Bahar geldi ve hava artık eskisi kadar kuru değil. Bu dönemde sağlığınızı korumak için yang enerjisini beslemeye hazırlık yapmak çok önemlidir. Bu, yang enerjisini yenilemeye yardımcı olan besinleri tüketmeyi gerektirir. Önemli olan, gelişigüzel yemek yemek değil, besinleri dikkatli seçmektir. Burada, yang enerjisini beslemede son derece etkili olan birkaç besin kategorisini öne çıkarıyoruz. Bir göz atın!
Baharda hangi besin kategorileri yang enerjisini besler?
1.Isıtıcı Tonikler
İlkbahar daha ılıman sıcaklıklar ve daha az belirgin soğuk getirir, ancak sağlık önlemlerini ihmal etmek yine de insanı soğuk etkilerine karşı savunmasız bırakır. Bundan korunmak için, diyetinize ısıtıcı tonikler ekleyin. Bunlar vücudunuzun hastalıklara karşı direncini artırır, yang enerjisini güçlendirir ve kalıcı soğukla savaşır.
İlkbahar için uygun ısınma tonikleri arasında kişniş, frenk soğanı ve zencefil bulunur ve bunlar günlük yemeklere ölçülü bir şekilde eklenmelidir.
2. Mantarlar
Kanser ve bakterilerle etkili bir şekilde savaşan polisakkaritler açısından zengin olan mantarlar, ilkbaharda bakterilerin çoğaldığı dönemde tüketildiğinde vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir ve patojenlere karşı duyarlılığı azaltır.
Yaygın mantar çeşitleri arasında siyah mantar, düğme mantar ve enoki mantarı bulunur. Bunları günlük yemeklerinize dahil etmeyi düşünün.
3. Antibakteriyel Gıdalar
Antibakteriyel gıdalar tam olarak nedir? Esasen, bakteriler ve patojenlerle savaşırlar. İlkbaharın gelmesi ve sıcaklıkların yükselmesi ile birlikte, daha sıcak hava, bakteriler ve patojenler de dahil olmak üzere tüm canlıların canlanmasına ve büyümesine neden olur. Uygun sağlık önlemleri alınmazsa, vücut bu mikroplara karşı savunmasız hale gelir ve hastalanır.
Editör ekibimiz, mineral ve vitamin açısından zengin gıdaların mükemmel antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu belirtmektedir. Bu nedenle, bağışıklığı güçlendirmek ve hastalıklarla mücadele etmek için ilkbaharda bu gıdaları daha fazla tüketmeniz önerilir.
Bu tür gıdalar arasında en yaygın olanları şunlardır: hayvan karaciğeri ve diğer A vitamini açısından zengin gıdalar, Çin lahanası, turunçgiller ve diğer C vitamini açısından zengin gıdalar.
Bahar Yang Besleyici Tarifler
1. Frenk Soğanı ve Karidesli Tofu Küpleri
Ana malzemeler: 1 blok tofu, uygun miktarda kurutulmuş karides, frenk soğanı ve yeşil biber.
Yapılışı:
İlk olarak, kurutulmuş karidesleri ılık suda ıslatın, sonra süzün ve bir kenara koyun.Frenk soğanı ve yeşil biberi ayrı ayrı yıkayın, ardından sırasıyla dilimler ve parçalar halinde kesin. Ardından, wok tavasını ocağın üzerine koyun, yemeklik yağı ekleyin ve ısındıktan sonra küp şeklinde kesilmiş tofuyu ekleyip kızartın. Tofu küpleri altın sarısı rengini aldığında, tavadan alın ve bir kenara koyun.
Ardından, yeşil biber parçalarını wok tavasında kavurun. Kurutulmuş karidesleri ve Çin soğanı parçalarını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Neredeyse piştikten sonra, tofu küplerini ekleyin ve birlikte kavurun.
Son olarak, biraz mısır unu sulu karışımı dökün ve kısa bir süre pişirin. Tuzla tatlandırın, ardından bu lezzetli yemek servise hazırdır.
2. Ceviz Çekirdekli Taze Soğan
Ana malzemeler: 1 demet taze soğan, 1 avuç ceviz çekirdeği.
Yapılışı:
İlk olarak, taze soğanların köklerini ve sararmış uçlarını kesip atın. İyice yıkayın ve parçalara ayırın.
Ardından, wok tavasını ocakta ısıtın, bir miktar susam yağı ekleyin ve ceviz içlerini kokusu çıkana kadar kavurun. Tavadan alın ve kenara koyun.
Wok tavasını yıkayın, ocakta tekrar ısıtın, yemeklik yağ ekleyin ve pırasa parçalarını iyice pişene kadar kavurun. Tuz ve MSG ile tatlandırın.
Son olarak, pırasalar servis edilmeye hazır hale geldiğinde cevizleri ekleyin. Servis yapmadan önce her iki malzemeyi iyice karıştırmak için kısa süre kavurun. Editörün notu: Pırasa, özellikle ilkbahara uygun, yang enerjisini artıran bir besin olarak bilinir. Bu mevsimde beslenme yoluyla yang enerjisini beslemek için, vücudunuzun yang enerjisini desteklemek amacıyla bu iki tarifi düzenli olarak tüketin.