W dzisiejszych czasach wiele osób cierpi na dolegliwości żołądkowe, a główną przyczyną tego stanu rzeczy jest nieregularny tryb życia i harmonogram dnia. Żołądek ma kluczowe znaczenie dla naszego dobrego samopoczucia; jeśli jego funkcjonowanie jest zaburzone, organizm ma trudności z wchłanianiem i wykorzystywaniem niezbędnych składników odżywczych, co ostatecznie wpływa na ogólny stan zdrowia. Dlatego tak ważne jest dbanie o nasz żołądek.Wiosna to idealna pora roku na pielęgnację żołądka i wzmocnienie śledziony. Eksperci tradycyjnej medycyny chińskiej podkreślają, że w osiągnięciu tego celu kluczową rolę odgrywa dieta bogata w składniki odżywcze. Poniżej przedstawiamy trzy najskuteczniejsze potrawy lecznicze na wiosnę, które odżywiają śledzionę i żołądek. Mamy nadzieję, że okażą się one korzystne. Kurczak duszony z żeń-szeniem i tragankiem oraz grzybami małpimi Składniki: 100 g grzybów małpich,1 kura (ok. 750 g), po 10 g korzenia traganka, korzenia codonopsis i czerwonych daktyli, odpowiednia ilość plasterków imbiru, pętelki szczypiorku, wino Shaoxing, klarowny bulion i mąka kukurydziana. Sposób przygotowania: Grzyby małpiej głowy opłukać, usunąć łodygi, namoczyć do momentu, aż będą pulchne, a następnie wycisnąć pozostałą wodę, aby pozbyć się goryczy. Pokroić na kawałki o grubości 2 mm i odłożyć na bok.Usuń głowę i łapki z kurczaka, pokrój w kostkę i umieść w garnku do duszenia. Dodaj plasterki imbiru, cebulę dymkę, wino Shaoxing i klarowny bulion. Na wierzchu ułóż plasterki grzybów małpiej głowy oraz namoczony i umyty korzeń traganka, korzeń codonopsis i czerwone daktyle. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości. Przed podaniem dopraw do smaku.
Funkcja: Tonizuje qi, wzmacnia śledzionę i odżywia żołądek.
Zupa z wodorostów i dyni
Składniki: 100 g dojrzałej dyni, 10 g suszonych wodorostów, 20 g suszonych krewetek, 1 jajko, sos sojowy, smalec, wino Shaoxing, ocet, glutaminian sodu, olej sezamowy (wszystko według uznania).
Sposób przygotowania: Namocz wodorosty w wodzie, opłucz je. Ubij jajko w misce, aż będzie gładkie.Namocz suszone krewetki w winie ryżowym. Obierz i usuń pestki z dyni, umyj ją i pokrój na kawałki. Rozgrzej smalec w garnku na dużym ogniu, dodaj sos sojowy do przyprawienia potrawy, a następnie wlej odpowiednią ilość wody. Dodaj suszone krewetki i kawałki dyni, gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Dodaj wodorosty, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, a następnie wlej ubite jajko. Dopraw do smaku i dobrze wymieszaj przed podaniem.Zupa ta ma właściwości chroniące wątrobę, wzmacniające nerki i organizm. Zupa z papai i ogona suma Składniki: 1 papaja, 100 g ogona suma. Sposób przygotowania: Obierz i pokrój papaję w kostkę. Ogon suma krótko podsmaż na oleju. Dodaj papaję i kilka plasterków imbiru, wlej odpowiednią ilość wody i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
Korzyści: Odżywia i wspomaga trawienie. Pomaga złagodzić niestrawność i wzdęcia.
Produkty wzmacniające śledzionę i żołądek to między innymi: ignam chiński, nasiona lotosu, soja, zboża, soczewica, nasiona coix, głóg, banany, jujuby, kasztany, chude mięso wieprzowe, wołowina, kurczak, mleko i produkty sojowe.Zioła wzmacniające śledzionę i żołądek to między innymi żeń-szeń, poria, astragalus, atractylodes i lukrecja. Połączenie ich z produktami spożywczymi w potrawach leczniczych daje doskonałe rezultaty. Powyżej przedstawiono trzy najskuteczniejsze wiosenne potrawy lecznicze odżywiające śledzionę i żołądek. Mamy nadzieję, że teraz rozumiesz to lepiej. Na koniec życzymy Ci zdrowia i radości życia.