Foråret vender tilbage til jorden, og alting sprudler af livskraft. På dette tidspunkt stiger kroppens yang-energi, hvilket gør det til en ideel sæson for at nære kroppen. Ifølge teorien om de fem elementer svarer foråret til træ, hvilket passer med leveren blandt de fem indre organer. Forårets energi er således forbundet med leveren. Derfor er foråret den optimale sæson for at nære leveren.>Daglig praksis af "Tre-trins leverplejeprogrammet"
Li Dingwen, vicedirektør for Center for Forebyggende Medicin ved det første tilknyttede hospital ved Hunan University of Chinese Medicine, forklarer, at ligesom træer spirer om foråret og kanaliserer alle næringsstoffer fra rødderne til grenene, flyder menneskets qi og blod på samme måde udad fra indersiden i denne sæson, primært afhængigt af leverfunktionen. Så hvordan skal man rutinemæssigt pleje og beskytte leveren? Li anbefaler at følge disse tre principper.
For det første skal man minimere sene nætter og sove i liggende stilling. Ifølge det traditionelle kinesiske medicins princip om, at "når man ligger ned, vender blodet tilbage til leveren", cirkulerer blodet fuldt ud tilbage til leveren, når man hviler i liggende stilling. Formålet med leverpleje om foråret er at harmonisere leverens yin-yang-balance. Derfor er det afgørende i denne periode at tilpasse sig årstidens rytmer for at undgå at belaste leveren gennem søvnmangel.
For det andet skal man drikke rigeligt med varmt vand og urtete, f.eks. med gojibær eller rosenblade.Den tidlige forårskulde og tørhed kan let føre til dehydrering. Øget vandindtag genopfylder kroppens væsker, forbedrer blodcirkulationen, fremmer stofskiftet og reducerer skader på leveren forårsaget af toksiner og indre varme. Drik regelmæssigt varmt vand, eller tilbered urteinfusioner ved at tilsætte gojibær, rosenblade eller tørret mandarinskal til vandet. Disse kan nære leveren og nyrerne, gavne essensen og forbedre synet, berolige leveren og regulere qi.
For det tredje kan både mænd og kvinder have gavn af at tage noget Wu Ji Bai Feng Wan. Om foråret anbefales det uanset køn at indtage en moderat mængde af dette kosttilskud. Det skyldes, at Wu Ji Bai Feng Wan genopfylder qi og blod. Da kvinder primært anses for at være styret af blod, kan de have større gavn af det, mens mænd ofte oplever lever-yin-mangel om foråret, hvilket fører til træthed, og også kan tage det for at nære leveren.
Levernærende og beskyttende kostterapi: moderat tonificering er afgørende
"Vrede" er den mest tabubelagte følelse i forbindelse med sundhedspleje og den vigtigste årsag til sygdomme, der stammer fra følelsesmæssige forstyrrelser. Da foråret indvarsler den første stigning i yang-energi, er det netop den årstid, hvor lever-qi har tendens til at blive hyperaktiv, hvilket gør det meget tilrådeligt at indtage moderat tonificerende ingredienser. Jing Zhiwei, vicepræsident for den kinesiske forening for medicinsk kostterapi, har introduceret flere kostterapiopskrifter i håb om at hjælpe alle.
Da leveren styrer blodlagringen, er det en almindelig terapeutisk tilgang i traditionel kinesisk medicin at genopbygge blodet med blod. Andeblod, der er mildt og næringsrigt, er en af de fødevarer, der beskytter leveren. Karpe, der er neutral og sød i smagen, går ind i mave- og nyremeridianerne. Den harmoniserer midterste brænder, genopbygger mangler, bekæmper træthed, varmer maven, stimulerer appetitten og styrker livsenergien. Bland 100 g andeblod, karpe og hvid ris for at tilberede en grød, der beroliger lever-qi og nærer leverblodet.
Traditionel kinesisk sundhedspleje går også ind for at "styrke organer med deres modstykker". Kyllingelever, der er sød og varm af natur, går ind i lever- og nyremeridianerne. Den er rig på protein, fedt, kulhydrater og mineraler som calcium og behandler tilstande, der opstår som følge af leverblodmangel, såsom sløret syn, nattblindhed, svimmelhed, underernæring hos børn, fostervæskelækage og postpartum- eller rekonvalescentanæmi.Tag tre friske kyllingelever og 100 g ris, kog det sammen til grød og spis det. Dette behandler ældre personer med utilstrækkelig leverblod, dårlig appetit, tørre øjne eller overdreven tåreflåd. Det skal dog spises, mens det er varmt; når det er koldt, udvikler det en ubehagelig lugt og konsistens og forringer dets effektivitet til at varme maven og nære lever-qi.
