Pomlad naznanja porast energije jang. Če so funkcije notranjih organov oslabljene, se v telesu lahko zlahka kopičijo toplota, kar vodi do notranje vročine, zlasti vročine jeter. Simptomi notranje vročine običajno vključujejo akne, suha usta, zaprtje, razjede, suhe oči, nespečnost in živahne sanje. Med temi je zaprtje najpogostejši in najbolj moteč simptom.
Zaprtje povzroča nelagodje v trebuhu in težave pri iztrebljanju, kar telesu preprečuje normalno izločanje odpadkov. Sčasoma lahko to vodi do kopičenja toksinov in vpliva na splošno zdravje. Kako torej spodbuditi redno delovanje črevesja?
Prebavne težave se pogosto lahko uravnavajo s prehrano. Za lajšanje zaprtja so ključne spremembe v prehrani. Spodaj je navedenih nekaj živil, ki spodbujajo redno delovanje črevesja in pomagajo premagati zaprtje.
1. Kaša iz pinjol
Sestavine so preproste: samo pinjole in riž japonica.
Priprava je enako preprosta: pinjole zmeljemo, v loncu zmešamo z rižem, dodamo vodo in kuhamo, dokler ne nastane kaša.
Ta jed služi predvsem za mazljivost črevesja in jo lahko uživate kot dnevno kašo.
II. Daikon repa in medeni sok
Daikon repa ima lastnosti, ki odpravljajo vročino in spodbujajo cirkulacijo qi, medtem ko medena voda pomaga pri mazljivosti črevesja. Za to pijačo potrebujete le daikon repo in ustrezno količino medu.
Daikon repo narežite na majhne koščke ali drobno sesekljajte, nato iz nje iztisnite sok. Preostanek precedite skozi gazo, dodajte med po okusu in zaužijte.
Če 3–5 dni zaporedoma zaužijete eno skodelico na dan, lahko učinkovito olajšate zaprtje.
III. Juha iz listov senne in jajc
Potrebne sestavine so listi senne, jajca, špinača in začimbe, kot so sol in MSG.
Priprava: Listi senne operite in jih v vodi skuhajte, da nastane odvar. Tekočino precedite, ostanke zavrzite in odstavite. Jajca stepite in vlijte v odvar senne. Dodajte opran špinač in zavrite. Po okusu začinite s soljo in MSG.
Ta juha predvsem ohlaja in spodbuja prebavo. Primerna je za zaprtje, ki ga povzroča notranja vročina. Če jo uživate eno skodelico dnevno približno en teden, bi morali opaziti opazne rezultate.
IV. Solata iz svežih bambusovih poganjkov in zelene
Pomlad je sezona svežih bambusovih poganjkov in zelene, zato je to jed še posebej primerna za to letno obdobje.
Potrebne sestavine so sveži bambusovi poganjki, zelena in začimbe, kot so olje, sol in MSG.
Priprava:
1. Oluščite in operite sveže bambusove poganjke, nato jih narežite na rezine. Rezine vložite v vrelo vodo, zavrite in pustite stati pol dneva ali cel dan.Zeleno narežite na koščke, blanširajte v vreli vodi, odcedite in pustite, da se ohladi. 3. Namakane bambusove poganjke skuhajte v sveži vreli vodi, da postanejo mehki, dobro odcedite in zmešajte z zeleno. Začinite z oljem, soljo in MSG, pred serviranjem dobro premešajte.
Ta solata je odlična vsakodnevna priloga k rižu, saj ima lastnosti, ki odpravljajo vročino in spodbujajo prebavo.
Neprijeten občutek zaprtja lahko razumejo le tisti, ki so ga že doživeli. Da bi se mu izognili, moramo v vsakodnevnih obrokih čim bolj zmanjšati količino hrane, ki povzroča notranjo vročino, hkrati pa omejiti bogate, težko prebavljive jedi. Če ste že zaprti, vam lahko pomagajo štiri preprosta prehranska sredstva, navedena zgoraj.
Zdravje prehrane je temelj telesnega počutja. Zato ima nadzor prehrane številne koristi za naše telo. Ne smemo žrtvovati svojega zdravja za trenutno kulinarično zadovoljstvo. Lahka, uravnotežena prehrana spodbuja večjo vitalnost in preprečuje bolezni. Od danes naprej zavrnimo nezdravo hrano.