αναπληρώνει τις ελλείψεις, καταπολεμά την κόπωση, ζεσταίνει το στομάχι, διεγείρει την όρεξη και ενισχύει τη ζωτική ενέργεια. Συνδυάστε 100 γραμμάρια αίμα πάπιας, καραφλό και λευκό ρύζι για να προετοιμάσετε ένα θρεπτικό χυλό που ηρεμεί το qi του συκωτιού και θρέφει το αίμα του συκωτιού.
Η παραδοσιακή κινεζική διατήρηση της υγείας υποστηρίζει επίσης την «τονωτική δράση των οργάνων με τα αντίστοιχά τους». Το συκώτι κοτόπουλου, γλυκό και ζεστό στη φύση, εισέρχεται στους μεσημβρινούς του ήπατος και των νεφρών. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και μέταλλα όπως το ασβέστιο, αντιμετωπίζει καταστάσεις που προκύπτουν από ανεπάρκεια αίματος του ήπατος, όπως θολή όραση, νυχτερινή τύφλωση, ζάλη, παιδική υποσιτισμός, διαρροή εμβρύου και αναιμία μετά τον τοκετό ή κατά την ανάρρωση.Πάρτε τρία φρέσκα συκώτια κοτόπουλου και 100 γραμμάρια ρύζι, σιγοβράστε τα μαζί σε χυλό για κατανάλωση. Αυτό θεραπεύει ηλικιωμένα άτομα με ανεπαρκές αίμα στο συκώτι, κακή όρεξη, ξηροφθαλμία ή υπερβολική δακρύρροια. Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνεται ζεστό, καθώς όταν κρυώσει αναπτύσσει μια δυσάρεστη οσμή και υφή και μειώνει την αποτελεσματικότητά του στο να ζεσταίνει το στομάχι και να θρέφει το qi του συκωτιού.
Το συκώτι χοιρινού, με τη γλυκιά και πικρή γεύση και τη θερμαντική του φύση, θρέφει το συκώτι, βελτιώνει την όραση και εμπλουτίζει το αίμα. Όταν καταναλώνεται με μούρα γκότζι, τα οποία θρέφουν το συκώτι και αναπληρώνουν το γιν, ενισχύουν συνεργικά την τόνωση του συκωτιού.Πάρτε 50 γρ. μούρα γκότζι, 400 γρ. χοιρινό συκώτι σε φέτες και 2 φέτες ξεφλουδισμένο τζίντζερ. Βάλτε τα μούρα γκότζι και το τζίντζερ σε αρκετό νερό, βράστε σε δυνατή φωτιά για περίπου 30 λεπτά και μετά χαμηλώστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Προσθέστε το χοιρινό συκώτι, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί καλά και αλατίστε κατά προτίμηση.
Κατανάλωνε το πιάτο αυτό μία φορά το πρωί και μία φορά το βράδυ, καθώς αναπληρώνει τις ελλείψεις, ωφελεί την ουσία, καθαρίζει τη ζέστη, διώχνει τον άνεμο, θρέφει το αίμα και βελτιώνει την όραση. Βοηθά στην πρόληψη των μαύρων κύκλων που προκαλούνται από ανεπάρκεια του ήπατος και των νεφρών.Είναι επίσης κατάλληλο για άτομα με ανεπάρκεια qi και αίματος, χλωμό χρώμα προσώπου ή αναιμία από έλλειψη σιδήρου, άτομα με θολή όραση, νυχτερινή τύφλωση, σύνδρομο ξηροφθαλμίας, μαλάκυνση του κερατοειδούς μετά από ιλαρά ή οφθαλμικές αδιαφάνειες λόγω ανεπάρκειας αίματος στο συκώτι, καθώς και για όσους εργάζονται συχνά σε υπολογιστές ή καταναλώνουν αλκοόλ.Ωστόσο, συνιστάται προσοχή: τα άτομα με υπέρταση, στεφανιαία νόσο, παχυσαρκία ή υπερλιπιδαιμία πρέπει να αποφεύγουν το συκώτι χοίρου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε χοληστερόλη. Τα άτομα με ηπατικές βλάβες ή όζους πρέπει επίσης να αποφεύγουν την κατανάλωσή του. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική υποστηρίζει ότι οι γλυκές και ξινές γεύσεις μετατρέπονται σε γιν. Η άνοιξη είναι επομένως η ιδανική εποχή για να αυξήσετε την πρόσληψη γλυκών τροφών όπως καστανή ζάχαρη, λευκή ζάχαρη, ζιζύφια, μέλι και κινέζικο γιαμ. Αυτά θρέφουν τον σπλήνα, τονώνουν τον μεσαίο καυστήρα και μαλακώνουν το συκώτι.Στις αρχές της άνοιξης, η κατανάλωση πικάντικων και γλυκών τροφών, όπως φρέσκα κρεμμύδια, σκόρδο και σχοινόπρασο, όχι μόνο διώχνει την κρύα υγρασία και βοηθά στην άνοδο της ανοιξιάτικης ενέργειας yang, αλλά βοηθά επίσης στην εξόντωση των βακτηρίων και στην πρόληψη ασθενειών. Το σπανάκι, ένα εποχιακό ανοιξιάτικο λαχανικό, θρέφει το γιν, ενυδατώνει την ξηρότητα, καταπραΰνει το συκώτι και εμπλουτίζει το αίμα.Ετοιμάστε μια σούπα με 100 γραμμάρια σπανάκι και 100 γραμμάρια αίμα πάπιας, καρυκευμένη ελαφρά με αλάτι. Αυτή η θεραπεία αντιμετωπίζει την αναιμία και τον γαστρικό πόνο που προέρχεται από τη στασιμότητα του qi του ήπατος. Επιλογή κατάλληλου τσαγιού για τη ρύθμιση του ήπατος Αντιμετωπίζοντας τις ανησυχίες σχετικά με την υπερβολική τόνωση του ήπατος που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος, ο Li Dingwen σημειώνει ότι η κατανάλωση τσαγιού παραμένει μία από τις απλούστερες μεθόδους για τη θρέψη και την προστασία του ήπατος.«Ωστόσο, πρέπει να διακρίνουμε σαφώς αν έχουμε ένα μοτίβο ανεπάρκειας ή υπερβολής για να επιλέξουμε το κατάλληλο τσάι», τόνισε. Επιπλέον, ο Xu Chunying από το Νοσοκομείο Xiyuan της Κινεζικής Ακαδημίας Κινέζικων Ιατρικών Επιστημών πρότεινε ότι η υπερβολική άνοδος ή στασιμότητα του qi του ήπατος μπορεί εύκολα να βλάψει το ήπαρ. Κατά την επιλογή τσαγιού, πρέπει να επιλέγουμε φυτικά φάρμακα που καταπραΰνουν το ήπαρ και ρυθμίζουν το qi.
