Kevät on saapunut ja tuonut mukanaan runsaasti kauden vihanneksia. Alla on neljä kevätvihannesta, jotka sopivat erityisen hyvin syötäväksi. 1. Härkäpavut Härkäpavut sisältävät aivojen ja hermokudoksen säätelyyn välttämättömiä aineita, kuten kalsiumia, sinkkiä, mangaania ja fosfolipidejä. Ne ovat myös runsaasti koliinia, joka parantaa muistia ja tukee aivojen terveyttä.
2. Kevään bambunversot
Kevään bambunversot ovat herkullisen tuoreita ja erittäin ravitsevia. Ne sisältävät runsaasti kosteutta, kasviproteiinia sekä välttämättömiä ravintoaineita ja hivenaineita, kuten kalsiumia, fosforia ja rautaa. Ne ovat erityisen kuitupitoisia, joten säännöllinen kulutus auttaa ruoansulatusta ja ehkäisee ummetusta.
3. Herneet
Herneet ovat ravitseva ruoka, joka sisältää runsaasti hivenaineita, kuten kuparia ja kromia. Kupari tukee veren muodostumista ja auttaa luiden ja aivojen kehityksessä.
4. Kiinalainen ruohosipuli
Kiinalainen ruohosipuli säätelee vatsaa ja pernaa, alentaa verenpainetta ja ravitsee aivoja. Säännöllinen kulutus lievittää tehokkaasti ylimääräistä limaa sisältävää yskää, pernan ja vatsan epätasapainoa, muistin heikkenemistä ja tottumuksellista ummetusta.