Mereannid on magusa ja maitsva maitsega ning rikkad toitainete poolest, nende liha on eriti mahlakas kevadel ja sügisel. Aga millised mereannid on kevadel kõige paremad süüa? Ja mida tuleks nende tarbimisel meeles pidada?
Lendkalad
Lendkalad on rikkad oluliste mineraalide ja vitamiinide poolest, mis teeb neist ideaalse toitva toidu eakatele, lastele ning rasedatele ja imetavatele emadele.
See on eriti kasulik neile, kes kannatavad hingelduse, kroonilise väsimuse, aneemiast tingitud peapöörituse, halva söögiisu, kõhnumise, alatoitumuse või kuiva naha all.
Sõbralik meeldetuletus: merikurat on pehme liha, milles on vähe luid ja mis on maitsev, mistõttu sobib see ideaalselt lastele ja neile, kes kardavad kalaluid.
Karpkala
Karpkala on suurepärane valik kevadiseks toitumiseks. Seda iseloomustab mitmekülgne toiteväärtus: see on rikas süsivesikute poolest, kuid madala rasvasisaldusega, rikas valkude, mitmete vitamiinide, mikroelementide ja asendamatute aminohapete poolest. Seetõttu on selle tekstuur õrn, ilma et see oleks rasvane.
Regulaarne tarbimine ei edenda mitte ainult füüsilist vormi, vaid aitab ka alandada vererõhku ja vere lipiide, aidates kaasa pikaealisusele.
Sünnitusjärgsetele naistele parandab karpkala toitumist ja stimuleerib efektiivselt imetamist.
Lest
Lest on rikas kollageenvalgu poolest, pakkudes maitsvat maitset ja rikkalikku toiteväärtust. Sellel on suurepärased nahka niisutavad ja ilu parandavad omadused.
See tugevdab neerusid ja aju, ergutab elujõudu ja teravdab meelt; regulaarne tarbimine toidab keha ja suurendab vastupanuvõimet haigustele.
Austrid
Austrid, mida sageli nimetatakse „merepiimaks”, on haruldane ilueliksiir.
Märkus:Rikkad valgu ja tsingi poolest, millest inimkehal puudus on. Austrite söömine ennetab naha kuivust, soodustab naha ainevahetust ja lagundab melaniini.
Vähid (vähid)
Vähid on toitev mereand, mille liha on õrn ja mahlakas. Vähide liha on niiske, magusa, pehme ja delikaatse maitsega, millel on unikaalne ja ahvatlev umami.
Need on suurepärane toit haigustest taastuvatele või toitu vajavatele inimestele.
Kevad on nende kudemisaeg, mis teeb selle ajast optimaalse tarbimise aja.
Väikesed merekrevetid
Krevetid on väga toitvad, nende liha on õrn ja kergesti seeditav. Need on suurepärane toit haigustest taastuvatele või toitu vajavatele inimestele.
Krevettides on palju magneesiumi, mis mängib olulist rolli südame funktsiooni reguleerimisel ja kaitseb tõhusalt südame-veresoonkonna süsteemi.
Need aitavad alandada vere kolesteroolitaset, ennetada arterioskleroosi ja laiendada pärgartereid, aidates seeläbi ennetada hüpertensiooni ja südamelihase infarkti.
Krevettidel on tugev laktatsiooni soodustav toime ja need on rikkad fosfori ja kaltsiumi poolest, pakkudes erilist toiteväärtust lastele ja rasedatele naistele.
Kammkarbid
Kammkarbid on tõhusamad kui tavaliselt kasutatavad kolesteroolitaset alandavad ravimid, nagu sitosterool. Karpide tarbimine jätab sageli värskendava ja meeldiva tunde, mis on kahtlemata kasulik teatud ebameeldivate sümptomite leevendamiseks.
Mida tuleb kevadel mereandide söömisel silmas pidada
1. Mereandide tarbimisel on soovitatav juua mõõdukas kogus valget veini või riisiäädikat, kuid vältida õlle joomist koos mereandidega.
Sõbralik meeldetuletus: mereandide koos suure koguse õllega tarbimine võib põhjustada liigset kusihappe tootmist, mis võib vallandada podagra.
2. Vältige külmade jookide, arbuusi või sarnaste toitude tarbimist ühe tunni jooksul pärast mereandide söömist ja hoiduge kohe pärast seda ujumisest.
3. Mereannid on rikkad valkude poolest; valguallergia kalduvusega inimesed peaksid neid tarbima mõõdukalt.
4. Vältige mereannide koos tarbimist tanniinirikkate puuviljadega, nagu kaki või viinamarjad.
Kui neid koos tarbitakse, peaks vahe olema vähemalt kaks tundi, kuna tanniinid lagundavad mereannide kõrgekvaliteedilist valku, vähendades oluliselt nende toiteväärtust.
5. Merikala peades on palju mineraalaartsiini. Suures koguses C-vitamiiniga kokku puutudes võib see muutuda mürgiliseks kolmevalentseks arseeni (As³⁺) vormiks, mis on sama mürgine kui arseentrioksiid. Seetõttu vältige C-vitamiini tablettide võtmist kaks tundi enne või pärast merikala söömist.