Kevad kuulutab kõige uuestisündi ja on täis elujõudu. Nii füüsiliselt kui vaimselt heidame talve letargia selja taha, kui meie keha aktiivselt ainevahetust soodustab ja looduse ergutavaid elemente pidevalt omastab. Õigete toitude söömine ja õigete harjumuste omaksvõtmine aitab teil kogu aasta särada! Allpool on loetletud kevadised toidud, mida tasub oma toidulauale lisada:
1.Kevadised bambusevõrsed
Kevadised bambusevõrsed on maitsev delikatess, mida on hinnatud juba iidsetest aegadest saadik. Nad on mahlakad ja mahlakad, pakuvad värskendavat maitset ja on rikkalikud toitainete poolest, sobides hästi nii liha- kui ka taimetoiduga. Neid saab valmistada mitmel viisil – praadida, hautada, keeta või küpsetada – ja nad pakuvad alati suurepärast maitset.Paljudes piirkondades on kevadised bambusevõrsed delikatessiks, nii et kui elate bambusest rikkas piirkonnas, nautige neid sel kevadel. Kevadised bambusevõrsed 2. Murulauk Kevadised temperatuurikõikumised – järsud üleminekud külmast soojusesse – nõuavad tervise säilitamiseks hoolikat soojuse säilitamist ja yang-energia täiendamist. Murulauk on eriti yang-toitev.See sisaldab lenduvaid õlisid, valke, rasvu ja mitmesuguseid vitamiine, mis aitavad kaasa seedimisele, ergutavad meelt ja tugevdavad neerusid. Kevadine murulauk on parim sort, millel on erakordne maitse. Olgu see siis pelmeenides, praetud või munadega segatuna, on see erakordselt maitsev.
Praetud porrulauk munadega
3. Hiina jamss
Hiina jamss, mis on magusa maitsega ja neutraalse iseloomuga, tugevdab põrna ja suurendab qi energiat. Regulaarselt tarbides tugevneb immuunsus, mistõttu on eriti soovitatav süüa rohkem jamssi tuulise ja kuiva kevadhooaja jooksul, mil on suur risk külmetushaiguste tekkeks. Olgu see siis riisipudru sisse keedetud või eraldi roana valmistatud, toidab see keha tõhusalt.
Jamsi hõrgutised
4. Kevadised võrsed
Kevadised võrsed on hooajaliste köögiviljade õrnad võrsed, sealhulgas hiina kapsas, spinat, hiina toon, herne võrsed, portulak ja küüslaugu võrsed. Need peamiselt rohelised köögiviljad on rikkad vitamiinide ja mikroelementide poolest, erakordselt maitsvad ja värvikad. Need on väga maitsvad nii külmalt salatites kui ka kergelt praetuna.
Õrnad osmanthusevõrsed tofuga
5. Hooajalised puuviljad
Kevad toob kaasa sooja, tuulise ja kuiva ilma. Need kliimamuutused suurendavad oluliselt keha vedelikuvajadust. Tavapärased kevadised tervisehäired on kuivad, pragunenud huuled, sagedased suuõõne haavandid ning kuiv nahk kätel ja näol. Seetõttu on oluline tarbida rohkesti köögivilju ja puuvilju, nagu õunad, maasikad, kirsid, tomatid, kurgid ja spinat. Need aitavad kehal niiskust ja toitaineid omastada, samuti aitavad kaaluga toime tulla ja parandavad naha tervist.
Värsked tooted
Kuna kevad on aasta algust tähistav hooaeg, tuleb tervise säilitamisele pöörata erilist tähelepanu. Optimaalse toitainete imendumise tagamiseks tuleb eelistada toitevõimelisi toite ja vähendada tugevalt stimuleerivate, rasvaste või soolaste toitude tarbimist. See loob kindla aluse aastaringse heaolu jaoks!