Våren innvarsler økningen av yang-energi. Hvis de indre organfunksjonene er svake, kan varme lett akkumuleres i kroppen, noe som fører til indre varme, spesielt leverild. Symptomer på indre varme inkluderer typisk akne, munntørrhet, forstoppelse, magesår, tørre øyne, søvnløshet og livaktige drømmer. Av disse er forstoppelse det vanligste og mest plagsomme symptomet.
Forstoppelse forårsaker ubehag i magen og vanskeligheter med å gå på toalettet, noe som hindrer kroppen i å skille ut avfall normalt. Over tid kan dette føre til opphopning av giftstoffer og påvirke den generelle helsen. Så hvordan kan man fremme regelmessig avføring?
Fordøyelsesproblemer kan ofte reguleres gjennom kostholdet. For å lindre forstoppelse er kostholdsendringer avgjørende. Nedenfor er noen matvarer som fremmer regelmessig avføring og hjelper deg med å overvinne forstoppelse.
1. Pinjekjernegrøt
Ingrediensene er enkle: bare pinjekjerner og japonica-ris.
Tilberedningen er like enkel: mal pinjekjernene, bland dem med risen i en gryte, tilsett vann og kok opp til en grøt.
Denne retten tjener først og fremst til å smøre tarmene og kan spises som daglig grøt.
II. Daikon-reddik og honningjuice
Daikon-reddik har egenskaper som renser varme og fremmer qi-sirkulasjonen, mens honningvann hjelper til med å smøre tarmene. Denne drikken krever bare daikon-reddik og en passende mengde honning.
Skjær daikon i små biter eller finhakk den, og press den til juice. Sil restene gjennom osteklut, tilsett honning etter smak og drikk.
Å drikke en kopp daglig i 3-5 dager på rad kan effektivt lindre forstoppelse.
III. Senna-blad og eggesuppe
Nødvendige ingredienser inkluderer senna-blader, egg, spinat og krydder som salt og MSG.
Fremgangsmåte: Vask senna-bladene og kok dem i vann for å lage et avkok. Sil væsken, kast restene og sett til side. Pisk eggene og hell dem i senna-buljongen. Tilsett vasket spinat og kok opp. Smak til med salt og MSG.
Denne suppen fjerner primært varme og fremmer tarmbevegelser. Den er egnet for forstoppelse forårsaket av indre varme. Å spise en bolle daglig i omtrent en uke bør gi merkbare resultater.
IV. Salat av ferske bambusskudd og selleri
Våren er sesongen for ferske bambusskudd og selleri, noe som gjør denne retten spesielt passende for den aktuelle sesongen.
Nødvendige ingredienser: ferske bambusskudd, selleri og krydder, inkludert olje, salt og MSG.
Fremgangsmåte:
1. Skrell og vask de ferske bambusskuddene, og skjær dem i skiver. Legg skivene i kokende vann, kok opp, og sett til side i en halv dag eller en hel dag.Skjær selleri i biter, blancher i kokende vann, drener og sett til side for å avkjøles. 3. Kok de bløtlagte bambusskuddene i friskt kokende vann til de er møre, drener grundig og bland med selleri. Krydre med olje, salt og MSG, og bland godt før servering.
Denne salaten er et utmerket tilbehør til ris hver dag, og har egenskaper som renser varme og fremmer tarmbevegelser.
Ubehaget ved forstoppelse er noe bare de som har opplevd det virkelig forstår. For å unngå det, bør daglige måltider minimere matvarer som forårsaker indre varme, samtidig som man begrenser rike, vanskelig fordøyelige retter. Hvis du allerede er forstoppet, kan de fire enkle kostholdsmidlene ovenfor gi lindring.
Et sunt kosthold er grunnlaget for fysisk velvære. Derfor gir det mange fordeler for kroppen vår å prioritere kostholdskontroll. Vi må ikke ofre helsen vår for øyeblikkelig kulinarisk nytelse. Et lett, balansert kosthold gir større vitalitet og forebygger sykdom. Fra i dag av skal vi si nei til junkfood.