酔った後に胃を養うには何を食べるべきか？
1、白粥
飲酒後に胃の不快感、吐き気、嘔吐などの症状が出る人に対して、専門家は適量の白粥を飲むことを勧めています。これにより胃の不快感がすぐに緩和されます。さらに、飲酒前に適量の白粥を摂取すると、胃腸の健康をより良く保護できるだけでなく、酔っ払っての軽率な行動を防ぐこともできます。もし家に白粥がない場合は、他の粥で代用することもできますが、必ず油分を含まない薄味のものを選ぶように注意してください。
2、ヨーグルト
酒豪が多いモンゴル人にとって、ヨーグルトは二日酔い解消の秘訣です。飲み過ぎた際にはヨーグルトを摂取し、胃粘膜を保護してアルコール吸収を遅らせます。ヨーグルトはカルシウムが豊富であるため、飲酒後のイライラ症状の緩和に特に効果的です。
3、牛乳
飲み過ぎた際、手元に解毒法がない場合はコンビニで小パックの牛乳を購入しましょう。牛乳を飲むことで、体内のタンパク質が凝固し胃粘膜を保護、アルコール吸収を緩和します。
4、汁かけうどん
茹でたうどんに、山芋や穀類を煮込んだ出汁をかける。うどんは十分な炭水化物を補給できるだけでなく消化を助け、胃に優しい食材と相まって胃を養う効果が高まる。
5、粟粥
粟の効能は、李時珍が『本草綱目』で述べた通り——胃もたれや熱性下痢を治し、虚弱を補い、腸胃を開く。実際、胃もたれ・熱性下痢・虚弱はいずれも脾胃機能の低下と関連するため、粟の主な効能は脾胃を補うことにある。
なぜ小米が脾胃を補うのか。甘味は脾に入り、黄色は脾に入るといわれます。五色で言えば小米は黄色、味覚で言えば甘味と塩味を帯びるため、中医学では小米が胃を調和し中焦を温めるとされるのです。北方の女性が産後の養生（坐月子）で肉類を避け、主に小米粥を摂るのはこのためです。
6、温かいスープ麺
飲酒後に適量の炭水化物を補給することで、アルコール性脂肪肝の発生を抑制できます。様々な炭水化物の中で、温かいスープ麺の効果が最も高く、消化が良く、即座にアルコールを中和し、肝臓へのダメージを防ぎます。
熱湯麺には豊富なナトリウムイオン塩が含まれており、ナトリウムイオンは胃酸を中和して胃を保護すると同時に、胃内のアルコール濃度を希釈します。熱湯麺を食べる際、スープに少量の酢を加えると効果的です。酢に含まれる有機酸がアルコールと反応し、胃内のアルコールを効果的に中和して酔いを覚ます作用があります。このように、酒の後に酸味のある温かいスープ麺を腹に入れると、酔いを覚ますだけでなく、胃腸もすっきりさせることができます。
7、セロリジュース
飲酒後の胃腸の不調には、セロリジュースが明らかに緩和効果をもたらします。これはセロリに豊富なB群ビタミンが含まれており、アルコール分解に必要なためです。胃腸機能が弱い場合は、飲酒前にセロリジュースを飲んで予防するのが最適です。さらに、セロリジュースは飲酒後の顔面紅潮症状を効果的に解消します。
8、蜂蜜水
蜂蜜水を飲むと、飲酒後の頭痛症状を効果的に軽減できる。米国頭痛研究財団の研究者によると、これは蜂蜜に含まれる特殊な果糖がアルコールの分解吸収を促進し、頭痛症状（特に赤ワインによる頭痛）を和らげるためである。また蜂蜜には催眠作用もあり、素早く眠りにつかせ、翌朝も頭痛を残さない。