Pavasara šalotes papildina C vitamīnu
Šalotes satur desmit reizes vairāk C vitamīna nekā āboli un divreiz vairāk nekā citrusaugļi. Tās satur arī alicīnu, spēcīgu antibakteriālu savienojumu.
Padoms: uzvāriet 250 g ķiploku un 500 g sasmalcinātu šalotes baltumu 2000 ml ūdens. Dzeriet vienu tasi trīs reizes dienā, lai novērstu gripu.Tiem, kas cieš no sāpēm vēderā, pārmērīgas kuņģa skābes vai gremošanas traucējumiem, sasmalciniet četras pavasara sīpolu galviņas, sajauciet ar 200 g brūnā cukura un lietojiet katru dienu vairākas dienas. Pavasara dezinfekcija: lietojiet ķiplokus Ķiplokiem piemīt spēcīgas antibakteriālas īpašības. Jaunākie pētījumi liecina, ka tie sniedz arī kognitīvus ieguvumus, jo ir bagāti ar B1 vitamīnu, kas neitralizē radioaktīvo vielu kaitīgo ietekmi uz organismu.
Lūdzu, ņemiet vērā: neēstiet to neapstrādātu tukšā dūšā; cilvēkiem ar nieru, aknu vai urīnpūšļa saslimšanām ārstēšanās laikā jāatturas no tā lietošanas; cilvēkiem ar sirds slimībām vai hronisku aizcietējumu jālieto to ar mēru; nekad neapvienojiet to ar medu.
Dzelzs papildinājums pavasarī: ēst salātus
Salāti satur daudz vitamīnu, jo īpaši daudz dzelzs.
Lūdzu, ņemiet vērā:Salātu lapām ir augstāka uzturvērtība nekā stublājiem, jo tās satur vairāk nekā 100 reizes vairāk karotīna un 15 reizes vairāk C vitamīna. Tāpēc nekad tās neizmetiet.
Lai stiprinātu liesu un uzlabotu čī, lietojiet ķīniešu jamsu
Ķīniešu jamss ir ideāls pavasara uzturam, jo tas ir bagāts ar uzturvielām. Tas stiprina liesu un uzlabo čī, novēršot pavasara aknu čī pārlieku daudzumu, kas var kaitēt liesai. Tas arī baro nieres un bagātina esenci, tādējādi stiprinot organisma pretestību.
Draudzīgs atgādinājums: pagatavojiet rīsus putrā, pievienojiet cukuru un samaisiet ar tvaicētu ķīniešu jamsa pastu. Tas stiprina liesu un plaušas, nostiprina organismu, baro nieres un esenci, tāpēc ir ideāli piemērots vājiem, bieži slimojošiem un vidēja vecuma/vecākiem cilvēkiem. Pievienojot sarkanās dateles, tiek uzlabotas tā atjaunojošās īpašības.
Vājš cilvēks var lietot sarkanās dateles
Sarkanās dateles ir saldas un neitrālas, tādēļ tās ir īpaši piemērotas lietošanai pavasarī.
Padoms: cilvēki ar vāju veselību vai sliktu apetīti var regulāri lietot rīsus, kas pagatavoti ar datelēm. Šis ēdiens ir pagatavots uz rīsu bāzes, papildināts ar sarkanajām datelēm, kas piešķir tam košu krāsu un atsvaidzinoši saldu un mitru tekstūru.
Reibonīm un galvassāpēm lietojiet ganu somiņu
Ganu somiņa ir sezonāls pavasara dārzenis. Tas ir bagāts ar proteīniem un vairāk nekā desmit aminoskābēm, kā arī satur glikozes, saharozes, laktozes un citas uzturvielas, piedāvājot bagātīgu uzturu un saldu garšu.
Tradicionālajā ķīniešu medicīnā ganu somiņa palīdz arī novērst izplatītās pavasara saslimšanas.Tādējādi pavasara rītos vai vakaros baudīt bļodiņu ganu somiņas putras ir gan kulinārs baudījums, gan veselīga izvēle.
Draudzīgs atgādinājums: izvēloties ganu somiņu, izvēlieties augus bez ziediem, lai tie būtu maigāki un garšīgāki; saknes ir visvērtīgākās ārstnieciskajā ziņā, un tās nedrīkst izmest, gatavojot ārstnieciskos ēdienus; izvairieties no ilgstošas vārīšanas, jo tas samazina uzturvielu daudzumu un izraisa krāsas izmaiņas.Visbeidzot, izvairieties no garšvielu pievienošanas ar ķiplokiem, ingveru vai vīnu, lai saglabātu kressu delikāto dabisko aromātu.
Maurloki: svarīgi Yang Qi barošanai
Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka maurlokiem ir salds un asāks garšs ar siltu raksturu. Tie veicina svīšanu, lai izvadītu patogēnus, baro aknu yang un izkliedē aukstumu, paaugstinot yang enerģiju.Turklāt maurloki satur dabiskas antibiotikas, kas kalpo gan kā garšviela, gan piemīt antibakteriālas īpašības.
Draudzīgs atgādinājums: kā saka, "maurloki, kas ēsti pavasarī, ir aromātiski, bet ēsti vasarā – nepatīkami". Pavasara svārstīgās temperatūras prasa yang enerģijas barošanu, un maurloku siltinošās īpašības padara tos vispiemērotākos organisma yang atbalstam.
Hipertensija un aizcietējumi: ēst spinātus
Pavasara uztura bagātinātājiem jāpievērš uzmanība aknu barošanai un aizsardzībai. No daudzajiem dārzeņiem spināti izceļas ar aknu barošanas efektu. Spināti ir galda pamatprodukts, kas pieejams visa gada garumā. Tomēr pavasara spinātiem ir sarkanas saknes un zaļas lapas, un tie ir maigāki un mīkstāki nekā citos gadalaikos – to maigums ir jūtams jau pēc pirmā kumosa.
Lūdzu, ņemiet vērā: spināti satur skābeņskābi, kas viegli saistās ar kalciju, veidojot kalcija oksalāta kristālus, kas traucē kalcija uzsūkšanos. Tāpēc spinātus nevajadzētu ēst kopā ar kalcija bagātiem produktiem, piemēram, pupām. Tā vietā tos vajadzētu kombinēt ar sārmainiem produktiem, piemēram, dārzeņiem un augļiem. Lai novērstu akmeņu veidošanos, ieteicams spinātus blanšēt verdošā ūdenī.