Kevään ruokavaliossa tulisi suosia makeaa happaman sijaan. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen näkökulmasta kausiluonteinen ruokavalio on ollut sukupolvien ajan terveydenhuollon ammattilaisten prioriteetti. Tänä vuodenaikana yang-energia ja elinvoima ovat nousussa, mutta samalla myös taudinaiheuttajat ja mikro-organismit lisääntyvät ja heräävät eloon, mikä lisää sairauksien leviämisen riskiä. Järkevä ruokavalio voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja ehkäistä sairauksia.
Kevään ruokavaliossa tulisi suosia makeaa hapanta
Tunnettu Tang-dynastian lääkäri Sun Simiao totesi teoksessaan Prescriptions Worth a Thousand Pieces of Gold, että kevään ruokavaliossa tulisi vähentää hapanta makua ja lisätä makeaa makua pernan ravitsemiseksi. Tämä tarkoittaa, että tulisi syödä vähemmän hapanta ruokaa ja enemmän makeaa ruokaa kehon pernan ja vatsan qi:n täydentämiseksi.
Perinteinen kiinalainen lääketiede yhdistää kevään viidestä sisäelimestä maksaan. Liiallinen maksa-qi tällä vuodenaikalla voi vaikuttaa haitallisesti pernaan ja vatsaan, haittaen normaalia ruoansulatusta ja ravinteiden imeytymistä. Makeat ruuat ravitsevat pernaa ja vatsaa, kun taas hapokkaat maut vaikuttavat maksaan. Niiden supistava luonne, kun niitä kulutetaan liikaa, estää yang-energian nousun keväällä ja maksa-qin vapaan virtauksen. Tämä voimistaa entisestään jo liikaa olevaa maksa-qi:tä, aiheuttaen suurempaa haittaa pernalle ja vatsalle.Tämä on yksi syy, miksi krooninen gastriitti, mahahaava ja vastaavat sairaudet toistuvat usein keväällä. Lisää jujubien ja kiinalaisen jamssin kulutusta Nykyaikainen lääketieteellinen tutkimus osoittaa, että kiinalaisen jamssin tai jujubien säännöllinen kulutus voi parantaa ihmisen immuunijärjestelmää.Päivämäärien, kiinalaisen jamssin, riisin ja hirssin kanssa keitetty puuro auttaa ehkäisemään gastriitin ja mahahaavan uusiutumista sekä vähentää influenssan kaltaisten tartuntatautien todennäköisyyttä, mikä tekee siitä ihanteellisen kevään valinnan. Päivämäärien ja kiinalaisen jamssin lisäksi muita makeita ruokia ovat: riisi, hirssi, tahmea riisi, durra,Jobin kyyneleet, lehmänpapu, linssit, soijapavut, kaali, pinaatti, porkkanat, taro, bataatit, perunat, kurpitsa, musta sieni, shiitake-sienet, longan ja kastanjat. Jokainen voi valita mieluisansa, mutta on suositeltavaa syödä näitä ruokia suurempia määriä. Lisäksi tulisi minimoida kylmäluontoisten elintarvikkeiden, kuten kurkun, talvimelonin ja mungopapujen ituja, kulutus, koska ne voivat estää yang-energian nousua kehossa keväällä.Lisää lämmittävien elintarvikkeiden, kuten kevätsipulin, inkiväärin, valkosipulin, ruohosipulin ja sipulin, kulutusta kylmän poistamiseksi ja yin-energian hajottamiseksi.
Lisäksi kevät on useimmissa Kiinan pohjoisosissa tuulinen ja kuiva, mikä aiheuttaa usein kurkkukipua, pahanhajuista hengitystä, ummetusta ja muita lämpöön liittyviä oireita.Yin-energiaa ravitsevien ja kosteutta palauttavien elintarvikkeiden, kuten hunajan, päärynöiden, banaanien, liljankukkasipulien, kidesokerin, sokeriruo'on ja valkoisen retiisin, sopiva lisääminen ruokavaliossa voi tuoda helpotusta oireisiin.
Gastriittia sairastavien tulisi kiinnittää erityistä huomiota ruokavalioon
Kevät on vuodenaika, jolloin krooninen gastriitti, mahahaava, sappikivet, hepatiitti ja vastaavat sairaudet ovat alttiimpia uusiutumaan. Siksi näitä sairauksia sairastavien tulisi olla erityisen varovaisia ruokavalionsa suhteen.On suositeltavaa syödä säännöllisesti enemmän kiinalaisesta jamssista tai hirssistä valmistettua puuroa ja välttää ehdottomasti happamia ruokia, kuten orapihlajaa ja mustaa luumua. Kevään ruokavaliossa tulisi suosia makeita makuja happamien sijaan. Sappikivistä tai hepatiitista kärsivien tulisi noudattaa periaatetta, jonka mukaan happamuutta tulisi vähentää, makeutta lisätä ja yang-energiaa ravita, mutta lisäksi on tärkeää minimoida rasvaiset ruuat, jotta maksa- ja sappirakon sairaudet eivät uusiudu.