Svinekødlever, med sin søde og bitre smag og opvarmende natur, nærer leveren, forbedrer synet og beriger blodet. Når det indtages sammen med gojibær, som nærer leveren og genopbygger yin, forstærker de synergistisk levertonificeringen.Tag 50 g gojibær, 400 g skåret svinelever og 2 skiver skrællet ingefær. Læg gojibær og ingefær i rigeligt vand, kog kraftigt i ca. 30 minutter, og skru derefter ned til medium varme i ca. 45 minutter. Tilsæt svinelever, kog indtil det er gennemstegt, og smag til med salt.
Spises en gang om morgenen og en gang om aftenen, genopbygger denne ret mangler, gavner essensen, renser varme, fordriver vind, nærer blodet og forbedrer synet. Den hjælper med at forhindre mørke rande under øjnene forårsaget af lever- og nyresvigt.Det er også velegnet til personer med qi- og blodmangel, bleg teint eller jernmangelanæmi; personer med sløret syn, natteblindhed, tørre øjne, blødgøring af hornhinden efter mæslinger eller uklarheder i øjnene på grund af leverblodinsufficiens; og personer, der ofte arbejder ved computere eller indtager alkohol.Der skal dog udvises forsigtighed: personer med forhøjet blodtryk, koronar hjertesygdom, fedme eller hyperlipidæmi bør undgå svinelever på grund af dets høje kolesterolindhold. Personer med leverlæsioner eller knuder bør også undlade at indtage det. Traditionel kinesisk medicin hævder, at søde og sure smagsstoffer omdannes til yin. Foråret er derfor en ideel sæson til at øge indtagelsen af søde fødevarer såsom brunt sukker, hvidt sukker, jujubebær, honning og kinesisk yam. Disse nærer milten, styrker mellemgulvet og blødgør leveren.I det tidlige forår fjerner indtagelse af skarpe og søde fødevarer som forårsløg, hvidløg og purløg ikke kun kold fugt og hjælper med at øge forårets yang-energi, men hjælper også med at dræbe bakterier og forebygge sygdom. Spinat, en sæsonbestemt forårsgryde, nærer yin, fugter tørhed, beroliger leveren og beriger blodet.Tilbered en suppe med 100 g spinat og 100 g andeblod, let krydret med salt. Dette middel modvirker anæmi og mavesmerter, der skyldes stillestående lever-qi. Valg af passende te til regulering af leveren Li Dingwen bemærker, at teindtagelse fortsat er en af de enkleste metoder til at nære og beskytte leveren, og imødegår bekymringer om, at overdreven levertonificering potentielt kan forårsage leverild."Vi skal dog klart skelne mellem, om vi har en mangel eller et overskud, for at vælge den rigtige te," understreger han. Derudover foreslår Xu Chunying fra Xiyuan Hospital ved China Academy of Chinese Medical Sciences, at overdreven lever-qi-stigning eller -stagnation let kan skade leveren. Når man vælger te, bør man vælge urtemedicin, der beroliger leveren og regulerer qi.
For dem med overdreven leverild anbefales krysantemumte eller prunellate. Personer, der typisk er utålmodige og tilbøjelige til vrede, eller som oplever røde, hævede og smertefulde øjne om foråret, kan have gavn af daglig krysantemumte. Krysantemum er klassificeret som en skarp-kølig urt, der frigiver ydre energier, med en sød og bitter smag og en let kold natur, der er i stand til at rense levervarme og reducere leverild.Derudover kan man, når man oplever træthed i øjnene, læne sig over en dampende kop krysantemumte og lade dampen blidt dampe øjnene i to til tre minutter for at lindre træthed.
Personer, der udfører intellektuelt arbejde eller udsætter øjnene for overdreven belastning, lider ofte af hovedpine, bitter smag i munden, svimmelhed, røde og tørre øjne, irritabilitet og vrede.Prunella vulgaris, der har en skarp og bitter smag og en kold natur, trænger ind i lever- og galdeblæremidianerne. Den renser varme, dræner ild, lyser synet, spreder knuder og reducerer hævelser. Bemærk dog, at både krysantemum og prunella har køleegenskaber. Personer med en kold konstitution eller mangel bør undgå at indtage dem, mens robuste personer med overdreven ild bør afstå fra langvarig daglig brug for at undgå at skade yang-energien.Hvis du konsekvent oplever tørre øjne og sløret syn, når foråret kommer, indikerer dette en mangel på lever-yin, der klassificeres som et mangelmønster. I sådanne tilfælde bør du overveje at indarbejde goji-bærte i din daglige rutine. Goji-bær har en sød og neutral smag og tilbyder fordele såsom at nære nyrerne, styrke leveren, fugte lungerne, forbedre synet, styrke sener og knogler og lindre træthed.
Ved stigende leverild skal du drikke Yinchen- og kaprifoliethe.Traditionel kinesisk medicin identificerer stigende leverild som en almindelig årsag til hovedpine, der stammer fra leverdysfunktion. Sådan hovedpine er mest udbredt om foråret. Forbered 15 g Yinchen (malurt) og 15 g Jin Yin Hua (kaprifolium), lad det trække i vand i en halv time, og lad det derefter simre i endnu en halv time. Drik det som te, eventuelt sødet med honning.