Nadeszła wiosna, a powietrze nie jest już tak suche. Aby zachować dobre zdrowie w tym okresie, należy przygotować się do odżywiania energii yang. Oznacza to spożywanie pokarmów, które pomagają uzupełnić energię yang. Ważne jest, aby być wybrednym w kwestii jedzenia, a nie po prostu jeść bez zastanowienia. Poniżej przedstawiamy kilka kategorii pokarmów, które są wyjątkowo skuteczne w odżywianiu energii yang. Zapraszamy do zapoznania się z nimi!
Jakie kategorie pokarmów odżywiają energię yang wiosną?
1.Rozgrzewające toniki
Chociaż wiosna przynosi łagodniejsze temperatury i mniej wyraźne chłody, zaniedbywanie środków ostrożności dotyczących zdrowia nadal naraża nas na działanie chłodu. Aby się przed tym chronić, należy włączyć do diety rozgrzewające toniki. Zwiększają one odporność organizmu na choroby, wzmacniają energię yang i zwalczają utrzymujące się przeziębienia.
Odpowiednie rozgrzewające toniki na wiosnę to kolendra, szczypiorek chiński i imbir, które należy umiarkowanie włączać do codziennych posiłków.
2. Grzyby
Bogate w polisacharydy, które skutecznie zwalczają nowotwory i bakterie, grzyby spożywane podczas wiosennej proliferacji bakterii mogą wzmocnić odporność organizmu i zmniejszyć podatność na patogeny.
Do popularnych odmian grzybów należą grzyby czarne, pieczarki i grzyby enoki. Rozważ włączenie ich do codziennych posiłków.
3. Pokarmy o działaniu antybakteryjnym
Czym dokładnie są pokarmy o działaniu antybakteryjnym? Zasadniczo zwalczają one bakterie i patogeny. Wraz z nadejściem wiosny i wzrostem temperatury cieplejsza pogoda pobudza odrodzenie i wzrost wszystkich organizmów żywych – w tym bakterii i patogenów. Bez odpowiednich środków ostrożności organizm staje się podatny na te mikroorganizmy, co prowadzi do chorób.
Nasz zespół redakcyjny radzi, że produkty bogate w minerały i witaminy mają doskonałe właściwości antybakteryjne. Dlatego zaleca się spożywanie większej ilości tych produktów wiosną, aby wzmocnić odporność i zwalczać choroby.
Do najpopularniejszych produktów tego typu należą: wątroba zwierzęca i inne produkty bogate w witaminę A, a także kapusta pekińska, owoce cytrusowe i inne produkty bogate w witaminę C.
Wiosenne przepisy odżywiające yang
1. Kostki tofu z szczypiorkiem i krewetkami
Główne składniki: 1 kostka tofu oraz odpowiednia ilość suszonych krewetek, szczypiorku i zielonej papryki.
Sposób przygotowania:
Najpierw namocz suszone krewetki w ciepłej wodzie, a następnie odsącz je i odłóż na bok.Umyj osobno szczypiorek chiński i zieloną paprykę, a następnie pokrój je odpowiednio na kawałki i kostki. Następnie umieść wok na kuchence, dodaj olej do smażenia, a gdy się rozgrzeje, dodaj pokrojone w kostkę tofu i usmaż. Gdy kostki tofu nabiorą złocistobrązowego koloru, wyjmij je i odłóż na bok.
Następnie podsmaż kawałki zielonej papryki w woku. Dodaj suszone krewetki i szczypiorek chiński, kontynuując smażenie. Gdy składniki będą już prawie gotowe, dodaj kostki tofu i podsmażaj razem.
Na koniec dodaj trochę zawiesiny z mąki kukurydzianej i gotuj na wolnym ogniu przez chwilę. Dopraw solą, a pyszne danie będzie gotowe do podania.
2. Szczypiorek z orzechami włoskimi
Główne składniki: 1 pęczek szczypiorku, 1 mała garść orzechów włoskich.
Sposób przygotowania:
Najpierw oczyść szczypiorek, usuwając korzenie i żółte końcówki. Dokładnie opłucz i pokrój na kawałki.
Następnie rozgrzej wok na kuchence, dodaj odrobinę oleju sezamowego, a następnie podsmaż orzechy włoskie, aż zaczną pachnieć. Wyjmij je i odłóż na bok.
Opłucz wok, ponownie rozgrzej go na kuchence, dodaj olej spożywczy, a następnie podsmaż kawałki pora, aż będą ugotowane. Dopraw solą i glutaminianem sodu.
Na koniec, gdy pory będą już prawie gotowe do podania, dodaj jądra orzechów włoskich. Podsmażaj krótko, aby dokładnie połączyć oba składniki przed podaniem. Uwaga redaktora: Pory są znane jako pokarm wzmacniający yang, szczególnie odpowiedni na wiosnę. Aby w tym sezonie odżywiać energię yang poprzez dietę, regularnie spożywaj te dwa przepisy, które wspomagają kultywowanie yang w organizmie.