Jaro se vrací na zem a vše překypuje vitalitou. V tomto období stoupá energie jang v těle, což z něj činí ideální období pro výživu těla. Podle teorie pěti prvků odpovídá jaro dřevu, které souvisí s játry mezi pěti vnitřními orgány. Energie jara je tedy spojena s játry. Jaro je proto optimálním obdobím pro výživu jater.>Denní praxe „tříkrokového programu výživy jater“
Li Dingwen, zástupce ředitele Centra preventivního lékařství při První přidružené nemocnici Hunan University of Chinese Medicine, vysvětluje, že stejně jako stromy na jaře pučí a čerpají všechny živiny z kořenů do větví, i lidská čchi a krev v tomto ročním období proudí z vnitřku ven, především prostřednictvím funkcí jater. Jak tedy pravidelně vyživovat a chránit játra? Li doporučuje dodržovat tyto tři zásady.
Za prvé, minimalizujte pozdní noci a spěte v poloze na zádech. Podle principu tradiční čínské medicíny, že „při ležení se krev vrací do jater“, krev během odpočinku v poloze na zádech plně recirkuluje do jater. Účelem jarní péče o játra je harmonizace rovnováhy jin a jang v játrech. Proto je v tomto období důležité přizpůsobit se sezónním rytmům, aby se zabránilo zatěžování jater nedostatkem spánku.
Za druhé, pijte dostatek teplé vody a bylinných čajů, jako jsou goji bobule nebo růžové lístky.Chladné a suché podmínky brzkého jara mohou vést k dehydrataci. Zvýšený příjem vody doplňuje tělesné tekutiny, zlepšuje krevní oběh, podporuje metabolismus a snižuje poškození jater toxiny a vnitřním teplem. Pravidelně pijte teplou vodu nebo připravujte bylinné čaje z goji bobulí, okvětních lístků růží nebo sušené mandarinkové kůry. Tyto nápoje vyživují játra a ledviny, prospívají esenci a zlepšují zrak a regulují čchi jater.
Za třetí, muži i ženy mohou mít prospěch z užívání přípravku Wu Ji Bai Feng Wan. Na jaře se doporučuje konzumovat přiměřené množství tohoto doplňku bez ohledu na pohlaví. Wu Ji Bai Feng Wan totiž doplňuje čchi a krev. Jelikož se má za to, že ženy jsou ovládány především krví, může být pro ně tento přípravek prospěšnější; muži zase na jaře často trpí nedostatkem jinu v játrech, což vede k únavě, a mohou jej také užívat k výživě jater.
Dietní terapie pro výživu a ochranu jater: mírné tonizování je nezbytné
„Hněv“ je nejtabuizovanější emocí v oblasti zachování zdraví a hlavní příčinou nemocí vyplývajících z emočních poruch. Jelikož jaro ohlašuje počáteční vzestup energie jang, je to právě období, kdy má čchi jater tendenci být hyperaktivní, a proto je velmi vhodné konzumovat mírně tonizující ingredience. Jing Zhiwei, viceprezident Čínské asociace pro dietní terapii, představil několik receptů na dietní terapii v naději, že pomohou všem.
Jelikož játra řídí zásoby krve, je doplňování krve krví běžným terapeutickým přístupem TCM. Kachní krev, která je mírná a bohatá na živiny, patří mezi potraviny chránící játra. Karas, který je neutrální a má sladkou chuť, vstupuje do meridiánů žaludku a ledvin. Harmonizuje střední ohřívač, doplňuje nedostatek, bojuje proti únavě, zahřívá žaludek, stimuluje chuť k jídlu a posiluje střední ohřívač, aby generoval čchi. Smíchejte 100 g kachní krve, karase a bílé rýže a připravte kaši, která harmonizuje čchi jater a vyživuje krev jater.
Tradiční čínská medicína také doporučuje „tonizovat orgány jejich protějšky“. Kuřecí játra, která jsou sladká a teplá, vstupují do meridiánů jater a ledvin. Jsou bohatá na bílkoviny, tuky, sacharidy a minerály, jako je vápník, a pomáhají při potížích způsobených nedostatkem krve v játrech, jako je slabé vidění, rozmazané vidění, noční slepota, závratě, podvýživa u dětí, únik plodové vody a poporodní nebo rekonvalescentní anémie.Vezměte tři čerstvá kuřecí játra a 100 g rýže, vařte je společně do kaše a konzumujte. Toto jídlo léčí starší osoby s nedostatečným množstvím krve v játrech, špatnou chutí k jídlu, suchými očima nebo nadměrným slzením. Mělo by se však jíst teplé; když vychladne, získává nepříjemný zápach a konzistenci a snižuje se jeho účinnost při zahřívání žaludku a výživě jaterní qi.
Vepřová játra, která mají sladkou a hořkou chuť a zahřívací účinky, vyživují játra, zlepšují zrak a obohacují krev. Při konzumaci s goji bobulemi, které vyživují játra a doplňují jin, synergicky posilují tonizaci jater.Vezměte 50 g bobulí goji, 400 g nakrájených vepřových jater a 2 plátky oloupaného zázvoru. Vložte bobule goji a zázvor do dostatečného množství vody, přiveďte k varu a vařte asi 30 minut, poté snižte teplotu na střední stupeň a vařte asi 45 minut. Přidejte vepřová játra, vařte, dokud nejsou důkladně propečené, a dochuťte solí podle chuti.
