Kevät on saapunut, eikä ilma ole enää niin kuiva. Terveyden ylläpitämiseksi tällä hetkellä on tärkeää valmistautua ravitsemaan yang-energiaa. Tämä tarkoittaa yang-energiaa täydentävien ruokien nauttimista. On tärkeää olla valikoiva ruokavalion suhteen, eikä syödä vain harkitsematta. Tässä esittelemme useita ruokaryhmiä, jotka ovat erityisen tehokkaita yang-energian ravitsemisessa. Tutustu niihin!
Mitkä ruokaryhmät ravitsevat yang-energiaa keväällä?
1.Lämmittävät tonikit
Vaikka kevät tuo mukanaan leudommat lämpötilat ja vähemmän kylmää, terveyden varotoimien laiminlyönti jättää silti alttiiksi kylmälle. Suojautuaksesi tältä, sisällytä ruokavalioosi lämmittäviä tonikkeja. Ne parantavat kehon vastustuskykyä sairauksia vastaan, vahvistavat yang-energiaa ja torjuvat viipyvää kylmää.
Keväälle sopivia lämmittäviä tonikoita ovat korianteri, ruohosipuli ja inkivääri, joita tulisi sisällyttää kohtuullisesti päivittäisiin aterioihin.
2. Sienet
Sienet sisältävät runsaasti polysakkarideja, jotka torjuvat tehokkaasti syöpää ja bakteereja. Kevään bakteerien lisääntymisen aikana sienet vahvistavat kehon puolustuskykyä ja vähentävät alttiutta taudinaiheuttajille.
Yleisiä sienilajeja ovat musta sieni, herkkusieni ja enoki-sieni. Harkitse niiden lisäämistä päivittäisiin aterioihisi.
3. Antibakteeriset elintarvikkeet
Mitä antibakteeriset elintarvikkeet tarkalleen ottaen ovat? Ne torjuvat bakteereja ja taudinaiheuttajia. Kevään saapuessa ja lämpötilan noustessa lämpimämpi sää edistää kaikkien elävien olentojen, myös bakteerien ja taudinaiheuttajien, elpymistä ja kasvua. Ilman asianmukaisia terveysvarotoimia keho altistuu näille mikrobeille, mikä johtaa sairauksiin.
Toimituksemme suosittelee mineraaleja ja vitamiineja runsaasti sisältäviä ruokia, joilla on erinomaiset antibakteeriset ominaisuudet. Siksi on suositeltavaa syödä näitä ruokia enemmän keväällä, jotta immuniteetti vahvistuu ja sairauksia torjutaan.
Yleisimpiä tällaisia ruokia ovat eläinmaksa ja muut A-vitamiinipitoiset ruoat sekä kiinankaali, sitrushedelmät ja muut C-vitamiinipitoiset ruoat.
Kevään yang-ravitsevat reseptit
1. Ruohosipuli- ja katkaraputofukuutiot
Pääainesosat: 1 tofupala sekä sopiva määrä kuivattuja katkarapuja, ruohosipulia ja vihreää paprikaa.
Valmistusohje:
Liota ensin kuivatut katkaravut lämpimässä vedessä, valuta ne ja aseta sivuun.Pese ruohosipuli ja vihreä paprika erikseen, leikkaa ne sitten paloiksi ja kuutioiksi. Aseta seuraavaksi wokki liedelle, lisää ruokaöljyä ja kun se on kuumennettu, lisää kuutioitu tofu paistettavaksi. Kun tofukuutiot ovat kullanruskeita, ota ne pois ja aseta sivuun.
Paista sitten vihreät paprikat wokin pannulla. Lisää kuivatut katkaravut ja kiinalainen ruohosipuli ja sekoita. Kun ainekset ovat melkein kypsiä, lisää paistetut tofukuutiot ja paista hetki.
Lisää lopuksi hieman maissijauhoja ja hauduta hetki. Mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile tämä herkullinen ruoka.
2. Kevätsipuli ja pähkinäydin
Pääainesosat: 1 nippu kevätsipulia, 1 pieni kourallinen pähkinäydin.
Valmistusohje:
Leikkaa ensin kevätsipulin juurimembraani pois ja hävitä kellastuneet päät. Huuhtele huolellisesti ja leikkaa paloiksi.
Seuraavaksi kuumenna wok liedellä, lisää ripaus seesamöljyä ja paista pähkinäydin, kunnes se tuoksuu. Poista ja aseta sivuun.
Huuhtele wok, kuumenna se uudelleen liedellä, lisää ruokaöljyä ja paista purjo-osat, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla ja MSG:llä.
Kun purjo on melkein valmis tarjoiltavaksi, lisää pähkinän ytimet. Paista hetki, jotta molemmat ainekset sekoittuvat hyvin, ja tarjoile. Toimittajan huomautus: Purjo on tunnettu yang-energiaa lisäävä ruoka, joka sopii erityisen hyvin kevääseen. Ravitse yang-energiaa ruokavaliolla tällä kaudella nauttimalla säännöllisesti näitä kahta reseptiä, jotka tukevat kehosi yang-energian kasvua.