La primavera ha llegado y el aire ya no es tan seco. Para mantener una buena salud en esta época, es esencial prepararse para nutrir la energía yang. Esto implica consumir alimentos que ayuden a reponer la energía yang. La clave está en seleccionar cuidadosamente los alimentos, en lugar de comer indiscriminadamente. A continuación, destacamos varias categorías de alimentos que son excepcionalmente eficaces para nutrir la energía yang. ¡Eche un vistazo!
¿Qué categorías de alimentos nutren la energía yang en primavera?
1.Tónicos calientes Aunque la primavera trae temperaturas más suaves y un frío menos pronunciado, descuidar las precauciones de salud sigue dejando a uno vulnerable a los resfriados. Para evitarlo, incorpore tónicos calientes a su dieta. Estos mejoran la resistencia del cuerpo a las enfermedades, ayudan a elevar el yang y combaten el frío persistente.
Entre los tónicos calientes adecuados para la primavera se encuentran el cilantro, el cebollino y el jengibre, que deben incorporarse con moderación a las comidas diarias.
2. Hongos
Ricos en polisacáridos que combaten eficazmente el cáncer y las bacterias, los hongos consumidos durante la proliferación bacteriana de la primavera pueden reforzar las defensas del organismo y reducir la susceptibilidad a los patógenos.
Entre las variedades de setas más comunes se encuentran el hongo negro, los champiñones y las setas enoki. Considere la posibilidad de incorporarlas a sus comidas diarias.
3. Alimentos antibacterianos
¿Qué son exactamente los alimentos antibacterianos? Básicamente, combaten las bacterias y los patógenos. Con la llegada de la primavera y el aumento de las temperaturas, el clima más cálido estimula el renacimiento y el crecimiento de todos los seres vivos, incluidas las bacterias y los patógenos. Sin las precauciones sanitarias adecuadas, el cuerpo se vuelve vulnerable a estos microbios, lo que conduce a enfermedades.
Nuestro equipo editorial aconseja que los alimentos ricos en minerales y vitaminas poseen excelentes propiedades antibacterianas. Por lo tanto, se recomienda consumir más de estos alimentos durante la primavera para reforzar la inmunidad y combatir las enfermedades.
Entre los alimentos más comunes se encuentran: el hígado animal y otros alimentos ricos en vitamina A, así como la col china, los cítricos y otros alimentos ricos en vitamina C.
Recetas primaverales para nutrir el yang
1. Cubitos de tofu con cebollino y gambas
Ingredientes principales: 1 bloque de tofu, más las cantidades adecuadas de gambas secas, cebollino y pimientos verdes.
Método:
En primer lugar, remoje las gambas secas en agua tibia, escúrralas y resérvelas.Lavar el cebollino chino y el pimiento verde por separado, y cortarlos en trozos y tiras respectivamente. A continuación, colocar un wok sobre el fuego, añadir aceite de cocina y, una vez caliente, añadir el tofu cortado en dados para freírlo. Cuando los cubitos de tofu estén dorados, retirarlos y reservarlos.
A continuación, saltee los trozos de pimiento verde en el wok. Añada las gambas secas y los trozos de cebolleta china, y siga salteando. Cuando estén casi cocidos, añada los cubitos de tofu y saltee todo junto.
Por último, vierta un poco de maicena diluida en agua y deje que cueza a fuego lento durante unos minutos. Sazone con sal y este delicioso plato estará listo para servir.
2. Cebollines con nueces
Ingredientes principales: 1 manojo de cebollines, 1 puñado pequeño de nueces.
Método:
Primero, recorte los cebollines quitando la membrana de la raíz y desechando los extremos amarillentos. Enjuague bien y corte en trozos.
A continuación, calienta un wok en la placa, añade un chorrito de aceite de sésamo y saltea las nueces hasta que desprendan aroma. Retíralas y resérvalas.
Enjuaga el wok, vuelve a calentarlo en la placa, añade aceite de cocina y saltea los trozos de puerro hasta que estén bien cocidos. Sazona con sal y glutamato monosódico.
Por último, cuando los puerros estén casi listos para servir, añada las nueces. Saltee brevemente para mezclar bien ambos ingredientes antes de servir. Nota del editor: Los puerros son conocidos por ser un alimento que potencia el yang, especialmente adecuado para la primavera. Para nutrir la energía yang a través de la dieta en esta estación, disfrute regularmente de estas dos recetas para favorecer el cultivo del yang en su cuerpo.