Bawang daun musim semi kaya akan vitamin C Bawang daun mengandung sepuluh kali lebih banyak vitamin C daripada apel dan dua kali lipat dari buah jeruk. Mereka juga mengandung allicin, senyawa antibakteri yang kuat. Pengingat: Rebus 250g bawang putih dan 500g bawang daun putih cincang dalam 2000ml air. Minum satu cangkir teh tiga kali sehari untuk mencegah influenza.Bagi yang menderita sakit perut, asam lambung berlebih, atau gangguan pencernaan, haluskan empat umbi bawang daun, campur dengan 200g gula merah, dan konsumsi setiap hari selama beberapa hari.
Desinfeksi musim semi: konsumsi bawang putih
Bawang putih memiliki sifat antibakteri yang kuat. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa bawang putih juga memberikan manfaat kognitif, kaya akan vitamin B1 yang menetralkan efek berbahaya zat radioaktif pada tubuh.
Pengingat: Hindari mengonsumsi mentah saat perut kosong; mereka yang memiliki kondisi ginjal, hati, atau kandung kemih sebaiknya menghindari selama pengobatan; individu dengan penyakit jantung atau sembelit kronis sebaiknya mengonsumsi secukupnya; jangan pernah mencampur dengan madu.
Suplementasi zat besi di musim semi: Konsumsi selada
Selada mengandung berbagai vitamin, terutama kaya akan zat besi.
Pengingat:Daun selada memiliki nilai gizi yang lebih tinggi daripada batangnya, mengandung lebih dari 100 kali lipat karoten dan 15 kali lipat vitamin C. Oleh karena itu, jangan buang daunnya.
Untuk memperkuat limpa dan meningkatkan qi, konsumsi ubi jalar Cina
Ubi jalar Cina ideal untuk dikonsumsi di musim semi, kaya akan nutrisi. Ia memperkuat limpa dan meningkatkan qi, mencegah kelebihan qi hati di musim semi yang dapat merusak limpa. Ia juga menutrisi ginjal dan memperkaya esensi, sehingga memperkuat daya tahan tubuh.
Pengingat ramah: Masak nasi menjadi bubur, tambahkan gula dan pasta ubi jalar Cina yang dihancurkan dan dikukus. Ini memperkuat limpa dan paru-paru, memperkuat tubuh, menutrisi ginjal dan esensi, sehingga ideal untuk orang yang lemah, sering sakit, dan usia tengah/lanjut. Menambahkan kurma merah meningkatkan sifat pemulihannya.
Bagi yang lemah, konsumsi beberapa kurma merah
Kurma merah memiliki sifat manis dan netral, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi pada musim semi.
Tips: Mereka yang memiliki konstitusi lemah atau nafsu makan buruk dapat secara teratur menikmati nasi yang dimasak dengan kurma. Hidangan ini menggunakan nasi sebagai dasar, dilengkapi dengan kurma merah, menghasilkan warna yang cerah dan tekstur yang segar, manis, dan lembap.
Untuk pusing dan sakit kepala, konsumsi shepherd's purse
Shepherd's purse adalah sayuran musiman musim semi. Kaya akan protein dan lebih dari sepuluh asam amino, ia juga mengandung glukosa, sukrosa, laktosa, dan nutrisi lain, memberikan gizi yang substansial bersama rasa manis.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, shepherd's purse juga membantu mencegah penyakit umum musim semi.Oleh karena itu, menikmati semangkuk bubur shepherd's purse di pagi atau sore hari musim semi adalah kombinasi antara kenikmatan kuliner dan pilihan yang sehat.
Pengingat ramah: Saat memilih shepherd's purse, pilih tanaman tanpa bunga untuk tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih baik; akar memiliki nilai obat tertinggi dan tidak boleh dibuang saat menyiapkan hidangan terapeutik; hindari memasak terlalu lama, karena hal ini dapat merusak nutrisi dan menyebabkan perubahan warna;Akhirnya, hindari menggunakan bawang putih, jahe, atau anggur masak untuk menjaga aroma alami dan lembut cress.
Bawang daun: Penting untuk Menutrisi Energi Yang
Medis tradisional Tiongkok menyatakan bahwa bawang daun memiliki rasa manis dan pedas dengan sifat hangat. Mereka dihargai karena dapat memicu keringat, mengatasi patogen permukaan, menutrisi hati dan yang, meningkatkan energi yang, mengusir yin, dan meredakan dingin.Selain itu, bawang daun mengandung antibiotik alami, berfungsi sebagai bumbu dan memiliki sifat antibakteri.
Pengingat: Seperti pepatah, "Bawang daun dimakan di musim semi harum, tapi dimakan di musim panas bau." Suhu yang fluktuatif di musim semi memerlukan pemeliharaan energi yang, dan sifat hangat bawang daun menjadikannya paling cocok untuk mendukung energi yang tubuh.
Hipertensi dan sembelit: konsumsi bayam
Suplementasi makanan musim semi sebaiknya memprioritaskan nutrisi dan perlindungan hati. Di antara berbagai sayuran, bayam unggul dalam efek menutrisi hati. Sebagai makanan pokok di meja makan, bayam tersedia sepanjang tahun. Namun, bayam musim semi memiliki akar merah dan daun hijau, dengan tekstur yang lebih lembut dan halus dibandingkan musim lain – kelembutannya terasa langsung saat dicicipi.
Pengingat: Bayam mengandung asam oksalat, yang mudah berikatan dengan kalsium untuk membentuk kristal oksalat kalsium, mengganggu penyerapan kalsium. Oleh karena itu, sebaiknya tidak mengonsumsi bayam bersama makanan kaya kalsium seperti kacang-kacangan. Sebaiknya padukan dengan makanan alkali seperti sayuran dan buah-buahan. Rebus sebentar dalam air mendidih disarankan untuk mencegah pembentukan batu.