Niezależnie od tego, co spożywasz, możesz odczuwać uporczywe dolegliwości fizyczne, takie jak suchość w ustach, spierzchnięte usta, zaparcia lub biegunka, niestrawność lub utrata apetytu.Wcześniej zalecaliśmy spożywanie dzikich warzyw wiosną, ale dzisiaj przypominamy: nie zapomnijcie o fasoli!
Groch — pielęgnacja skóry
Ściśle rzecz biorąc, groch jest rośliną jesienną, ale można go spożywać przez cały rok. Jego właściwości odżywcze dla skóry wynikają z obserwacji Li Shizhena, który zauważył, że groch może rozjaśniać przebarwienia na twarzy i nadawać jej zdrowy blask.Współczesne badania potwierdziły, że efekt ten wynika z zawartości prowitaminy A.
Pod względem wartości odżywczych groch jest bogaty w minerały, takie jak miedź i chrom, które wspomagają rozwój kości oraz metabolizm cukrów i tłuszczów. Zawarta w nim cholina, witaminy i błonnik pokarmowy mają również korzystny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Czerwona fasola — kontrola wagi i tonizowanie krwi
Otyłość przejawia się w różnych formach, jedną z nich jest przyrost masy ciała związany z zatrzymywaniem wody, który czerwona fasola może pomóc regulować. Osoby z tego typu przyrostem masy ciała często doświadczają duszności, osłabienia fizycznego, zmęczenia, letargu i słabego apetytu.
Kompendium Materia Medica odnotowuje, że czerwona fasola wzmacnia śledzionę i wspomaga diurezę, łagodząc obrzęki i niedobór śledziony. Spożywanie jej wiosną jest zgodne z zasadą zdrowotną „odżywiania śledziony przez wszystkie pory roku”.
Ponadto bogata zawartość witamin z grupy B pomaga zapobiegać wiosennym dolegliwościom, takim jak beri-beri, suchość skóry, łuszczenie się i owrzodzenia jamy ustnej.
W połączeniu z orzeszkami ziemnymi i longanem czerwona fasola tworzy zupę trzech czerwonych lub zupę czterech czerwonych, które tonizują qi, odżywiają krew i regulują miesiączkę.
Soja — odżywia Yin, nawilża suchość
Wyczerpanie płynów ustrojowych objawia się suchością i drażliwością, szczególnie powszechną wiosną z powodu suchego powietrza, dysharmonii śledziony i żołądka oraz zmian pór roku.
Tradycyjna medycyna chińska uważa soję za skuteczny środek nawilżający suchość i wzmacniający śledzionę. Kompendium Materia Medica stwierdza: „Picie gotowanego soku z soi może nawilżyć suchość śledziony”. Dlatego osoby podatne na suchość w ustach, swędzenie gardła, suchość skóry lub suchy kaszel wiosną mogą odnieść korzyści ze zwiększonego spożycia mleka sojowego.
Ponadto, w porównaniu z bezpośrednio gotowaną soją, białko zawarte w mleku sojowym jest łatwiej przyswajalne i wykorzystywane przez organizm, co pomaga uniknąć niestrawności.
Fasolka szparagowa — oczyszczanie jelit z toksyn
Fasolka szparagowa wzmacnia śledzionę i żołądek, poprawiając konsystencję stolca, a dzięki wysokiej zawartości błonnika łagodzi zaparcia i nieregularne wypróżnienia.
Jednak ponieważ fasolka szparagowa zawiera łagodną toksynę, przed gotowaniem należy ją namoczyć w słonej wodzie przez 20 minut, a przed spożyciem dokładnie ugotować.Bób — wzmacnia śledzionę i żołądek
Wiosna często powoduje osłabienie śledziony i żołądka, co prowadzi do wiosennego zmęczenia, niestrawności, a nawet obniżenia odporności.
Bób, sezonowy składnik wiosenny, wzmacnia śledzionę, wspomaga diurezę i łagodzi obrzęki.Są bogate w białko, błonnik pokarmowy, fosfolipidy, cholinę, witaminy z grupy B, wapń, fosfor i żelazo, a szczególnie dużo zawierają fosforu i potasu, które chronią układ sercowo-naczyniowy.
Jednak bób zawiera toksyny, które można wyeliminować tylko poprzez dokładne ugotowanie, dlatego należy zachować ostrożność podczas jego spożywania!