يعود الربيع إلى الأرض، وتزدهر كل الأشياء بالحيوية. في هذا الوقت، ترتفع طاقة اليانغ في الجسم، مما يجعله موسمًا مثاليًا لتغذية الجسم. وفقًا لنظرية العناصر الخمسة، يتوافق الربيع مع الخشب، الذي يتوافق مع الكبد من بين الأعضاء الداخلية الخمسة. وبالتالي، ترتبط طاقة الربيع بالكبد. وبالتالي، فإن الربيع هو الموسم الأمثل لتغذية الكبد.>الممارسة اليومية لـ "برنامج تغذية الكبد بثلاث خطوات"
يشرح لي دينغوين، نائب مدير مركز الطب الوقائي في المستشفى الأول التابع لجامعة هونان للطب الصيني، أنه تمامًا مثلما تنبت الأشجار في الربيع، وتستمد جميع العناصر الغذائية من جذورها إلى أغصانها، فإن الطاقة والدم البشريين يتدفقان أيضًا من الداخل إلى الخارج خلال هذا الموسم، وذلك بشكل أساسي من خلال وظائف الكبد. إذن، كيف يجب على المرء أن يغذي الكبد ويحميه بشكل روتيني؟ يوصي لي بالالتزام بهذه المبادئ الثلاثة.
أولاً، قلل من السهر في الليل ونم مستلقياً. وفقاً لمبدأ الطب الصيني التقليدي الذي يقول "عند الاستلقاء، يعود الدم إلى الكبد"، فإن الدم يعود بالكامل إلى الكبد أثناء الراحة في وضع الاستلقاء. الغرض من العناية بالكبد في الربيع هو تحقيق التوازن بين الين واليانغ في الكبد. لذلك، من الضروري التوافق مع إيقاعات الموسم خلال هذه الفترة لتجنب إجهاد الكبد من خلال الحرمان من النوم.
ثانياً، تناول الكثير من الماء الدافئ وشاي الأعشاب مثل التوت البري أو بتلات الورد.يمكن أن يؤدي برد وجفاف أوائل الربيع بسهولة إلى الجفاف. زيادة تناول الماء تعوض سوائل الجسم، وتعزز الدورة الدموية، وتشجع عملية التمثيل الغذائي، وتقلل من الأضرار التي تلحق بالكبد بسبب السموم والحرارة الداخلية. اشرب الماء الدافئ بانتظام، أو قم بإعداد مشروبات الأعشاب عن طريق إضافة التوت البري أو بتلات الورد أو قشر اليوسفي المجفف إلى الماء. هذه المشروبات يمكن أن تغذي الكبد والكلى، وتفيد الجوهر وتحسن الرؤية، وتهدئ الكبد وتنظم الطاقة الحيوية.
ثالثًا، يمكن أن يستفيد كل من الرجال والنساء من تناول Wu Ji Bai Feng Wan. في الربيع، يمكن للأفراد من كلا الجنسين تناول هذا المكمل باعتدال. وذلك لأن Wu Ji Bai Feng Wan يعيد تغذية الطاقة الحيوية والدم؛ وقد تجده النساء، اللواتي يتمحور تكوينهن حول الدم، مفيدًا بشكل خاص. في حين أن الرجال غالبًا ما يعانون من نقص في طاقة الكبد في الربيع، مما يؤدي إلى التعب، ويمكنهم أيضًا تناوله لتغذية الكبد.
العلاج الغذائي المغذي والوقائي للكبد: التغذية المعتدلة أمر ضروري
"الغضب" هو أكثر المشاعر المحرمة في الحفاظ على الصحة والسبب الرئيسي للأمراض الناجمة عن الاضطرابات العاطفية. مع حلول الربيع الذي يبشر ببداية ارتفاع طاقة اليانغ، فإنه بالضبط الموسم الذي يميل فيه طاقة الكبد إلى أن تصبح مفرطة النشاط، مما يجعل تناول مكونات مغذية معتدلة أمرًا مستحسنًا للغاية. قدم جينغ تشيوي، نائب رئيس الجمعية الصينية للعلاج الغذائي الطبي، عدة وصفات للعلاج الغذائي على أمل مساعدة الجميع.
