Bez ohledu na to, co konzumujete, můžete zaznamenat přetrvávající tělesné potíže, jako je sucho v ústech, popraskané rty, zácpa nebo průjem, poruchy trávení nebo ztráta chuti k jídlu.Dříve jsme doporučovali na jaře konzumovat divokou zeleninu, ale dnes vám připomínáme: nezapomeňte přidat také fazole!
Hrášek – péče o pleť
Přísně vzato je hrášek podzimní plodinou, ale lze ho konzumovat po celý rok. Jeho vlastnosti vyživující pokožku vycházejí z pozorování Li Shizhena, že hrášek dokáže zmírnit skvrny na obličeji a dodává mu zdravý lesk.Moderní výzkum potvrdil, že tento účinek vyplývá z obsahu provitaminu A.
Z nutričního hlediska je hrášek bohatý na minerály, jako je měď a chrom, které podporují vývoj kostí a pomáhají metabolismu cukrů a tuků. Cholin, vitamíny a vláknina v něm obsažené také prospívají kardiovaskulárnímu zdraví.
Červené fazole – regulace hmotnosti a tonizace krve
Obezita se projevuje v různých formách, jednou z nich je přibývání na váze související s zadržováním vody, které mohou červené fazole pomoci regulovat. Jedinci s tímto typem přibývání na váze často trpí dušností, fyzickou slabostí, únavou, letargií a špatnou chutí k jídlu.
Kompendium Materia Medica uvádí, že červené fazole posilují slezinu a podporují diurézu, čímž zmírňují otoky a nedostatečnost sleziny. Jejich konzumace na jaře je v souladu se zdravotním principem „vyživování sleziny v průběhu ročních období“.
Kromě toho jejich bohatý obsah vitamínů B pomáhá předcházet jarním onemocněním, jako je beriberi, suchá kůže, šupinatost a vředy v ústech.
V kombinaci s arašídy a longanem tvoří červené fazole polévku tří červených nebo čtyř červených, která tonizuje čchi, vyživuje krev a reguluje menstruaci.
Sójové boby – vyživují jin, zvlhčují suchost
Vyčerpání tělesných tekutin se projevuje suchostí a podrážděností, které jsou obzvláště časté na jaře kvůli suchému vzduchu, disharmonii sleziny a žaludku a sezónním přechodům.
Tradiční čínská medicína považuje sójové boby za účinné pro zvlhčení sucha a posílení sleziny. Kompendium Materia Medica uvádí: „Pití vařené šťávy může zvlhčit sucho sleziny.“ Lidé, kteří jsou na jaře náchylní k suchu v ústech, svědění v krku, suché kůži nebo suchému kašli, mohou tedy těžit ze zvýšené konzumace sójového mléka.
Navíc, ve srovnání s přímo vařenými sójovými boby, jsou bílkoviny v sójovém mléce snadněji vstřebatelné a využitelné pro tělo, což pomáhá předcházet zažívacím potížím.
Zelené fazolky — očista střevních toxinů
Zelené fazolky posilují slezinu a žaludek, zlepšují řídkou stolici a díky vysokému obsahu vlákniny zmírňují zácpu a nepravidelnosti ve stolici.
Zelené fazolky však obsahují mírný toxin, proto by se před vařením měly namočit na 20 minut do slané vody a před konzumací důkladně uvařit.Fazole — posilují slezinu a žaludek
Jaro často přináší oslabení sleziny a žaludku, což vede k jarní únavě, zažívacím potížím a dokonce ke snížení imunity.
Fazole, sezónní jarní surovina, posilují slezinu, podporují diurézu a zmírňují otoky.Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, fosfolipidy, cholin, vitamíny B, vápník, fosfor a železo, a mají obzvláště vysoký obsah fosforu a draslíku, které chrání kardiovaskulární systém.
Fazole však obsahují toxiny, které lze odstranit pouze důkladným uvařením, proto je při jejich přípravě třeba dbát opatrnosti!