De lente is aangebroken en de lucht is niet meer zo droog. Om in deze periode gezond te blijven, is het essentieel om je voor te bereiden op het voeden van yang-energie. Dit houdt in dat je voedingsmiddelen eet die helpen om yang-energie aan te vullen. Het is belangrijk om zorgvuldig voedingsmiddelen te kiezen en niet zomaar alles te eten. Hieronder zetten we een aantal voedingsmiddelen op een rij die bijzonder effectief zijn voor het voeden van yang-energie. Neem eens een kijkje!
Welke voedingsmiddelen voeden yang-energie in de lente?
1.Verwarmende tonics
Hoewel de lente mildere temperaturen en minder uitgesproken kou met zich meebrengt, blijft men kwetsbaar voor verkoudheid als men geen voorzorgsmaatregelen neemt. Om dit te voorkomen, kunt u verwarmende tonics in uw dieet opnemen. Deze versterken de weerstand van uw lichaam tegen ziekte, helpen de yang te verhogen en bestrijden aanhoudende verkoudheid.
Geschikte verwarmende tonics voor de lente zijn onder andere koriander, bieslook en gember, die met mate in de dagelijkse maaltijden kunnen worden verwerkt.
2. Paddenstoelen
Paddenstoelen zijn rijk aan polysacchariden die kanker en bacteriën effectief bestrijden. Als je ze eet tijdens de bacteriële proliferatie in de lente, kunnen ze de afweer van het lichaam versterken en de vatbaarheid voor ziekteverwekkers verminderen.
Veel voorkomende paddenstoelensoorten zijn onder andere zwarte paddenstoelen, champignons en enoki-paddenstoelen. Overweeg om ze in uw dagelijkse maaltijden op te nemen.
3. Antibacteriële voedingsmiddelen
Wat zijn antibacteriële voedingsmiddelen precies? In wezen bestrijden ze bacteriën en ziekteverwekkers. Als de lente aanbreekt en de temperaturen stijgen, stimuleert het warmere weer de heropleving en groei van alle levende wezens, inclusief bacteriën en ziekteverwekkers. Zonder de juiste gezondheidsmaatregelen wordt het lichaam kwetsbaar voor deze microben, wat kan leiden tot ziekte.
Onze redactie adviseert dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan mineralen en vitamines uitstekende antibacteriële eigenschappen hebben. Daarom wordt aanbevolen om in de lente meer van deze voedingsmiddelen te consumeren om de immuniteit te versterken en ziekte te bestrijden.
De meest voorkomende voedingsmiddelen zijn: dierlijke lever en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A, evenals Chinese kool, citrusvruchten en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C.
Lente-recepten die de yang voeden
1. Tofu-blokjes met bieslook en garnalen
Hoofdingrediënten: 1 blok tofu, plus een passende hoeveelheid gedroogde garnalen, bieslook en groene paprika's.
Bereiding:
Week eerst de gedroogde garnalen in warm water, giet ze af en zet ze apart.Was de Chinese bieslook en groene paprika apart, snijd ze vervolgens in stukjes en blokjes. Zet vervolgens een wok op het fornuis, voeg bakolie toe en voeg, zodra deze heet is, de in blokjes gesneden tofu toe om te bakken. Haal de tofu-blokjes uit de pan zodra ze goudbruin zijn en zet ze apart.
Roerbak vervolgens de stukjes groene paprika in de wok. Voeg de gedroogde garnalen en de stukjes Chinese bieslook toe en blijf roerbakken. Voeg als alles bijna gaar is de blokjes tofu toe en roerbak alles samen.
Giet ten slotte wat maïzenapapje erbij en laat het geheel even sudderen. Breng op smaak met zout en dit heerlijke gerecht is klaar om te serveren.
2. Lente-uitjes met walnoten
Hoofdingrediënten: 1 bosje lente-uitjes, 1 klein handje walnoten.
Bereiding:
Snijd eerst de wortels van de lente-uitjes af en verwijder de vergeelde uiteinden. Spoel ze grondig af en snijd ze in stukjes.
Verhit vervolgens een wok op het fornuis, voeg een scheutje sesamolie toe en roerbak de walnotenpitten tot ze geurig zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
Spoel de wok af, verwarm hem opnieuw op het fornuis, voeg bakolie toe en roerbak de stukjes prei tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en MSG.
Voeg ten slotte, wanneer de prei bijna klaar is om te serveren, de walnotenpitten toe. Roerbak kort om beide ingrediënten te mengen en serveer. Noot van de redactie: Prei staat bekend als een yang-versterkend voedingsmiddel, dat bijzonder geschikt is voor de lente. Om de yang-energie via de voeding in dit seizoen te voeden, kunt u regelmatig deze recepten eten om de yang-cultivatie van uw lichaam te ondersteunen.