Zaradi značilne kitajske kulture pitja alkohola mnogi gospodje obžalujejo svoj položaj, saj družabna srečanja spominjajo na bojišča, vsak obrok pa postane tekmovanje v pitju alkohola. Kaj naj torej storijo tisti, ki imajo omejeno toleranco, ko so opiti? Katera učinkovita zdravila obstajajo za lajšanje opitosti? Katera živila pospešijo treznost? V nadaljevanju bomo odgovorili na ta vprašanja.
Že od davnih časov je dobro vino odlična pomoč za krepitev vezi med druženji in družabnimi dogodki. Nedavno je neki profesor delil svojo »skrivno formulo« za zdravje in dejal: »En primer opitosti z belim vinom je enakovreden okužbi z akutnim hepatitisom.«
En primer opitosti obremeni devet organov. Po nekaj kozarcih se morda počutite polni samozavesti, kot da plavate v zraku.
Na žalost so ti občutki le iluzija.
1. Srce
Alkohol lahko sproži miokarditis. Pri težkih pivcih pride do vrste vnetnih reakcij v celicah srčne mišice, vključno z oteklino in nekrozo.
Pod vplivom alkohola se srčni utrip pospeši in poraba kisika v srcu se dramatično poveča, kar poškoduje miokard zaradi utrujenosti. Kronična zloraba alkohola neizogibno vodi do alkoholne kardiomiopatije.
2. Krvni tlak
Alkohol zvišuje krvni tlak. Britanski raziskovalci so ugotovili, da tudi zmerno pitje alkohola zvišuje krvni tlak, kar znatno poveča tveganje za srčno-žilne bolezni, kot so srčni napadi in kapi.
3. Zdravje kosti
Prekomerno uživanje alkohola pospeši izgubo kalcija iz telesa, zaradi česar so težki pivci nagnjeni k osteoporozi in zlomom.
Strokovnjaki opozarjajo, da zmerno uživanje piva ali vina lahko poveča gostoto kosti. Nekateri znanstveniki so tudi ugotovili, da silicij v pivu koristi zdravju kosti, čeprav je za to potrebno zmerno uživanje.
4. Ledvice
Ko alkohol vstopi v telo, zavira proizvodnjo antidiuretičnega hormona. Pomanjkanje tega hormona zavira ponovno absorpcijo vode v ledvicah.
Posledično pivci pogosto urinirajo. Znatna izguba tekočine moti elektrolitsko ravnovesje v telesu, kar vodi do simptomov, kot so slabost, omotica in glavoboli.
5. Prsi
Alkohol spodbuja izločanje estrogena, kar povzroča postopno povečanje prsi pri moških, ki pijejo alkohol.
Ker alkohol slabi delovanje jeter, kjer se estrogen presnavlja, imajo moški, ki veliko pijejo, povečano tveganje za raka na prsih. Zaradi bolj ravnih obrisov prsi se rak na prsih pri moških hitreje širi.
6. Želodec
Alkohol povzroča prekomerno izločanje želodčne kisline v želodčni sluznici. Pogosto pitje alkohola poškoduje epitelne celice, kar povzroča edem sluznice, krvavitve in potencialno razjede ali erozije. V hujših primerih lahko pride do krvavitve iz želodca.
7. Slinavka
Alkohol sproži akutni pankreatitis na več načinov.Alkohol na primer spodbuja celice želodčne stene k izločanju klorovodikove kisline, kar nato moti normalno izločanje pankreatičnih hormonov in inkretina v dvanajstniku, kar na koncu vodi do hiperaktivnega izločanja pankreasa.
Tudi zmerno pitje alkohola lahko poslabša kronični pankreatitis, kar se kaže v povečani pogostosti in resnosti bolečin v trebuhu.
8. Jetra
Alkohol povzroča kopičenje vse večjih količin maščob v jetrih, kar postopoma vodi v vnetje. Sčasoma je ciroza neizogibna.
Pomembno je opozoriti, da alkohola nikoli ne smete uživati po jemanju nekaterih zdravil, kot so antipiretiki ali statini za zniževanje holesterola. Ta zdravila poslabšujejo obseg poškodb jeter.
