Přišlo jaro a s ním i hojnost sezónní zeleniny. Níže uvádíme čtyři jarní druhy zeleniny, které jsou obzvláště vhodné ke konzumaci. 1. Fazole Fazole obsahují základní složky pro regulaci mozkové a nervové tkáně, včetně vápníku, zinku, manganu a fosfolipidů. Jsou také bohaté na cholin, který zlepšuje paměť a podporuje zdraví mozku.
2. Jarní bambusové výhonky
Jarní bambusové výhonky se pyšní jemnou, svěží chutí a jsou velmi výživné. Obsahují dostatek vlhkosti, bohaté rostlinné bílkoviny a nezbytné živiny a stopové prvky, jako je vápník, fosfor a železo. Jsou obzvláště bohaté na vlákninu, jejich pravidelná konzumace podporuje trávení a předchází zácpě.
3. Hrášek
Hrášek je výživná potravina, která je obzvláště bohatá na stopové prvky, jako je měď a chrom. Měď podporuje tvorbu krve a pomáhá při vývoji kostí a mozku.
4. Čínská pažitka
Čínská pažitka reguluje činnost žaludku a sleziny, snižuje krevní tlak a vyživuje mozek. Pravidelná konzumace účinně zmírňuje kašel s nadměrným hlenem, nerovnováhu sleziny a žaludku, zhoršení paměti a chronickou zácpu.