Pomladna prehrana naj bo bolj sladka kot kisla. S stališča tradicionalne kitajske medicine so generacije zdravnikov dajale prednost sezonski prehrani. V tej sezoni se poveča energija janga in živahna vitalnost, vendar se v tem času tudi razmnožujejo in oživijo patogeni in mikroorganizmi, zaradi česar se bolezni lažje širijo. Razumna prehrana lahko okrepi imunski sistem in prepreči bolezni.
Pomladna prehrana naj daje prednost sladkemu pred kislim
Znani zdravnik iz dinastije Tang, Sun Simiao, je v svoji knjigi Recepti, vredni tisoč kosov zlata, zapisal, da naj pomladna prehrana zmanjša kisle okuse in poveča sladke, da se nahrani vranica. To pomeni, da je treba uživati manj kislih in več sladkih živil, da se dopolni qi vranice in želodca.
Tradicionalna kitajska medicina pomlad povezuje z jetri med petimi notranjimi organi. Prekomerna jetra qi v tem letnem času lahko negativno vpliva na vranico in želodec, kar ovira normalno prebavo in absorpcijo hranil. Sladka hrana neguje vranico in želodec, kisle okuse pa vstopajo v jetra. Njihova adstringentna narava, če jih uživamo v prevelikih količinah, ovira spomladansko povečanje energije yang in prost pretok jetra qi. To še dodatno okrepi že tako prekomerno jetra qi, kar povzroča večjo škodo vranici in želodcu.To je eden od razlogov, zakaj se kronični gastritis, želodčne razjede in podobne bolezni pogosto ponavljajo spomladi. Povečajte uživanje jujub in kitajskega jamsa Sodobne medicinske raziskave kažejo, da redno uživanje kitajskega jamsa ali jujub lahko okrepi imunski sistem človeka.Priprava kaše iz dateljnov, kitajskega jamsa, riža in prosa ne pomaga le preprečiti ponovitev gastritisa in želodčnih razjed, ampak tudi zmanjša verjetnost okužbe z nalezljivimi boleznimi, kot je gripa, kar jo naredi idealno pomladno jed. Poleg dateljnov in kitajskega jamsa so med sladka živila tudi: riž, proso, lepljivi riž, sorgo,Jobove solze, kravji fižol, leča, soja, zelje, špinača, korenje, taro, sladki krompir, krompir, buča, črna goba, shiitake gobe, longan in kostanj. Posamezniki lahko izbirajo glede na osebne preference, vendar je priporočljivo, da jih uživajo v večjih količinah. Poleg tega je treba čim bolj zmanjšati uživanje hrane hladne narave, kot so kumare, zimski meloni in kalčki mungo fižola, saj lahko ovirajo spomladansko povečanje energije jang v telesu.Povečajte uživanje toplih živil, kot so spomladanska čebula, ingver, česen, drobnjak in čebula, da odpravite mraz in razpršite jin energijo. Poleg tega je pomlad v večini severnih regij Kitajske vetrovna in suha, kar pogosto povzroča bolečine v grlu, slab zadah, zaprtje in druge simptome, povezane s toploto.Primerno povečanje vnosa hrane, ki neguje jin in nadomešča vlago, kot so med, hruške, banane, lilije, sladkorni koren, sladkorni trs in bela redkev, lahko prinese nekaj olajšanja.
Osebe z gastritisom morajo posebno pozornost posvetiti prehrani
Pomlad je letni čas, ko se najpogosteje ponavljajo kronični gastritis, želodčne razjede, žolčni kamni, hepatitis in podobne bolezni. Zato morajo osebe s temi boleznimi biti še posebej previdne pri izbiri hrane.Priporočljivo je redno uživati več kaše iz kitajskega jamsa ali prosa, hkrati pa se strogo izogibati kislim živilom, kot so glogove jagode in črne slive.
Pomladna prehrana naj daje prednost sladkim okusom pred kislimi. Za tiste z žolčnimi kamni ali hepatitisom je poleg upoštevanja načel zmanjševanja kislosti, povečevanja sladkosti in negovanja energije jang ključno tudi zmanjšanje uživanja mastnih živil, da se prepreči ponovitev bolezni jeter in žolčnika.