如今，許多人深受胃部疾病所苦。不規律的生活節奏正是胃病的主因。胃對我們至關重要，一旦受損，人體所需營養素的吸收與利用便會受阻，最終影響健康。因此，珍視並呵護胃部至關重要。春季正是養胃健脾的絕佳時節。中醫專家指出，春季養護脾胃的關鍵在於均衡飲食。以下推薦三款春季最有效的養胃藥膳，希望能為您提供參考。
人參黃耆靈芝燉雞
材料：靈芝100克、雞肉1隻（約750克）、黃耆・黨參・紅棗各10g、薑薄片・蔥段・紹興酒・高湯・太白粉各適量。
作法：猴頭菇洗淨去蒂，水泡後徹底擠乾內部水分去除苦味，切成2mm厚片備用。雞隻切除頭腳後切塊，放入土鍋。加入薑絲、蔥束、紹興酒、高湯，鋪上猴頭菇片及水泡洗淨的黃耆、黨參、紅棗。以小火慢燉至肉質軟嫩，調味即成。
功效：補氣健脾，滋養脾胃。
紫菜南瓜湯
材料：陳年南瓜100g、紫菜10g、蝦米20g、雞蛋1顆、醬油・豬油・紹興酒・醋・味精・芝麻油各適量。
作法：紫菜以清水泡發洗淨。雞蛋打散備用。蝦米浸泡紹興酒。南瓜去皮去籽洗淨後切塊。鍋中熱豬油，以醬油提香後加適量水，放入蝦米與南瓜燉煮約30分鐘。加入紫菜，10分鐘後緩緩倒入蛋液，以調味料調味即成。此湯具護肝補腎、強健體魄之效。
木瓜鯰魚尾湯
材料：木瓜1顆、鯰魚尾100克。
作法：木瓜去皮切塊。鯰魚尾以油略炒，加入木瓜塊與少許薑絲，注入適量清水燉煮約1小時。
功效：滋補強身、促進消化。對食積不化（食物未消化狀態）及胸腹脹滿具輔助改善效果。
健脾益胃食材：山藥、蓮子、黃豆、穀類、四季豆、薏仁、山楂、香蕉、紅棗、栗子、豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。補益脾胃的中藥材包含人參、茯苓、黃耆、白朮、甘草等，與食材搭配製成藥膳可提升療效。
以上介紹春季最有效的三款養胃藥膳，不知是否令您有所領悟？謹此祝願諸位健康安康、福澤綿延。