Για όσους έχουν υπερβολική ηπατική φωτιά, συνιστάται τσάι χρυσάνθεμου ή τσάι προυνέλας. Τα άτομα που είναι συνήθως ανυπόμονα και επιρρεπή στον θυμό, ή που παρουσιάζουν κόκκινα, πρησμένα και επώδυνα μάτια την άνοιξη, μπορεί να ωφεληθούν από την καθημερινή κατανάλωση τσαγιού χρυσάνθεμου. Το χρυσάνθεμο ταξινομείται ως πικάντικο-δροσερό βότανο που απελευθερώνει το εξωτερικό, με γλυκιά και πικρή γεύση και ελαφρώς κρύα φύση, ικανό να καθαρίζει τη θερμότητα του ήπατος και να μειώνει την ηπατική φωτιά.Επιπλέον, όταν αισθάνεστε κόπωση στα μάτια, σκύψτε πάνω από ένα φλιτζάνι ατμού τσαγιού χρυσάνθεμου και αφήστε τον ατμό να ατμίσει απαλά τα μάτια σας για δύο έως τρία λεπτά για να ανακουφίσετε την κούραση.
Όσοι ασχολούνται με πνευματική εργασία ή υπερβολική οπτική καταπόνηση συχνά υποφέρουν από πονοκεφάλους, πικρή γεύση στο στόμα, ζάλη, κόκκινα και ξηρά μάτια, ευερεθιστότητα και θυμό.Το Prunella vulgaris, με πικρή και πικάντικη γεύση και ψυχρή φύση, εισέρχεται στους μεσημβρινούς του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Καθαρίζει τη θερμότητα, απομακρύνει τη φωτιά, φωτίζει την όραση, διαλύει τους όζους και μειώνει το πρήξιμο. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο το χρυσάνθεμο όσο και το prunella έχουν δροσιστικές ιδιότητες. Τα άτομα με ψυχρή σύσταση ή ανεπάρκεια πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους, ενώ τα άτομα με υπερβολική φωτιά πρέπει να αποφεύγουν την παρατεταμένη καθημερινή χρήση τους, προκειμένου να μην βλάψουν την ενέργεια yang.Εάν αντιμετωπίζετε συνεχώς ξηροφθαλμία και θολή όραση με την άφιξη της άνοιξης, αυτό υποδηλώνει ανεπάρκεια γιν του ήπατος, που ταξινομείται ως μοτίβο ανεπάρκειας. Σε τέτοιες περιπτώσεις, εξετάστε το ενδεχόμενο να εντάξετε το τσάι από μούρα γκότζι στην καθημερινή σας ρουτίνα. Τα μούρα γκότζι έχουν γλυκιά και ουδέτερη φύση και προσφέρουν οφέλη όπως θρέψη των νεφρών, τόνωση του ήπατος, ενυδάτωση των πνευμόνων, βελτίωση της όρασης, ενίσχυση των τενόντων και των οστών και ανακούφιση από την κόπωση.
Για την αύξηση της φωτιάς του ήπατος, πίνετε τσάι Yinchen και αγιόκλημα.Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική αναγνωρίζει την αύξηση της φωτιάς του ήπατος ως μια κοινή αιτία πονοκεφάλων, που προέρχεται από δυσλειτουργία του ήπατος. Τέτοιοι πονοκέφαλοι είναι πιο συχνές την άνοιξη. Ετοιμάστε 15 γραμμάρια Yinchen (αψιθιά) και 15 γραμμάρια Jin Yin Hua (αγιόκλημα), βυθίστε τα σε νερό για μισή ώρα και στη συνέχεια σιγοβράστε για άλλη μισή ώρα. Πιείτε το ως τσάι, γλυκαμένο με μέλι αν θέλετε.