Незалежно від того, що ви споживаєте, ви можете помітити постійні фізичні неприємні відчуття, такі як сухість у роті, тріщини на губах, запори або діарея, нетравлення або втрата апетиту.Раніше ми рекомендували вживати навесні дикі зелені рослини, але сьогодні нагадуємо: не забувайте додавати до раціону бобові!
Горох — догляд за шкірою
Строго кажучи, горох — осіння культура, але ним можна насолоджуватися цілий рік. Його властивості, що живлять шкіру, випливають із спостереження Лі Шичжена, що горох може зменшити плями на обличчі та надати шкірі здорового блиску.Сучасні дослідження підтвердили, що цей ефект зумовлений вмістом провітаміну А.
З поживної точки зору горох багатий на мінерали, такі як мідь і хром, які сприяють розвитку кісток і допомагають метаболізму цукру та жирів. Холін, вітаміни та харчові волокна, що містяться в горосі, також корисні для здоров'я серцево-судинної системи.
Червона квасоля — контроль ваги та тонізація крові
Ожиріння проявляється в різних формах, одна з яких — збільшення ваги, пов'язане із затримкою рідини в організмі, яке червона квасоля може допомогти регулювати. Люди з таким типом збільшення ваги часто страждають від задишки, фізичної слабкості, втоми, млявості та поганого апетиту.
У «Компендіумі матерії медичної» зазначається, що червона квасоля зміцнює селезінку та сприяє діурезу, полегшуючи набряки та недостатність селезінки. Її вживання навесні відповідає принципу здоров'я «живити селезінку протягом усіх сезонів».
Крім того, багатий вміст вітамінів групи В допомагає запобігти весняним недугам, таким як бері-бері, сухість шкіри, лущення та виразки в роті.
У поєднанні з арахісом і лонганом червона квасоля утворює суп «Три червоні» або «Чотири червоні», який тонізує ци, живить кров і регулює менструацію.
Соя — живить інь, зволожує сухість
Виснаження рідини в організмі проявляється сухістю і дратівливістю, що особливо поширено навесні через сухе повітря, дисгармонію селезінки і шлунка та сезонні переходи.
Традиційна китайська медицина вважає соєві боби ефективними для зволоження сухості та зміцнення селезінки. У «Компендіумі матерії медичної» зазначено: «Вживання відвару соєвих бобів може зволожити сухість селезінки». Таким чином, тим, хто схильний до сухості в роті, свербіння в горлі, сухості шкіри або сухого кашлю навесні, може бути корисно збільшити споживання соєвого молока.
Більше того, порівняно з безпосередньо відвареними соєвими бобами, білок у соєвому молоці легше засвоюється та використовується організмом, що допомагає уникнути розладів травлення.
Зелена квасоля — очищення кишечника від токсинів
Зелена квасоля зміцнює селезінку і шлунок, покращує рідкий стілець, а завдяки високому вмісту клітковини полегшує такі проблеми, як утруднене випорожнення і запори.
Однак, оскільки зелена квасоля містить слабкий токсин, перед вживанням її найкраще замочити в солоній воді на 20 хвилин і ретельно проварити.Квасоля — зміцнює селезінку і шлунок
Весна часто приносить слабкість селезінки і шлунка, що призводить до весняної втоми, розладу шлунка і навіть зниження імунітету.
Квасоля, сезонний весняний інгредієнт, зміцнює селезінку, сприяє сечовиділенню і полегшує набряки.Вони багаті на білок, харчові волокна, фосфоліпіди, холін, вітаміни групи В, кальцій, фосфор і залізо, а також містять особливо багато фосфору і калію, що забезпечує захист серцево-судинної системи.
Однак боби містять токсини, які виводяться тільки після ретельного приготування, тому під час їх приготування слід бути обережними!