Oggi molte persone soffrono di disturbi gastrici, causati principalmente da stili di vita e orari irregolari. Lo stomaco è fondamentale per la nostra salute; se viene compromesso, l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti essenziali da parte dell'organismo risultano compromessi, influenzando in ultima analisi il benessere generale. Pertanto, prendersi cura del proprio stomaco è di fondamentale importanza.La primavera è la stagione ideale per nutrire lo stomaco e rafforzare la milza. Gli esperti di medicina tradizionale cinese sottolineano che un'alimentazione nutriente svolge un ruolo fondamentale in questo senso. Di seguito vi presentiamo tre piatti medicinali particolarmente efficaci per nutrire la milza e lo stomaco in primavera, sperando che possano esservi di beneficio. Pollo stufato con ginseng, astragalo e funghi testa di scimmia Ingredienti: 100 g di funghi testa di scimmia,1 gallina (circa 750 g), 10 g ciascuno di radice di astragalo, radice di codonopsis e datteri rossi, quantità adeguate di fette di zenzero, cipollotti, vino Shaoxing, brodo chiaro e farina di mais. Preparazione: sciacquare i funghi testa di scimmia, rimuovere i gambi, metterli a bagno fino a quando non diventano carnosi, quindi strizzarli per eliminare l'acqua residua e l'amaro. Tagliarli a fette spesse 2 mm e metterli da parte.Rimuovere la testa e le zampe dalla gallina, tagliarla a cubetti e metterla in una pentola. Aggiungere le fette di zenzero, i cipollotti, il vino Shaoxing e il brodo chiaro. Aggiungere le fette di funghi testa di scimmia e la radice di astragalo, la radice di codonopsis e i datteri rossi ammorbiditi e lavati. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera e si stacca dall'osso. Condire a piacere prima di servire.
Funzione: tonifica il qi, rafforza la milza e nutre lo stomaco.
Zuppa di alghe e zucca
Ingredienti: 100 g di zucca matura, 10 g di alghe secche, 20 g di gamberetti secchi, 1 uovo, salsa di soia, strutto, vino Shaoxing, aceto, glutammato monosodico, olio di sesamo (tutti a piacere).
Preparazione: mettere a mollo le alghe in acqua, sciacquarle bene. Sbattere l'uovo in una ciotola fino a renderlo omogeneo.Mettere a mollo i gamberetti secchi nel vino di riso. Pelare e privare della buccia la zucca, lavarla e tagliarla a pezzi. Scaldare lo strutto in una pentola a fuoco alto, aggiungere la salsa di soia per insaporire, quindi versare acqua a sufficienza. Aggiungere i gamberetti secchi e i pezzi di zucca, cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Aggiungere le alghe, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, quindi versare il composto di uova sbattute. Condire a piacere e mescolare bene prima di servire.Questa zuppa ha proprietà protettive per il fegato, tonificanti per i reni e rinforzanti per il corpo. Zuppa di papaya e coda di pesce gatto Ingredienti: 1 papaya, 100 g di coda di pesce gatto. Preparazione: sbucciare e tagliare a dadini la papaya. Rosolare brevemente la coda di pesce gatto in padella con olio. Aggiungere la papaya e alcune fette di zenzero, insieme a una quantità sufficiente di acqua. Cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Funzione: nutriente e digestiva. Aiuta ad alleviare il ristagno di cibo e la distensione toracica/addominale. Ingredienti che favoriscono la salute della milza e dello stomaco: igname cinese, semi di loto, soia, cereali, fave. Preparazione:
Benefici: nutriente e aiuta la digestione. Fornisce un sollievo ausiliario per l'indigestione e la distensione addominale.
Gli alimenti che fortificano la milza e lo stomaco includono igname cinese, semi di loto, soia, cereali, lenticchie, semi di coix, biancospino, banane, giuggiole, castagne, carne magra di maiale, manzo, pollo, latte e prodotti a base di soia.Le erbe che fortificano la milza e lo stomaco includono ginseng, poria, astragalo, atractylodes e liquirizia. Combinandole con gli alimenti nei piatti medicinali si ottengono risultati superiori. Quanto sopra delinea i tre piatti medicinali primaverili più efficaci per nutrire la milza e lo stomaco. Confidiamo che ora abbiate una comprensione più chiara. Vi auguriamo una salute robusta e una vita gioiosa.