Våren innebär en ökning av yang-energin. Om de inre organens funktioner är svaga kan värme lätt ackumuleras i kroppen, vilket leder till inre värme, särskilt levereld. Symtom på inre värme inkluderar vanligtvis akne, muntorrhet, förstoppning, sår, torra ögon, sömnlöshet och livliga drömmar. Av dessa är förstoppning det vanligaste och mest besvärande symptomet.
Förstoppning orsakar obehag i buken och svårigheter att tömma tarmen, vilket hindrar kroppen från att utsöndra avfall normalt. Med tiden kan detta leda till ansamling av toxiner och påverka den allmänna hälsan. Så hur kan man främja regelbunden tarmfunktion?
Matsmältningsproblem kan ofta regleras genom kosten. För att lindra förstoppning är kostförändringar avgörande. Nedan följer några livsmedel som främjar regelbunden tarmfunktion och hjälper dig att övervinna förstoppning.
1. Pinjenmjölkgröt
Ingredienserna är enkla: bara pinjenmjölk och japonica-ris.
Tillagningen är lika enkel: mala pinjenmjölken, blanda med riset i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp till en gröt.
Denna rätt tjänar främst till att smörja tarmarna och kan konsumeras som en daglig gröt.
II. Daikon-rädisa och honungsjuice
Daikon-rädisa har egenskaper som rensar värme och främjar qi-cirkulationen, medan honungsvatten hjälper till att smörja tarmarna. Denna dryck kräver endast daikon-rädisa och en lämplig mängd honung.
Skär daikon-rädisan i små bitar eller finhacka den, och pressa sedan saften ur den. Sila resterna genom en ostduk, tillsätt honung efter smak och konsumera.
Att dricka en kopp dagligen i 3-5 dagar i rad kan effektivt lindra förstoppning.
III. Senna-blad och äggsoppa
Nödvändiga ingredienser är senna-blad, ägg, spenat och kryddor som salt och MSG.
Tillagning: Skölj senna-bladen och koka dem i vatten för att göra ett avkok. Sila vätskan, kasta bort resterna och ställ åt sidan. Vispa äggen och häll dem i senna-buljongen. Tillsätt den sköljda spenaten och koka upp. Smaka av med salt och MSG.
Denna soppa kyler främst kroppen och främjar tarmrörelser. Den är lämplig vid förstoppning orsakad av inre värme. Om man äter en skål om dagen i ungefär en vecka bör man märka tydliga resultat.
IV. Färska bambuskott med sellerisallad
Våren är säsongen för färska bambuskott och selleri, vilket gör denna rätt särskilt lämplig för den aktuella säsongen.
Nödvändiga ingredienser är färska bambuskott, selleri och kryddor som olja, salt och MSG.
Tillagning:
1. Skala och tvätta de färska bambuskotten, skär dem sedan i skivor. Lägg skivorna i kokande vatten, koka upp och låt sedan stå i en halv dag eller en hel dag.Skär selleri i bitar, blanchera i kokande vatten, häll av vattnet och låt svalna. 3. Koka de blötlagda bambuskotten i nytt kokande vatten tills de är mjuka, häll av vattnet noggrant. Blanda med selleri, krydda med olja, salt och MSG, blanda väl och servera.
Denna sallad är ett utmärkt tillbehör till ris varje dag, eftersom den har egenskaper som kyler ner kroppen och främjar tarmrörelser.
Obehaget av förstoppning är något som bara de som har upplevt det verkligen förstår. För att undvika det bör man i de dagliga måltiderna minimera mat som orsakar inre värme och samtidigt begränsa rika, svårsmälta rätter. Om du redan är förstoppad kan de fyra enkla koståtgärderna ovan ge lindring.
En hälsosam kost är grunden för fysiskt välbefinnande. Att prioritera kostkontroll ger därför många fördelar för vår kropp. Vi får inte offra vår hälsa för tillfällig kulinarisk tillfredsställelse. En lätt, balanserad kost främjar större vitalitet och förebygger sjukdomar. Från och med idag ska vi avstå från skräpmat.