Ingredientai: 10 g kinų smilakso šaknies, 50 g vandens gyvatės, 2 raudonos datulės, 1 gabalėlis imbiero.
Gamybos būdas: Vandens gyvatę supjaustykite gabalais, gerai nuplaukite ir trumpai blanširuokite verdančiame vandenyje. Atidėkite į šalį. Kinų smilakso šaknį nulupkite ir supjaustykite gabalais.Į dvigubą katilą sudėkite raudonąsias datules, imbiero gabalėlį, vandens gyvatės gabaliukus ir kinų smilaksų gabaliukus. Virkite 3 valandas. Prieš patiekiant pagardinkite druska pagal skonį. Patarimas: pirkdami atskirkite „vandens gyvates“ nuo „purvo gyvates“ – purvo gyvatės turi tamsesnę odą.Jos yra labai panašios, tačiau troškinant gaunami labai skirtingi rezultatai. Vandens gyvatės sultinys yra skaidrus, saldaus skonio. Troškinimui rinkitės mažesnes gyvates, sveriančias kelis uncijus, nes jos lengviau perduoda skonį. Komentaras: Šis sultinys yra labai maistingas, o švelni, saldi gyvatės mėsa suteikia sodresnį skonį nei daugelis troškinių.