Toto jídlo, konzumované jednou ráno a jednou večer, doplňuje nedostatek, prospívá esenci, čistí teplo, rozptyluje vítr, vyživuje krev a zlepšuje zrak. Pomáhá předcházet tmavým kruhům pod očima způsobeným nedostatkem jater a ledvin.Je také vhodný pro osoby s nedostatkem qi a krve, bledou pletí nebo anémií z nedostatku železa; osoby s rozmazaným viděním, noční slepotou, syndromem suchých očí, změkčením rohovky po spalničkách nebo očními zákaly způsobenými nedostatečným prokrvením jater; a osoby, které často pracují u počítače nebo konzumují alkohol.Je však třeba dbát opatrnosti: osoby s hypertenzí, ischemickou chorobou srdeční, obezitou nebo hyperlipidémií by se měly vepřovým játrům vyhýbat kvůli jejich vysokému obsahu cholesterolu. Osoby s jaterními lézemi nebo uzlinami by je také neměly konzumovat. Tradiční čínská medicína tvrdí, že sladká a kyselá chuť se přeměňuje na jin. Jaro je proto ideálním obdobím pro zvýšení příjmu sladkých potravin, jako je hnědý cukr, bílý cukr, jujuby, med a čínský jam. Tyto potraviny vyživují slezinu, tonizují střední ohřívač a změkčují játra.Na začátku jara konzumace pikantních a sladkých potravin, jako jsou jarní cibulky, česnek a pažitka, nejenže zahání chladnou vlhkost a podporuje vzestup jarní energie jang, ale také pomáhá zabíjet bakterie a předcházet nemocem. Špenát, sezónní jarní zelenina, vyživuje jin, zvlhčuje suchost, zklidňuje játra a obohacuje krev.Připravte polévku ze 100 g špenátu a 100 g kachní krve, lehce dochuťte solí. Tento lék pomáhá při anémii a žaludečních bolestech způsobených stagnací jaterní qi. Výběr vhodných čajů pro regulaci jater V reakci na obavy, že nadměrné tonizování jater může způsobit jaterní oheň, Li Dingwen poznamenává, že konzumace čaje zůstává jednou z nejjednodušších metod výživy a ochrany jater.„Musíme však jasně rozlišit, zda máme nedostatek nebo nadbytek, abychom mohli vybrat vhodný čaj,“ zdůraznil.
Xu Chunying z nemocnice Xiyuan Čínské akademie čínských lékařských věd navíc naznačil, že nadměrné stoupání nebo stagnace jaterní qi může snadno poškodit játra. Při výběru čajů by se mělo volit bylinné přípravky, které zklidňují játra a regulují qi.
Pro osoby s nadměrným ohněm jater se doporučuje čaj z chryzantémy nebo čaj z prunelly. Jedinci, kteří jsou typicky netrpěliví a náchylní k hněvu, nebo kteří na jaře trpí zarudnutím, otoky a bolestí očí, mohou mít prospěch z denního pití čaje z chryzantémy. Chryzantéma je klasifikována jako ostrá a chladivá bylina uvolňující vnější energii, se sladkou a hořkou chutí a mírně chladivou povahou, schopná očistit játra od tepla a snížit oheň jater.Kromě toho, pokud pociťujete únavu očí, nakloňte se nad šálkem horkého čaje z chryzantémy a nechte páru jemně působit na vaše oči po dobu dvou až tří minut, aby se únava zmírnila.
Lidé, kteří se zabývají intelektuální prací nebo nadměrným namáháním zraku, často trpí bolestmi hlavy, hořkou chutí v ústech, závratěmi, zarudnutím a suchostí očí, podrážděností a hněvem.Prunella vulgaris, která má ostrou a hořkou chuť a chladnou povahu, vstupuje do meridiánů jater a žlučníku. Odstraňuje horkost, odvádí oheň, zlepšuje zrak, rozptyluje uzliny a snižuje otoky. Je však třeba poznamenat, že jak chryzantéma, tak prunella mají chladivé vlastnosti. Osoby s chladnou konstituci nebo nedostatkem by se měly vyvarovat jejich konzumace, zatímco robustní jedinci s nadměrným vnitřním horkem by se měli zdržet dlouhodobého denního užívání, aby nedošlo k poškození energie jang.Pokud trpíte suchými očima a rozmazaným viděním při příchodu jara, jedná se o nedostatek jinu v játrech, který se klasifikuje jako nedostatečný vzorec. V takových případech zvažte zařazení čaje z goji bobulí do svého denního režimu. Goji bobule mají sladkou a neutrální chuť a nabízejí řadu výhod, jako je výživa ledvin, tonizace jater, zvlhčení plic, zlepšení zraku, posílení šlach a kostí a zmírnění únavy.
Při vzestupu jaterního ohně pijte čaj Yinchen a čaj z zimolezu.Tradiční čínská medicína identifikuje vzestup jaterního ohně jako častou příčinu bolestí hlavy, které pramení z dysfunkce jater. Tyto bolesti hlavy jsou nejčastější na jaře. Připravte 15 g Yinchen (pelyňku) a 15 g Jin Yin Hua (zimolezu), louhujte ve vodě po dobu půl hodiny, poté vařte na mírném ohni další půl hodiny. Pijte jako čaj, podle chuti oslaďte medem.