Пролетта настъпи и въздухът вече не е толкова сух. За да поддържате добро здраве през този период, е важно да се подготвите за подхранване на ян енергията. Това включва консумация на храни, които помагат за възстановяване на ян енергията. Ключово е внимателният подбор на храни, а не просто безразборното хранене. Тук ще ви представим няколко категории храни, които са изключително ефективни за подхранване на ян енергията. Разгледайте ги!
Кои категории храни подхранват ян енергията през пролетта?
1.Затоплящи тоници
Въпреки че пролетта носи по-меки температури и по-малко изразено студено време, пренебрегването на предпазните мерки за здравето все още оставя човек уязвим към настинки. За да предотвратите това, включете затоплящи тоници в диетата си. Те повишават устойчивостта на организма към болести, подпомагат повишаването на ян и борят остатъчното студено време.
Подходящи затоплящи тоници за пролетта са кориандърът, дивият лук и джинджифилът, които трябва да се включват умерено в ежедневните хранения.
2. Гъби
Богати на полизахариди, които ефективно борят рака и бактериите, гъбите, консумирани по време на пролетното разпространение на бактериите, могат да подсилят защитните сили на организма и да намалят податливостта към патогени.
Често срещани видове гъби са черната гъба, шампиньоните и гъбите еноки. Помислете да ги включите в ежедневните си ястия.
3. Антибактериални храни
Какво точно са антибактериалните храни? По същество те борят бактериите и патогените. С настъпването на пролетта и повишаването на температурите, по-топлото време стимулира възраждането и растежа на всички живи организми – включително бактериите и патогените. Без подходящи предпазни мерки за здравето, организмът става уязвим към тези микроби, което води до заболявания.
Нашият редакционен екип съветва, че храните, богати на минерали и витамини, притежават отлични антибактериални свойства. Затова се препоръчва да се консумират повече от тези храни през пролетта, за да се укрепи имунитетът и да се бори с болестите.
Сред най-често срещаните такива храни са: животински черен дроб и други храни, богати на витамин А, както и китайско зеле, цитрусови плодове и други храни, богати на витамин С.
Пролетни рецепти, подхранващи ян
1. Кубчета тофу с чесън и скариди
Основни съставки: 1 блок тофу, плюс подходящо количество сушени скариди, чесън и зелени чушки.Измийте китайския лук и зеления пипер поотделно, след което ги нарежете на парчета и кубчета. След това поставете уок на котлона, добавете олио и след като се загрее, добавете нарязаното на кубчета тофу, за да се запържи. Когато кубчетата тофу станат златистокафяви, ги извадете и оставете настрана.
След това запържете парчетата зелен пипер в уока. Добавете сушените скариди и китайския лук и продължете да запържвате. Когато са почти готови, добавете кубчетата тофу и запържете заедно.
Накрая изсипете малко царевично нишесте и оставете да къкри за кратко. Подправете със сол и това вкусно ястие е готово за сервиране.
2. Пролетен лук с ядки от орехи
Основни съставки: 1 китка пролетен лук, 1 малка шепа ядки от орехи.
Начин на приготвяне:
Първо, почистете пролетния лук, като отстраните коренната мембрана и изхвърлите пожълтелите краища. Измийте добре и нарежете на парчета.
След това загрейте уок на котлона, добавете малко сусамово масло и запържете ядките от орехи, докато станат ароматни. Извадете ги и ги оставете настрана.
Изплакнете уока, загрейте го отново на котлона, добавете олио и запържете парчетата праз, докато омекнат. Подправете със сол и MSG.
Накрая, когато китайският лук е почти готов за сервиране, добавете ядките от орехи. Запържете за кратко, за да смесите добре двете съставки, преди да сервирате. Бележка на редактора: Китайският лук е известен като храна, която усилва ян енергията, особено подходяща за пролетта. За да подхранвате ян енергията чрез диетата си през този сезон, редовно консумирайте тези две рецепти, за да подпомогнете култивирането на ян енергията в тялото си.