Pomlad naznanja ponovno rojstvo vsega, polno vitalnosti. Fizično in duševno se znebimo zimskega letargije, saj naše telo aktivno presnavlja in nenehno absorbira poživljajoče elemente narave. Če v tem času jeste pravo hrano in ravnate pravilno, boste lahko sijali vse leto! Spodaj so navedene pomladne jedi, ki jih morate vključiti v svojo prehrano:
1.Pomladni bambusovi poganjki
Pomladni bambusovi poganjki so že od davnih časov cenjena delikatesa. So sočni in sočni, imajo osvežujoč okus in so bogati z hranili, zato se dobro podajo tako k mesnim kot vegetarijanskim jedem. Pripravljajo se na različne načine – na hitro, dušeni, kuhani ali pečeni – in vedno zagotavljajo izvrsten okus.Pomladni bambusovi poganjki so sestavina številnih regionalnih dobrot, zato jih to pomlad poskusite, če živite v območju, kjer raste bambus. Pomladni bambusovi poganjki 2. Kitajski drobnjak Nihanje temperatur pomladi – z nenadnimi prehodi med mrazom in toploto – zahteva pazljivo ohranjanje toplote in dopolnjevanje energije jang, da se ohrani zdravje. Kitajski drobnjak je še posebej bogat z energijo jang.Vsebuje hlapna olja, beljakovine, maščobe in različne vitamine, ki pomagajo pri prebavi, poživijo um in okrepijo ledvice. Spomladanska drobnjak je najboljša sorta, ki ponuja izjemen okus. Ne glede na to, ali ga uporabite v cmokih, preprosto popražite ali kombinirate z jajci, je izjemno okusen.
Pražen por z jajci
3. Kitajski jam
Kitajski jam s sladkim okusom in nevtralno naravo krepi vranico in spodbuja qi. Redno uživanje krepi imunski sistem, zato je še posebej priporočljivo, da v suhem in vetrovnem spomladanskem času, ko smo nagnjeni k prehladom, v prehrano vključimo več jama. Ne glede na to, ali ga kuhamo v riževi kaši ali pripravimo kot jed, s svojimi ogrevalnimi lastnostmi učinkovito neguje telo.
Jamske dobrote
4. Spomladanski poganjki
Spomladanski poganjki so nežni poganjki sezonske zelenjave, vključno z bok choyem, špinačo, kitajskim toonom, grahovimi poganjki, portulako in česnovimi poganjki. Ta pretežno zelena zelenjava je bogata z vitamini in oligoelementi, izjemno okusna in barvita. Bodisi hladna v solati ali rahlo ocvrta, je zelo okusna.
Nežni poganjki osmantusa s tofujem
5. Sezonsko sadje
Pomlad prinaša toplo, vetrovno in suho vreme. Te podnebne spremembe znatno povečajo potrebo telesa po hidraciji. Pogoste pomladne težave so suhe, razpokane ustnice, pogoste afte v ustih in suha koža na rokah in obrazu. Zato je ključnega pomena, da uživate veliko zelenjave in sadja, kot so jabolka, jagode, češnje, paradižniki, kumare in špinača. Ti pomagajo telesu absorbirati vlago in hranila, hkrati pa pomagajo pri uravnavanju telesne teže in izboljšanju zdravja kože.
Sveža hrana
Pomlad je letni čas, ki zaznamuje začetek leta, zato je treba posebno pozornost posvetiti ohranjanju zdravja. Dajte prednost hranljivi hrani in čim bolj zmanjšajte uživanje močno stimulativnih, mastnih ali slanih živil, da zagotovite optimalno absorpcijo hranil. S tem boste položili trdne temelje za dobro počutje skozi vse leto!