9. Možgani
Alkohol poškoduje možganske celice.Raziskave potrjujejo, da se možganske celice začnejo kvariti v šestih minutah po zaužitju alkohola. Kronični težki pivci imajo vse slabši spomin.
Študije kažejo, da alkohol slabi sposobnost razumevanja izrazov na obrazih drugih, kar povečuje tveganje za konflikte in nesporazume.
Zakaj se obraz po pitju alkohola rdeči?
Naj bo to na družabnih srečanjih ali iz osebne preference, pitje alkohola ostaja osrednja tema.
Pitje je pogost pojav in pogosto opazimo, da se mnogim ljudem ob pitju rdeči obraz. Tudi tisti, ki zaužijejo le majhno količino, lahko dobijo rdečico.
Ali je to koristno ali škodljivo? To je vprašanje, ki si ga zastavlja veliko ljudi, danes pa bomo podali podrobno razlago.
Rdečica ob pitju je dejansko precej pogosta, zato naj tisti, ki pogosto doživljajo rdečico obraza po zaužitju alkohola, to upoštevajo.
Splošno velja, da so tisti, ki se hitro rdečijo, težki pivci. Natančen vzrok za rdečico obraza po pitju alkohola ostaja nejasen, nekateri jo pripisujejo samemu alkoholu. V resnici pa to reakcijo sproži acetaldehid.
Zakaj je tako? Natančna vloga acetaldehida ostaja slabo raziskana. Razširja kapilare; po pitju acetaldehid povzroči razširitev kapilar na obrazu, kar je pravi vzrok za rdečico.
Kaj povzroča rdečico obraza po pitju?
Rdečica kaže na prisotnost zelo aktivnih encimov alkoholne dehidrogenaze (ALDH) v telesu. Ta encim hitro pretvori etanol v acetaldehid, kar povzroči rdečico obraza ali telesa in rdečico kože po pitju.Pomembno je omeniti, da obstaja še en encim: aldehid dehidrogenaza. Če se po pitju pojavi rdečica obraza, to kaže, da ima oseba le prvi encim, drugega pa nima.
Posledično se acetaldehid, shranjen v telesu, ne more takoj presnoviti, kar vodi do rdečice obraza.
Kaj pa je pravzaprav ta aldehid dehidrogenaza, o kateri smo govorili?
Morda mnogi prijatelji še vedno ne razumejo. Gre za encim, ki vsebuje cink. Običajno ima v prisotnosti koencima I katalitično funkcijo, saj lahko katalizira dehidrogenacijske reakcije, v katerih sodelujejo nekateri primarni ali sekundarni alkoholi, aldehidi in ketoni v etanolu.
Katalizira dehidrogenacijo n-butiraldehida, cinnamaldehida in benzaldehida hitreje kot acetaldehid. Odstranjeni vodik sprejme NAD in ga pretvori v reducirani koencim I.
Nekateri lahko opazijo, da rdečica obraza izgine eno do dve uri po pitju. Kaj je vzrok za to?Resnici na ljubo, mnogi še vedno ne poznajo osnovnega mehanizma. Ta pojav rdečice se pojavi, ko encimi citokrom P450 v jetrih postopoma pretvorijo acetaldehid v ocetno kislino, ki nato vstopi v trikarboksilni kislinski cikel (TCA) za presnovno izločanje.
Pomembno je opozoriti, da je splošno prepričanje, da rdečica v obrazu kaže na toleranco na alkohol, napačno in nima znanstvene podlage. V resnici so posamezniki, ki se hitro rdečijo, bolj dovzetni za presnovne motnje. Ugotovljeno in preverjeno dejstvo je, da se tisti, ki se rdečijo, morajo vzdržati pitja.
Družabna srečanja in poslovna srečanja pogosto vključujejo pitje alkohola, kar je neizogibno. Vendar pa pogosto uživanje alkohola škoduje zdravju, zlasti tistim, ki se rdečijo. Takšni posamezniki so izpostavljeni znatno večjemu tveganju kot tisti, ki se ne rdečijo, saj lahko kronično pitje alkohola vodi do raka požiralnika – resna skrb, ki zasluži pozornost.
Tisti, ki se po pitju alkohola rdečijo, najprej pordečejo v obraz, kasneje pa postanejo popolnoma rdeči, kar je precej neprijetno.