Mūsdienās daudzi cilvēki cieš no kuņģa saslimšanām, un galvenie vaininieki ir neregulārs dzīvesveids un grafiks. Kuņģis ir ļoti svarīgs mūsu labsajūtai; ja tas tiek traucēts, tiek traucēta organisma spējas uzņemt un izmantot būtiskos uzturvielas, kas galu galā ietekmē vispārējo veselību. Tāpēc ir ļoti svarīgi rūpēties par savu kuņģi.Pavasaris ir ideāls laiks, lai rūpētos par kuņģi un stiprinātu liesu. Tradicionālās ķīniešu medicīnas eksperti uzsver, ka uzturs ir ļoti svarīgs, lai to sasniegtu. Turpinājumā iepazīstinām ar trim visefektīvākajiem ārstnieciskajiem ēdieniem, kas pavasarī stiprina liesu un kuņģi, cerot, ka tie būs noderīgi. Žeņšeņa un astragala gaļas sautējums ar pērtiķa galvas sēnēm Sastāvdaļas: 100 g pērtiķa galvas sēņu,1 vista (aptuveni 750 g), pa 10 g astragala saknes, kodonopisa saknes un sarkano datļu, atbilstošs daudzums ingvera šķēlīšu, pavasara sīpolu pīkstītes, Shaoxing vīns, dzidrs buljons un kukurūzas milti. Pagatavošana: Nomazgājiet pērtiķa galvas sēnes, noņemiet kātiņus, mērcējiet, līdz tās uzbriest, tad izspiediet atlikušo ūdeni, lai likvidētu rūgtumu. Sagrieziet 2 mm biezās šķēlēs un atlieciet malā.No vistas noņemiet galvu un kājas, sagrieziet kubiņos un ielieciet sautējamo katlā. Pievienojiet ingvera šķēles, pavasara sīpolu mezglus, Shaoxing vīnu un dzidru buljonu. Uzlieciet pērtiķa galvas sēņu šķēles un mīkstinātu, nomazgātu astragalus sakni, codonopsis sakni un sarkanās dateles. Vāriet uz lēnas uguns, līdz gaļa kļūst mīksta un atdalās no kaula. Pirms pasniegšanas pievienojiet garšvielas pēc garšas.
Funkcija: Tonizē čī, stiprina liesu un baro kuņģi.
Jūras aļģu un ķirbju zupa
Sastāvdaļas: 100 g nogatavojušās ķirbja, 10 g žāvētu jūras aļģu, 20 g žāvētu garneles, 1 ola, sojas mērce, cūku tauki, Shaoxing vīns, etiķis, MSG, sezama eļļa (pēc garšas).
Gatavošana: Iemērc jūras aļģes ūdenī, noskalo. Sakul olas bļodā, līdz tās kļūst gludas.Iemērc žāvētas garneles rīsu vīnā. Nomizo un izsēkļo ķirbi, nomazgā un sagriež gabaliņos. Kausē cūku taukus katlā uz lielas uguns, pievieno sojas mērci, lai garšotu wok, tad ielej pietiekamu daudzumu ūdens. Pievieno žāvētas garneles un ķirbja gabaliņus, vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Pievieno jūras aļģes, vāra vēl 10 minūtes, tad ielej sakultu olu maisījumu. Garšo ar atlikušajām sastāvdaļām un labi samaisa.Šai zupai piemīt aknu aizsargājošas, nieru tonizējošas un ķermeni stiprinošas īpašības.
Papajas un samu astes zupa
Sastāvdaļas: 1 papaja, 100 g samu astes.
Gatavošana: Nomizojiet un sagrieziet papaju kubiņos. Samu asti īsi apcepiet eļļā. Pievienojiet papaju un dažas ingvera šķēles, ielejiet pietiekamu daudzumu ūdens un vāriet apmēram vienu stundu.
Ieguvumi: baro un veicina gremošanu. Palīdz atvieglot gremošanas traucējumus un vēdera uzpūšanos.
Pārtikas produkti, kas stiprina liesu un kuņģi, ir ķīniešu jamss, lotosa sēklas, sojas pupas, graudi, lēcas, coix sēklas, vilkābele, banāni, jujubes, kastaņi, liesa cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, piens un sojas produkti.Augi, kas stiprina liesu un kuņģi, ir ženšeņs, porija, astragalus, atractylodes un lakrica. Kombinējot tos ar pārtikas produktiem ārstnieciskos ēdienos, var panākt labākus rezultātus.
Iepriekš minēts trīs visefektīvākie pavasara ārstnieciskie ēdieni liesas un kuņģa barošanai. Ceram, ka tagad jums ir skaidrāka izpratne par šo tēmu. Novēlam jums labu veselību un priecīgu dzīvi.