Весенний рацион должен отдавать предпочтение сладким вкусам, а не кислым. С точки зрения традиционной китайской медицины, сезонное питание было приоритетом для многих поколений практикующих врачей. В это время года наблюдается рост энергии ян и бурная жизненная сила, но в то же время это время, когда патогенные микроорганизмы размножаются и оживают, что способствует распространению болезней. Разумный рацион может укрепить иммунитет и предотвратить заболевания.
Весеннее питание должно отдавать предпочтение сладкому вкусу, а не кислому
Известный врач династии Тан Сунь Симяо в своей книге «Рецепты, стоящие тысячу золотых» отмечал, что весеннее питание должно уменьшать количество кислых вкусов и увеличивать количество сладких, чтобы питать селезенку. Это означает, что нужно употреблять меньше кислых продуктов и больше сладких, чтобы восполнить энергию селезенки и желудка.
Традиционная китайская медицина связывает весну с печенью из пяти внутренних органов. Избыток энергии печени в это время года может негативно повлиять на селезенку и желудок, препятствуя нормальному пищеварению и усвоению питательных веществ. Сладкие продукты питают селезенку и желудок, а кислые продукты попадают в печень. Их вяжущие свойства при чрезмерном употреблении препятствуют весеннему подъему энергии ян и свободному потоку энергии печени. Это еще больше усиливает и без того избыточную энергию печени, нанося еще больший вред селезенке и желудку.Это одна из причин, по которой хронический гастрит, язвы желудка и подобные заболевания часто рецидивируют весной. Увеличьте потребление мармелада и китайского ямса Современные медицинские исследования показывают, что регулярное употребление китайского ямса или мармелада может укрепить иммунитет человека.Приготовление каши из фиников, китайского ямса, риса и проса не только помогает предотвратить рецидив гастрита и язвы желудка, но и снижает вероятность заражения инфекционными заболеваниями, такими как грипп, что делает ее идеальным блюдом для весны.
Помимо фиников и китайского ямса, к сладким продуктам относятся: рис, просо, клейкий рис, сорго,слезы Иова, коровьи бобы, чечевица, соевые бобы, капуста, шпинат, морковь, таро, сладкий картофель, картофель, тыква, черный гриб, грибы шиитаке, лонган и каштаны. Люди могут выбирать в соответствии со своими личными предпочтениями, хотя рекомендуется употреблять их в больших количествах. Кроме того, следует свести к минимуму потребление продуктов холодного характера, таких как огурец, зимняя дыня и ростки маша, так как они могут препятствовать весеннему подъему энергии ян в организме.Увеличьте потребление согревающих продуктов, таких как зеленый лук, имбирь, чеснок, чеснок-лук и лук, чтобы избавиться от холода и рассеять энергию инь.
Кроме того, весна в большинстве северных регионов Китая ветреная и сухая, что часто вызывает боль в горле, неприятный запах изо рта, запоры и другие симптомы, связанные с жарой.Увеличение потребления продуктов, питающих инь и восполняющих влагу, таких как мед, груши, бананы, луковицы лилии, сахар-рафинад, сахарный тростник и белая редька, может принести некоторое облегчение. Люди, страдающие гастритом, должны уделять особое внимание своему рациону. Весна — это сезон, когда хронический гастрит, язвы желудка, желчные камни, гепатит и подобные заболевания наиболее склонны к рецидивам. Поэтому людям с этими заболеваниями следует проявлять особую осторожность в выборе продуктов питания.Рекомендуется регулярно употреблять каши из китайского ямса или проса, а также строго избегать кислых продуктов, таких как боярышник и черная слива. В весеннем рационе следует отдавать предпочтение сладким вкусам, а не кислым. Людям с желчными камнями или гепатитом, помимо соблюдения принципов уменьшения кислотности, увеличения сладости и питания ян, также важно свести к минимуму употребление жирных продуктов, чтобы предотвратить рецидив заболеваний печени и желчного пузыря.