Heutzutage leiden viele Menschen an Magenbeschwerden, wobei unregelmäßige Lebensgewohnheiten und Zeitpläne die Hauptursachen sind. Der Magen ist für unser Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung. Wenn er beeinträchtigt ist, werden die Aufnahme und Verwertung wichtiger Nährstoffe durch den Körper beeinträchtigt, was sich letztendlich auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Daher ist es von größter Bedeutung, unseren Magen zu pflegen.Der Frühling ist die ideale Jahreszeit, um den Magen zu pflegen und die Milz zu stärken. Experten der traditionellen chinesischen Medizin betonen, dass eine ausgewogene Ernährung dabei eine entscheidende Rolle spielt. Im Folgenden stellen wir Ihnen drei besonders wirksame medizinische Gerichte für die Pflege von Milz und Magen im Frühling vor, von denen Sie hoffentlich profitieren werden. Ginseng- und Astragalus-Hühnchen mit Affenkopfpilzen Zutaten: 100 g Affenkopfpilze,1 Henne (ca. 750 g), je 10 g Astragaluswurzel, Codonopsiswurzel und rote Datteln, angemessene Mengen Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln, Shaoxing-Wein, klare Brühe und Maisstärke. Zubereitung: Die Affenkopfpilze waschen, die Stiele entfernen, einweichen, bis sie prall sind, dann das restliche Wasser ausdrücken, um die Bitterstoffe zu entfernen. In 2 mm dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen.Den Kopf und die Füße vom Huhn entfernen, in Würfel schneiden und in einen Schmortopf geben. Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln, Shaoxing-Wein und klare Brühe hinzufügen. Die Affenkopfpilzscheiben und die eingeweichten, gewaschenen Astragaluswurzeln, Codonopsiswurzeln und roten Datteln darauf legen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und sich vom Knochen löst. Vor dem Servieren abschmecken.
Wirkung: Stärkt das Qi, kräftigt die Milz und nährt den Magen.
Algen-Kürbis-Suppe
Zutaten: 100 g reifer Kürbis, 10 g getrocknete Algen, 20 g getrocknete Garnelen, 1 Ei, Sojasauce, Schmalz, Shaoxing-Wein, Essig, MSG, Sesamöl (alles nach Geschmack).
Zubereitung: Die Algen in Wasser einweichen und abspülen. Das Ei in einer Schüssel glatt rühren.Die getrockneten Garnelen in Reiswein einweichen. Den Kürbis schälen, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Das Schweineschmalz in einem Topf bei starker Hitze erhitzen, mit Sojasauce würzen und ausreichend Wasser hinzufügen. Die getrockneten Garnelen und Kürbisstücke hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Die Algen hinzufügen, weitere 10 Minuten köcheln lassen und dann die geschlagene Eimischung hinzufügen. Nach Geschmack würzen und vor dem Servieren gut umrühren.Diese Suppe hat leberschützende, nierenstärkende und körperstärkende Eigenschaften.
Papaya- und Wels-Schwanz-Suppe
Zutaten: 1 Papaya, 100 g Wels-Schwanz.
Zubereitung: Die Papaya schälen und würfeln. Den Wels-Schwanz kurz in Öl anbraten. Die Papaya und ein paar Scheiben Ingwer hinzufügen, ausreichend Wasser hinzugießen und etwa eine Stunde lang köcheln lassen.
Vorteile: Nährend und verdauungsfördernd. Hilft bei Verdauungsstörungen und Blähungen.
Zu den Lebensmitteln, die Milz und Magen stärken, gehören chinesische Yamswurzel, Lotuskerne, Sojabohnen, Getreide, Linsen, Coix-Samen, Weißdorn, Bananen, Jujuben, Kastanien, mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Milch und Sojaprodukte.Zu den Kräutern, die die Milz und den Magen stärken, gehören Ginseng, Poria, Astragalus, Atractylodes und Süßholz. Die Kombination dieser Kräuter mit Lebensmitteln in medizinischen Gerichten führt zu hervorragenden Ergebnissen.
Das Obige beschreibt die drei wirksamsten medizinischen Gerichte des Frühlings zur Stärkung von Milz und Magen. Wir hoffen, dass Sie nun ein klareres Verständnis davon haben. Wir wünschen Ihnen robuste Gesundheit und ein glückliches Leben.