Ne glede na to, kaj jeste, lahko opazite vztrajne telesne težave, kot so suha usta, razpokane ustnice, zaprtje ali driska, slaba prebava ali izguba apetita.Prej smo za pomlad priporočali divje zelene rastline, danes pa vas opozarjamo: ne pozabite vključiti tudi nekaj fižola!
Grah – nega kože
Strogo gledano je grah jesenska pridelava, vendar ga lahko uživate skozi vse leto. Njegove lastnosti, ki negujejo kožo, izhajajo iz opazovanja Li Shizhena, da grah lahko zbledi madeže na obrazu in mu daje zdrav sijaj.Sodobne raziskave so potrdile, da ta učinek izhaja iz vsebnosti provitamina A.
Glede na hranilno vrednost je grah bogat z minerali, kot sta baker in krom, ki podpirajo razvoj kosti in pomagajo pri presnovi sladkorja in maščob. Holin, vitamini in prehranske vlaknine v grahu koristijo tudi zdravju srca in ožilja.
Rdeči fižol – uravnavanje telesne teže in toniziranje krvi
Debelost se kaže v različnih oblikah, ena od njih je povečanje telesne teže zaradi zadrževanja vode, ki ga lahko rdeči fižol pomaga uravnavati. Posamezniki s tovrstnim povečanjem telesne teže pogosto trpijo zaradi zasoplosti, fizične šibkosti, utrujenosti, letargije in slabega apetita.
Kompendij Materia Medica navaja, da rdeči fižol krepi vranico in spodbuja diurezo, s čimer lajša edeme in pomanjkanje vranice. Uživanje rdečega fižola spomladi je v skladu z zdravstvenim načelom „prehranjevanja vranice skozi vse letne čase“.
Poleg tega njegova bogata vsebnost vitamina B pomaga preprečevati spomladanske bolezni, kot so beriberi, suha koža, luščenje in afte v ustih.
V kombinaciji z arašidi in longanom rdeči fižol tvori tri rdeče juhe ali štiri rdeče juhe, ki tonizirajo qi, hranijo kri in uravnavajo menstruacijo.
Soja – hranjenje yin, vlaženje suhega
Izčrpanost telesnih tekočin se kaže kot suhost in razdražljivost, ki sta še posebej pogosti spomladi zaradi suhega zraka, neskladja vranice in želodca ter sezonskih prehodov.
Tradicionalna kitajska medicina šteje sojino zrno za učinkovito pri vlaženju suhega in krepitvi vranice. Kompendij Materia Medica navaja: »Pitje njegovega kuhanega soka lahko vlaži suhost vranice.« Zato lahko tisti, ki so spomladi nagnjeni k suhi usti, srbenju grla, suhi koži ali suhemu kašlju, imajo koristi od povečanega uživanja sojinega mleka.
Poleg tega je beljakovina v sojinem mleku v primerjavi z neposredno kuhanim sojinskim zrnom lažje absorbirana in izkoriščena v telesu, kar pomaga preprečiti prebavne motnje.
Zelena fižol — čiščenje črevesnih toksinov
Zelena fižol krepi vranico in želodec, izboljša redko blato, zaradi visoke vsebnosti vlaknin pa lajša zaprtje in nepravilnosti v delovanju črevesja.
Ker pa zelena fižol vsebuje blag toksin, ga je treba pred kuhanjem 20 minut namakati v slani vodi in pred uživanjem temeljito skuhati.Bob — krepi vranico in želodec Pomlad pogosto prinaša oslabelost vranice in želodca, kar vodi do pomladne utrujenosti, prebavnih težav in celo zmanjšane imunosti. Bob, sezonska pomladna sestavina, krepi vranico, odpravlja vlago in lajša otekline.So bogati z beljakovinami, prehranskimi vlakninami, fosfolipidi, holinom, vitamini B, kalcijem, fosforjem in železom, še posebej pa z fosforjem in kalijem, ki ščitita srce in ožilje.
Vendar pa bob vsebuje toksine, ki se odstranijo le s temeljitim kuhanjem, zato je pri uživanju potrebna previdnost!