Η άνοιξη έχει φτάσει και ο αέρας δεν είναι πλέον τόσο ξηρός. Για να διατηρήσετε την καλή υγεία σας αυτή την εποχή, είναι απαραίτητο να προετοιμαστείτε για την ενίσχυση της ενέργειας yang. Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφών που βοηθούν στην αναπλήρωση της ενέργειας yang. Η προσεκτική επιλογή των τροφών είναι το κλειδί, αντί της απλής και αδιάκριτης κατανάλωσης. Εδώ, επισημαίνουμε διάφορες κατηγορίες τροφών που είναι εξαιρετικά αποτελεσματικές για την ενίσχυση της ενέργειας yang. Ρίξτε μια ματιά!
Ποιες κατηγορίες τροφών ενισχύουν την ενέργεια yang την άνοιξη;
1.Θερμαντικά τονωτικά
Αν και η άνοιξη φέρνει πιο ήπιες θερμοκρασίες και λιγότερο έντονο κρύο, η παραμέληση των προφυλάξεων για την υγεία εξακολουθεί να σας κάνει ευάλωτους στο κρύο. Για να το αποφύγετε αυτό, εντάξτε θερμαντικά τονωτικά στη διατροφή σας. Αυτά ενισχύουν την αντοχή του σώματός σας στις ασθένειες, βοηθούν στην αύξηση του yang και καταπολεμούν το παρατεταμένο κρύο.
Κατάλληλα τονωτικά που ζεσταίνουν για την άνοιξη είναι ο κόλιανδρος, το σχοινόπρασο και το τζίντζερ, τα οποία πρέπει να ενσωματώνονται με μέτρο στα καθημερινά γεύματα.
2. Μανιτάρια
Πλούσια σε πολυσακχαρίτες που καταπολεμούν αποτελεσματικά τον καρκίνο και τα βακτήρια, τα μανιτάρια που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της βακτηριακής πολλαπλασιασμού την άνοιξη μπορούν να ενισχύσουν τις άμυνες του σώματος και να μειώσουν την ευαισθησία σε παθογόνα.
Συνηθισμένες ποικιλίες μανιταριών περιλαμβάνουν το μαύρο μανιτάρι, τα μανιτάρια κουμπί και τα μανιτάρια enoki. Σκεφτείτε να τα εντάξετε στις καθημερινές σας γεύσεις.
3. Αντιβακτηριακά τρόφιμα
Τι είναι ακριβώς τα αντιβακτηριακά τρόφιμα; Ουσιαστικά, καταπολεμούν τα βακτήρια και τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Με την άφιξη της άνοιξης και την άνοδο της θερμοκρασίας, ο θερμότερος καιρός προκαλεί την αναβίωση και την ανάπτυξη όλων των ζωντανών οργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων και των παθογόνων μικροοργανισμών. Χωρίς τις κατάλληλες προφυλάξεις για την υγεία, ο οργανισμός γίνεται ευάλωτος σε αυτούς τους μικροοργανισμούς, με αποτέλεσμα την εμφάνιση ασθενειών.
Η συντακτική μας ομάδα συμβουλεύει ότι τα τρόφιμα πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες έχουν εξαιρετικές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Επομένως, συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της άνοιξης για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να καταπολεμήσετε τις ασθένειες.
Μεταξύ των πιο κοινών τροφίμων αυτού του είδους είναι: το συκώτι ζώων και άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α, καθώς και το κινέζικο λάχανο, τα εσπεριδοειδή και άλλα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C.
Ανοιξιάτικες συνταγές που θρέφουν το Yang
1. Κύβοι τόφου με σχοινόπρασο και γαρίδες
Κύρια συστατικά: 1 μπλοκ τόφου, καθώς και κατάλληλες ποσότητες αποξηραμένων γαρίδων, σχοινόπρασου και πράσινων πιπεριών.
Μέθοδος:
Πρώτα, μουλιάστε τις αποξηραμένες γαρίδες σε ζεστό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε τις και αφήστε τις στην άκρη.Πλύνετε το κρεμμυδάκι και την πράσινη πιπεριά ξεχωριστά, στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια και σε κύβους αντίστοιχα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα γουόκ πάνω στη φωτιά, προσθέστε μαγειρικό λάδι και, μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το τόφου σε κύβους για να τηγανιστεί. Όταν οι κύβοι τόφου πάρουν χρυσοκάστανο χρώμα, αφαιρέστε τους και αφήστε τους στην άκρη.
Στη συνέχεια, τηγανίστε τα κομμάτια πράσινης πιπεριάς στο γουόκ. Προσθέστε τις αποξηραμένες γαρίδες και τα κομμάτια κινεζικού κρεμμυδιού, ανακατεύοντας τα όλα μαζί. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε τους τηγανισμένους κύβους τόφου και τηγανίστε τα όλα μαζί για λίγο.
Τέλος, ρίξτε λίγο αραβοσιτάλευρο και σιγοβράστε για λίγο. Προσθέστε αλάτι για γεύση και σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
2. Κρεμμυδάκια με καρύδια
Απαραίτητα κύρια συστατικά: 1 μάτσο κρεμμυδάκια, 1 μικρή χούφτα καρύδια.
Μέθοδος:
Πρώτα, καθαρίστε τα κρεμμυδάκια αφαιρώντας τη μεμβράνη της ρίζας και πετώντας τα κιτρινισμένα άκρα. Ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε κομμάτια.
Στη συνέχεια, ζεστάνετε ένα γουόκ στην εστία, προσθέστε μια κουταλιά σουσάμι και τηγανίστε τους πυρήνες καρυδιών μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Αφαιρέστε και αφήστε τους στην άκρη.
Ξεπλύνετε το γουόκ, ζεστάνετε το ξανά στην εστία, προσθέστε μαγειρικό λάδι και τηγανίστε τα κομμάτια πράσου μέχρι να μαγειρευτούν καλά. Προσθέστε αλάτι και MSG.
Τέλος, όταν τα πράσα είναι σχεδόν έτοιμα για σερβίρισμα, προσθέστε τους πυρήνες καρυδιών. Τηγανίστε για λίγο για να ανακατέψετε καλά τα δύο συστατικά πριν το σερβίρισμα. Σημείωση του συντάκτη: Τα πράσα είναι γνωστά ως τρόφιμα που ενισχύουν το yang, ιδιαίτερα κατάλληλα για την άνοιξη. Για να θρέψετε την ενέργεια yang μέσω της διατροφής αυτή την εποχή, απολαύστε τακτικά αυτές τις δύο συνταγές για να υποστηρίξετε την καλλιέργεια του yang του σώματός σας.