Pavasara uzturā jāizvēlas saldie, nevis skābie ēdieni. No tradicionālās ķīniešu medicīnas viedokļa, sezonāls uzturs ir bijis prioritāte vairākām veselības aprūpes speciālistu paaudzēm. Šajā sezonā pieaug jangas enerģija un dzīvīgums, taču tajā arī vairojas un atdzīvojas patogēni un mikroorganismi, kas veicina slimību izplatīšanos. Saprātīgs uzturs var stiprināt imunitāti un novērst slimības.
Pavasara uzturā jāizvēlas saldais, nevis skābais
Slavenais Tang dinastijas ārsts Sun Simiao savā grāmatā „Receptes, kas ir tūkstoš zelta gabalu vērtas” norādīja, ka pavasara uzturā jāmazina skābo garšu un jāpalielina saldo garšu, lai barotu liesu. Tas nozīmē, ka jāuzņem mazāk skābu pārtikas produktu un vairāk saldo pārtikas produktu, lai papildinātu organisma liesas un kuņģa čī.
Tradicionālā ķīniešu medicīna pavasari saista ar aknām no pieciem iekšējiem orgāniem. Pārmērīga aknu čī enerģija šajā sezonā var nelabvēlīgi ietekmēt liesu un kuņģi, traucējot normālu gremošanu un uzturvielu uzsūkšanos. Saldie ēdieni baro liesu un kuņģi, bet skābie ēdieni nonāk aknās. To sauso garšu, ja tos patērē pārmērīgi, traucē pavasara jangas enerģijas pieaugumu un aknu čī enerģijas brīvu plūsmu. Tas vēl vairāk pastiprina jau tā pārmērīgo aknu čī enerģiju, nodarot lielāku kaitējumu liesai un kuņģim.Tas ir viens no iemesliem, kāpēc hronisks gastrīts, kuņģa čūlas un līdzīgas saslimšanas bieži atkārtojas pavasarī. Palieliniet jujubu un ķīniešu jamsa patēriņu Mūsdienu medicīniskie pētījumi liecina, ka regulārs ķīniešu jamsa vai jujubu patēriņš var uzlabot cilvēka imunitāti.Putras pagatavošana no datelēm, ķīniešu jamsa, rīsiem un prosa ne tikai palīdz novērst gastrīta un kuņģa čūlu atkārtošanos, bet arī samazina iespēju saslimt ar infekcijas slimībām, piemēram, gripu, padarot to par ideālu izvēli pavasarī.
Papildus datelēm un ķīniešu jamsa, citi saldie ēdieni ir: rīsi, prosa, lipīgi rīsi, sorgo,koiksēklas, vīģes, lēcas, sojas pupas, kāposti, spināti, burkāni, taro, batātes, kartupeļi, ķirbji, melnie sēnīši, šitake sēnes, longani, kastaņi utt. Katrs var izvēlēties atbilstoši savām personīgajām vēlmēm, bet ieteicams patērēt lielāku daudzumu. Turklāt jāminimizē tādu aukstu pārtikas produktu kā gurķi, ziemas melones un mungo pupu dzinumi patēriņš, jo tie kavē jangas enerģijas parādīšanos organismā pavasarī.Palieliniet siltu pārtikas produktu, piemēram, pavasara sīpolu, ingvera, ķiploku, maurloku un sīpolu, patēriņu, lai izkliedētu aukstumu un izkliedētu jina enerģiju.
Turklāt pavasaris lielākajā daļā Ķīnas ziemeļu reģionu ir vējains un sauss, kas bieži izraisa kakla sāpes, sliktu elpu, aizcietējumus un citus ar karstumu saistītus simptomus.Atbilstoši palielinot tādu yin barojošu, mitrumu atjaunojošu pārtikas produktu kā medus, bumbieri, banāni, liliju sīpoli, cukura gabaliņi, cukurniedres un balti redīsi patēriņu, var panākt zināmu atvieglojumu.
Personām ar gastrītu jāpievērš īpaša uzmanība uzturam
Pavasaris ir gadalaiks, kad hronisks gastrīts, kuņģa čūlas, žultsakmeņi, hepatīts un līdzīgas saslimšanas ir visvairāk pakļautas atkārtošanās riskam. Tāpēc personām ar šādām saslimšanām jāievēro īpaša piesardzība uztura izvēlē.Ieteicams regulāri lietot vairāk putras, kas pagatavotas no ķīniešu jamsa vai prosa, bet skābi produkti, piemēram, vilkābele un melnā plūme, ir stingri jāizvairās.
Pavasara uzturā priekšroka jādod saldajām garšām, nevis skābajām. Cilvēkiem, kas cieš no žultsakmeņiem vai hepatīta, papildus skābumu samazinošiem, saldumu palielinošiem un jangas enerģiju barojošiem principiem ir ļoti svarīgi samazināt taukainu pārtiku, lai novērstu aknu un žultspūšļa slimību atkārtošanos.