نظرًا لأن الكبد يتحكم في تخزين الدم، فإن تجديد الدم بالدم هو نهج علاجي شائع في الطب الصيني التقليدي. يعتبر دم البط، الذي يتميز بطبيعته المعتدلة وغناه بالمغذيات، من الأطعمة التي تحمي الكبد. أما سمك الكارب، الذي يتميز بطبيعته المحايدة وطعمه الحلو، فيدخل إلى مريديانات المعدة والكلى. فهو يوازن الحرقان الأوسط، ويجدد النقص، ويكافح التعب، ويدفئ المعدة، ويحفز الشهية، ويقوي الحرقان الأوسط لتوليد الطاقة. اخلط 100 جرام من دم البط و 100 جرام من سمك الكارب و 100 جرام من الأرز الأبيض لتحضير عصيدة توازن طاقة الكبد وتغذي دم الكبد.
تدعو الطب الصيني التقليدي للحفاظ على الصحة أيضًا إلى "تقوية الأعضاء بأعضائها المقابلة". كبد الدجاج، حلو ودافئ بطبيعته، يدخل إلى مريديانات الكبد والكلى. غني بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن مثل الكالسيوم، يعالج الحالات الناجمة عن نقص دم الكبد مثل ضعف البصر، عدم وضوح الرؤية، العمى الليلي، الدوخة، سوء التغذية لدى الأطفال، تسرب الجنين، وفقر الدم بعد الولادة أو أثناء النقاهة.خذ ثلاثة أكباد دجاج طازجة و 100 غرام من الأرز، واطهيها معًا على نار خفيفة حتى تصبح عصيدة لتناولها. يعالج هذا كبار السن الذين يعانون من نقص دم الكبد، وضعف الشهية، وجفاف العين أو الإفراط في الدمع. ومع ذلك، يجب تناوله ساخنًا؛ فعندما يبرد، يكتسب رائحة وملمسًا كريهين، ويضعف فعاليته في تدفئة المعدة وتغذية طاقة الكبد.
كبد الخنزير، بطعمه الحلو والمر وطبيعته الدافئة، يغذي الكبد ويحسن الرؤية ويغني الدم. عند تناوله مع توت الغوجي، الذي يغذي الكبد ويجدد الين، يعززان معًا تقوية الكبد.خذ 50 جرامًا من توت الغوجي و 400 جرامًا من كبد الخنزير المقطع و 2 شريحة من الزنجبيل المقشر. ضع توت الغوجي والزنجبيل في كمية كافية من الماء، واتركه يغلي بقوة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. أضف كبد الخنزير، واطهه حتى ينضج تمامًا، ثم أضف الملح حسب الرغبة.
يؤكل هذا الطبق مرة في الصباح ومرة في المساء، وهو يعوض النقص، ويفيد الجوهر، ويزيل الحرارة، ويطرد الريح، ويغذي الدم، ويحسن الرؤية. كما يساعد على منع الهالات السوداء الناتجة عن نقص الكبد والكلى.كما أنه مناسب لمن يعانون من نقص في الطاقة الحيوية والدم، والبشرة الشاحبة، أو فقر الدم بسبب نقص الحديد؛ والأشخاص الذين يعانون من عدم وضوح الرؤية، والعمى الليلي، ومتلازمة جفاف العين، وتليين القرنية بعد الحصبة، أو عتامة العين بسبب نقص الدم في الكبد؛ وأولئك الذين يعملون بشكل متكرر على أجهزة الكمبيوتر أو يتناولون الكحول.ومع ذلك، ينصح بتوخي الحذر: يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب التاجية أو السمنة أو فرط شحميات الدم تجنب تناول كبد الخنزير بسبب محتواه العالي من الكوليسترول. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من آفات أو عقيدات في الكبد الامتناع عن تناوله. ترى الطب الصيني التقليدي أن النكهات الحلوة والحامضة تتحول إلى يين. لذلك، يعتبر الربيع موسمًا مثاليًا لزيادة تناول الأطعمة الحلوة مثل السكر البني والسكر الأبيض والعناب والعسل واليام الصيني. فهذه الأطعمة تغذي الطحال وتقوي الحرقان الأوسط وتلين الكبد.