Пролетта дойде и с нея дойде и изобилието от сезонни зеленчуци. По-долу са представени четири пролетни зеленчука, които са особено подходящи за консумация. 1. Бакла Баклата съдържа важни компоненти за регулиране на мозъчната и нервната тъкан, включително калций, цинк, манган и фосфолипиди. Тя е богата и на холин, който подобрява паметта и поддържа здравето на мозъка.
2. Пролетни бамбукови кълнове
Пролетните бамбукови кълнове се отличават с деликатен, свеж вкус и са много хранителни. Те съдържат много влага, изобилие от растителни протеини и важни хранителни вещества и микроелементи като калций, фосфор и желязо. Особено богати на фибри, редовната им консумация подпомага храносмилането и предотвратява запека.
3. Градински грах
Градинският грах е хранителен продукт, особено богат на микроелементи като мед и хром. Медът подпомага образуването на кръв и спомага за развитието на костите и мозъка.
4. Китайски хризантемови листа
Тези листа регулират стомаха, укрепват далака, понижават кръвното налягане и подхранват мозъка. Редовната им консумация ефективно облекчава кашлицата с прекомерно количество храчки, дисбаланса на далака и стомаха, загубата на памет и хроничния запек.