Danes veliko ljudi trpi zaradi želodčnih težav, za katere so krivi predvsem neurejen življenjski slog in urnik. Želodec je ključnega pomena za naše dobro počutje; če je oslabljen, je moteno absorbiranje in izkoriščanje esencialnih hranil v telesu, kar na koncu vpliva na splošno zdravje. Zato je negovanje našega želodca izredno pomembno.Pomlad je idealna sezona za negovanje želodca in krepitev vranice. Strokovnjaki tradicionalne kitajske medicine poudarjajo, da pri tem igra pomembno vlogo prehrana. Spodaj predstavljamo tri najučinkovitejše zdravilne jedi za pomladno negovanje vranice in želodca, v upanju, da vam bodo koristile. Ginseng in astragalus, dušeno piščančje meso z gobami opičje glave Sestavine: 100 g gob opičje glave,1 kokoš (približno 750 g), po 10 g korenine astragalusa, korenine codonopsisa in rdečih dateljnov, ustrezna količina rezin ingverja, spomladanske čebule, vina Shaoxing, jasne juhe in koruzne moke. Priprava: Gobe opica sperite, odstranite peclje, namočite, da se napihnejo, nato iztisnite preostalo vodo, da odstranite grenkobo. Narežite na 2 mm debele koščke in odložite.S kokoši odstranite glavo in noge, narežite na kocke in dajte v lonec za dušenje. Dodajte rezine ingverja, spomladanske čebule, vino Shaoxing in jasno juho. Na vrh dodajte rezine gob opica in zmehčan, opran koren astragalusa, koren codonopsisa in rdeče datlje. Na nizki temperaturi počasi kuhajte, dokler meso ne postane mehko in se ne loči od kosti. Pred serviranjem začinite po okusu.
Funkcija: Tonizira qi, krepi vranico in neguje želodec.
Juha iz morskih alg in buče
Sestavine: 100 g zrele buče, 10 g suhih morskih alg, 20 g suhih kozic, 1 jajce, sojina omaka, mast, vino Shaoxing, kis, MSG, sezamovo olje (vse po okusu).
Priprava: Morske alge namočite v vodi in sperite. Jajce stepite v skledi, da postane gladko.Posušene kozice namočite v riževem vinu. Bučo olupite, odstranite semena, operite in narežite na koščke. V loncu na močnem ognju segrejte mast, dodajte sojino omako za začinjenje, nato dolijte dovolj vode. Dodajte posušene kozice in koščke buče, kuhajte na zmernem ognju približno 30 minut. Dodajte morske alge, kuhajte še 10 minut, nato dolijte stepeno jajčno mešanico. Po okusu začinite s preostalimi sestavinami in dobro premešajte.Ta juha ima lastnosti, ki ščitijo jetra, krepijo ledvice in krepijo telo.
Juha iz papaje in repov soma
Sestavine: 1 papaja, 100 g repov soma.
Priprava: Papajo olupite in narežite na kocke. Repove soma na hitro popražite na olju. Dodajte papajo in nekaj rezin ingverja ter dovolj vode. Kuhajte približno eno uro.
Učinek: Hrani in spodbuja prebavo. Pomaga pri lajšanju zastoja hrane in napetosti v prsih/trebuhu.
Sestavine, ki spodbujajo zdravje vranice in želodca: kitajski jam, lotusova semena, soja, žita, bob.
Priprava:
Koristi: Hrani in pomaga pri prebavi. Pomaga pri prebavnih težavah in napihnjenosti trebuha.
Živila, ki krepijo vranico in želodec, so kitajski jam, lotusova semena, soja, žita, leča, coixova semena, glog, banane, jujube, kostanj, pusto svinjsko meso, govedina, piščanec, mleko in sojini izdelki.Zelišča, ki krepijo vranico in želodec, vključujejo ginseng, poria, astragalus, atractylodes in sladki koren. Kombinacija teh zelišč s hrano v zdravilnih jedeh daje odlične rezultate.
Zgoraj je opisano tri najučinkovitejše spomladanske zdravilne jedi za hranjenje vranice in želodca. Verjamemo, da imate zdaj jasnejše razumevanje. Želimo vam trdno zdravje in veselo življenje.