Сьогодні багато людей страждають від шлункових захворювань, головними причинами яких є нерегулярний спосіб життя та графік. Шлунок має життєво важливе значення для нашого самопочуття; якщо його робота порушується, погіршується засвоєння та використання організмом необхідних поживних речовин, що в кінцевому підсумку впливає на загальний стан здоров'я. Тому догляд за шлунком має першочергове значення.Весна — ідеальний сезон для зміцнення шлунка та селезінки. Експерти з традиційної китайської медицини наголошують, що для цього важливу роль відіграє правильне харчування. Нижче ми пропонуємо три найефективніші лікувальні страви для зміцнення селезінки та шлунка навесні, сподіваючись, що вони будуть корисними. Курятина, тушкована з женьшенем, астрагалом та грибами «мавпяча голова» Інгредієнти: 100 г грибів «мавпяча голова»,1 курка (приблизно 750 г), по 10 г кореня астрагалу, кореня кодонопсису та червоних фініків, відповідна кількість скибочок імбиру, зеленої цибулі, вина Шаосін, прозорого бульйону та кукурудзяного борошна. Приготування: Промийте гриби мавпяча голова, видаліть стебла, замочіть до набухання, потім відіжміть залишки води, щоб усунути гіркоту. Наріжте скибочками товщиною 2 мм і відкладіть.Зніміть голову і лапки з курки, наріжте кубиками і покладіть у каструлю для тушкування. Додайте скибочки імбиру, зелену цибулю, вино Шаосін і прозорий бульйон. Зверху покладіть скибочки грибів «мавпяча голова» і розм'якшений, промитий корінь астрагалу, корінь кодонопсису і червоні фініки. Тушкуйте на повільному вогні, поки м'ясо не стане м'яким і не відокремиться від кісток. Перед подачею приправте за смаком.
Функція: тонізує ци, зміцнює селезінку і живить шлунок.
Суп з водоростями і гарбузом
Інгредієнти: 100 г стиглого гарбуза, 10 г сушених водоростей, 20 г сушених креветок, 1 яйце, соєвий соус, сало, вино Шаосін, оцет, глутамат натрію, кунжутна олія (все за смаком).
Спосіб приготування: замочіть водорості у воді, промийте. Збийте яйце в мисці до однорідної маси.Замочіть сушені креветки в рисовому вині. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, помийте та наріжте шматочками. Розігрійте смалець у каструлі на сильному вогні, додайте соєвий соус для приправи, потім влийте достатню кількість води. Додайте сушені креветки та шматочки гарбуза, варіть на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Додайте морські водорості, варіть ще 10 хвилин, потім влийте збите яйце. Приправте за смаком і добре перемішайте перед подачею.Цей суп має властивості, що захищають печінку, тонізують нирки і зміцнюють організм. Суп з папаї і хвоста сома Інгредієнти: 1 папая, 100 г хвоста сома. Спосіб приготування: Очистіть папаю і наріжте кубиками. Коротко обсмажте хвіст сома на олії. Додайте папаю і кілька скибочок імбиру, влийте достатню кількість води і варіть на повільному вогні приблизно одну годину.
Користь: живить і сприяє травленню. Допомагає при нетравленні шлунка і здутті живота.
До продуктів, що зміцнюють селезінку і шлунок, належать китайський ямс, насіння лотоса, соя, зернові, сочевиця, насіння коїксу, глід, банани, жужуби, каштани, нежирна свинина, яловичина, курка, молоко і соєві продукти.Трави, що зміцнюють селезінку і шлунок, включають женьшень, порію, астрагал, атрактилодес і солодку. Поєднання цих трав з продуктами в лікувальних стравах дає чудові результати.
Вище описано три найефективніші весняні лікувальні страви для живлення селезінки і шлунка. Ми впевнені, що тепер ви маєте більш чітке уявлення про це. Бажаємо вам міцного здоров'я і радості в повсякденному житті.