Hoje em dia, muitas pessoas sofrem de doenças gástricas, sendo os estilos de vida e horários irregulares os principais culpados. O estômago é vital para o nosso bem-estar; se ficar comprometido, a absorção e utilização de nutrientes essenciais pelo corpo ficam prejudicadas, afetando, em última instância, a saúde geral. Portanto, cuidar do nosso estômago é de suma importância.A primavera é a estação ideal para nutrir o estômago e fortalecer o baço. Os especialistas em medicina tradicional chinesa enfatizam que uma dieta nutritiva desempenha um papel vital para alcançar esse objetivo. A seguir, apresentamos três pratos medicinais mais eficazes para nutrir o baço e o estômago na primavera, esperando que sejam benéficos. Frango cozido com ginseng, astrágalo e cogumelo cabeça de macaco Ingredientes: 100 g de cogumelo cabeça de macaco,1 galinha (aproximadamente 750 g), 10 g de raiz de astrágalo, raiz de codonopsis e tâmaras vermelhas, quantidades adequadas de fatias de gengibre, cebolinha, vinho Shaoxing, caldo claro e farinha de milho. Método: Lave os cogumelos cabeça de macaco, remova os talos, deixe de molho até ficarem macios e, em seguida, esprema a água residual para eliminar o amargor. Corte em fatias de 2 mm de espessura e reserve.Retire a cabeça e as patas da galinha, corte em cubos e coloque numa panela. Adicione as fatias de gengibre, os talos de cebolinha, o vinho Shaoxing e o caldo claro. Cubra com as fatias de cogumelo cabeça de macaco e a raiz de astrágalo, a raiz de codonopsis e as tâmaras vermelhas lavadas e amolecidas. Cozinhe em lume brando até a carne ficar macia e se soltar do osso. Tempere a gosto antes de servir.
Função: Tonifica o qi, fortalece o baço e nutre o estômago.
Sopa de algas e abóbora
Ingredientes: 100 g de abóbora madura, 10 g de algas secas, 20 g de camarão seco, 1 ovo, molho de soja, banha, vinho Shaoxing, vinagre, MSG, óleo de sésamo (tudo a gosto).
Método: Deixe as algas de molho em água e enxague bem. Bata o ovo numa tigela até ficar homogéneo.Deixe o camarão seco de molho no vinho de arroz. Descasque e retire as sementes da abóbora, lave e corte em pedaços. Aqueça a banha numa panela em lume alto, adicione o molho de soja para temperar a panela e, em seguida, despeje água suficiente. Adicione o camarão seco e os pedaços de abóbora, cozinhe por cerca de 30 minutos. Adicione as algas marinhas, cozinhe por mais 10 minutos e, em seguida, despeje a mistura de ovo batido. Tempere a gosto e mexa bem antes de servir.Esta sopa possui propriedades protetoras do fígado, tonificantes dos rins e fortalecedoras do corpo.
Sopa de papaia e cauda de peixe-gato
Ingredientes: 1 papaia, 100 g de cauda de peixe-gato.
Método: Descasque e corte a papaia em cubos. Frite rapidamente a cauda de peixe-gato em óleo. Adicione a papaia e algumas fatias de gengibre, deite água suficiente e deixe cozinhar durante aproximadamente uma hora.Benefícios: Nutritiva e ajuda na digestão. Proporciona alívio auxiliar para indigestão e distensão abdominal. Alimentos que fortalecem o baço e o estômago incluem inhame chinês, sementes de lótus, soja, grãos, lentilhas, sementes de coix, espinheiro, bananas, jujubas, castanhas, carne de porco magra, carne bovina, frango, leite e produtos de soja.As ervas que fortalecem o baço e o estômago incluem ginseng, poria, astrágalo, atractylodes e alcaçuz. Combinar estes ingredientes com alimentos em pratos medicinais produz resultados superiores. O acima exposto descreve os três pratos medicinais de primavera mais eficazes para nutrir o baço e o estômago. Esperamos que agora tenha uma compreensão mais clara. Por fim, desejamos-lhe uma saúde robusta e uma vida alegre.