في أوائل الربيع، لا يقتصر تناول الأطعمة الحارة والحلوة مثل البصل الأخضر والثوم والثوم المعمر على طرد البرد والرطوبة والمساعدة على ارتفاع طاقة اليانغ الربيعية فحسب، بل يساعد أيضًا على قتل البكتيريا والوقاية من الأمراض. السبانخ، وهو خضروات موسمية ربيعية، يغذي الين، ويرطب الجفاف، ويهدئ الكبد، ويغذي الدم.قم بإعداد حساء من 100 جرام من السبانخ و 100 جرام من دم البط، مع القليل من الملح. هذا العلاج يعالج فقر الدم وآلام المعدة الناتجة عن ركود طاقة الكبد. اختيار الشاي المناسب لتنظيم الكبد ردًا على المخاوف بشأن الإفراط في تقوية الكبد مما قد يتسبب في اشتعال الكبد، يشير لي دينغوين إلى أن تناول الشاي لا يزال أحد أبسط الطرق لتغذية الكبد وحمايته.وأكد على أنه "يجب علينا أن نميز بوضوح ما إذا كنا نعاني من نقص أو فائض في الطاقة لنختار الشاي المناسب". بالإضافة إلى ذلك، اقترح شو تشونينغ من مستشفى شيويوان التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الطبية الصينية أن ارتفاع أو ركود طاقة الكبد المفرط يمكن أن يتلف الكبد بسهولة. عند اختيار الشاي، يجب اختيار العلاجات العشبية التي تهدئ الكبد وتنظم الطاقة.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حرارة الكبد المفرطة، يوصى بشرب شاي الأقحوان أو شاي البرنيلة. قد يستفيد الأشخاص الذين عادة ما يكونون غير صبورين وعرضة للغضب، أو الذين يعانون من احمرار وتورم وألم في العينين في فصل الربيع، من شرب شاي الأقحوان يوميًا. يُصنف الأقحوان على أنه عشب حار وبارد يطلق الطاقة الخارجية، ذو طعم حلو ومر وطبيعة باردة قليلاً، قادر على إزالة حرارة الكبد وتقليل حرارة الكبد.بالإضافة إلى ذلك، عند الشعور بإرهاق العين، انحنِ فوق كوب من شاي الأقحوان البخار واترك البخار يغمر عينيك بلطف لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتخفيف التعب.
غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يمارسون أعمالًا فكرية أو يجهدون عيونهم بشكل مفرط من الصداع، وطعم مر في الفم، والدوخة، واحمرار وجفاف العينين، والتهيج، والغضب.البرونيللا فولغاريس، ذات الطعم اللاذع والمر والطبيعة الباردة، تدخل إلى مريديانات الكبد والمرارة. وهي تزيل الحرارة وتطرد النار وتضيء الرؤية وتبدد العقيدات وتقلل التورم. لاحظ، مع ذلك، أن كل من الأقحوان والبرونيللا يمتلكان خصائص تبريد. يجب على الأشخاص ذوي البنية الباردة أو النقص تجنب تناولهما، بينما يجب على الأفراد الأقوياء الذين يعانون من حرارة داخلية مفرطة الامتناع عن الاستخدام اليومي المطول لمنع استنفاد طاقة اليانغ.إذا كنت تعاني باستمرار من جفاف العينين وتشوش الرؤية مع حلول فصل الربيع، فهذا يشير إلى نقص في الكبد يين، المصنف على أنه نمط نقص. في مثل هذه الحالات، ضع في اعتبارك إدراج شاي التوت الغوجي في روتينك اليومي. يتميز التوت الغوجي بطبيعته الحلوة والمحايدة، ويقدم فوائد مثل تغذية الكلى، وتقوية الكبد، وترطيب الرئتين، وتحسين الرؤية، وتقوية الأوتار والعظام، وتخفيف التعب.
لارتفاع حرارة الكبد، اشرب شاي يينتشين وزهر العسل.تحدد الطب الصيني التقليدي حرارة الكبد الزائدة كسبب شائع للصداع، الناجم عن خلل في وظائف الكبد. هذا النوع من الصداع الناجم عن ارتفاع حرارة الكبد هو الأكثر انتشارًا في الربيع. قم بإعداد 15 جرامًا من Yinchen (الشيح) و 15 جرامًا من Jin Yin Hua (زهر العسل)، وانقعها في الماء لمدة نصف ساعة، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. اشربها كشاي، مع إضافة العسل حسب الرغبة.