A tavaszi mogyoróhagyma pótolja a C-vitamint A mogyoróhagyma tízszer több C-vitamint tartalmaz, mint az alma, és kétszer annyit, mint a citrusfélék. Emellett allicint is tartalmaz, egy erős antibakteriális vegyületet. Baráti emlékeztető: Forraljon fel 250 g fokhagymát és 500 g apróra vágott mogyoróhagyma fehér részét 2000 ml vízben. Naponta háromszor igyon egy teáscsészényit az influenza megelőzésére.Ha gyomorfájdalom, túlzott gyomorsav vagy emésztési zavarok kínozzák, zúzzon össze négy újhagymát, keverje össze 200 g barna cukorral, és fogyassza naponta több napon keresztül.
Tavaszi fertőtlenítés: fogyasszon fokhagymát
A fokhagyma erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Legújabb kutatások szerint kognitív előnyökkel is jár, gazdag B1-vitaminban, amely ellensúlyozza a radioaktív anyagok szervezetre gyakorolt káros hatását.
Kedves figyelmeztetés: Ne fogyasszon nyersen éhgyomorra; vese-, máj- vagy hólyagbetegségben szenvedőknek a kezelés ideje alatt tartózkodniuk kell a fogyasztásától; szívbetegségben vagy krónikus székrekedésben szenvedőknek csak mértékkel szabad fogyasztaniuk; soha ne keverje mézzel.
Tavaszi vas-kiegészítés: Egyen salátát
A saláta több vitamint tartalmaz, különösen gazdag vasban.
Kedves figyelmeztetés:A saláta levelei magasabb tápértékkel rendelkeznek, mint a szára, több mint 100-szor több karotint és 15-ször több C-vitamint tartalmaznak. Ezért soha ne dobja ki őket.
A lép erősítéséhez és a qi fokozásához fogyasszon kínai jamgyökeret.
A kínai jamgyökér ideális tavaszi fogyasztásra, tápértékben gazdag. Erősíti a lép működését és fokozza a qi-t, megakadályozva, hogy a tavaszi máj qi-többlet károsítsa a lép működését. Táplálja a veséket és gazdagítja az esszenciát, ezáltal erősítve a szervezet ellenálló képességét.
Barátkozó emlékeztető: Főzzön rizsből zabkását, keverjen hozzá cukrot és pépesített, párolt kínai jamgyökér pasztát. Ez erősíti a lép és a tüdőt, megerősíti a testet, táplálja a veséket és az esszenciát, így ideális a gyenge, gyakran beteg, középkorú és idős emberek számára. A vörös datolyák hozzáadása fokozza a helyreállító tulajdonságait.
A gyenge egészségűek fogyasszanak vörös datolyát
A vörös datolya édes és semleges természetű, ezért különösen alkalmas tavaszi fogyasztásra.
Tipp: Azok, akik gyengébb alkotmányúak vagy rossz étvágyúak, rendszeresen fogyaszthatnak datolyával főzött rizst. Ez az étel rizst tartalmaz alapként, amelyet vörös datolya egészít ki, így élénk színt és frissítően édes, nedves textúrát kapunk.
Szédülés és fejfájás esetén fogyasszon pásztortáskát
A pásztortáska egy tavaszi szezonális zöldség. Gazdag fehérjében és több mint tíz aminosavban, valamint glükózt, szacharózt, laktózt és egyéb tápanyagokat is tartalmaz, így tápláló és édes ízű.
A hagyományos kínai orvoslásban a pásztortáska a tavaszi betegségek megelőzésében is segít.Így egy tál pásztortáska-kása elfogyasztása tavaszi reggeleken vagy estéken egyszerre kulináris élvezet és egészséges választás.
Barátkozó emlékeztető: A pásztortáska kiválasztásakor válasszon virág nélküli növényeket, mert azok lágyabbak és ízletesebbek; a gyökerek rendelkeznek a legnagyobb gyógyászati értékkel, ezért azokat nem szabad eldobni a gyógyító ételek elkészítésekor; kerülje a hosszan tartó főzést, mert az rontja a tápanyagokat és elszíneződést okoz;Végül kerülje a fokhagyma, gyömbér vagy főzőbor hozzáadását, hogy megőrizze a kressz természetes, finom illatát.
Metélőhagyma: alapvető a Yang Qi táplálásához
A hagyományos kínai orvoslás szerint a metélőhagyma édes és csípős ízű, meleg természetű. Értékes, mert izzaszt, felszínre hozza a kórokozókat, táplálja a májat és a yangot, növeli a yang energiát, elűzi a yint és enyhíti a hideget.Ezenkívül a metélőhagyma természetes antibiotikumokat tartalmaz, amelyek ízesítőként szolgálnak és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.
Barátkozó emlékeztető: Ahogy a mondás tartja: „A tavasszal fogyasztott metélőhagyma illatos, de a nyáron fogyasztott metélőhagyma büdös.” A tavasz ingadozó hőmérsékletei megkövetelik a yang energia ápolását, és a metélőhagyma melegítő tulajdonságai miatt ez a legalkalmasabb a test yangjának támogatására.
Magas vérnyomás és székrekedés: spenót fogyasztása
A tavaszi étrend-kiegészítőknek elsősorban a máj táplálását és védelmét kell elősegíteniük. A számos zöldség közül a spenót kiemelkedik májtápláló hatásával. A spenót az étkezőasztalok alapvető étele, egész évben kapható. A tavaszi spenót azonban vörös gyökérrel és zöld levelekkel rendelkezik, és más évszakokhoz képest finomabb és lágyabb textúrájú – lágyasága kóstoláskor azonnal érezhető.
Kedves figyelmeztetés: A spenót oxálsavat tartalmaz, amely könnyen kötődik a kalciumhoz, és kalcium-oxalát kristályokat képez, ami rontja a kalcium felszívódását. Ezért a legjobb, ha a spenótot nem kalciumban gazdag ételekkel, például babbal fogyasztjuk. Inkább alkalmazzuk alkáli ételekkel, például zöldségekkel és gyümölcsökkel. A kőképződés megelőzése érdekében célszerű forró vízben blanírozni.