Foråret er en sæson, hvor man er udsat for sygdom. Indtagelse af frugt genopfylder ikke kun vigtige vitaminer og fugt, men styrker også kroppens modstandskraft. Regelmæssig indtagelse af følgende seks frugter kan styrke dit forsvar og øge din immunfunktion.
1. Appelsiner
Hyppig følelsesmæssig uro øger risikoen for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og slagtilfælde. Eksperter fra Harvard Medical School anbefaler regelmæssig indtagelse af appelsiner for at reducere disse risici. Bemærk dog, at det daglige indtag ikke bør overstige fire, da dette kan føre til symptomer, der i traditionel kinesisk medicin beskrives som "varme", såsom mavesår.
2. Pærer
Pærer er opkvikkende frugter, der øger vitaliteten. De er rige på vand, vitamin A, B, C, D, E og sporstoffet jod, og de opretholder cellernes sundhed, hjælper med at afgifte og rense organerne, blødgør blodkarrene og fremmer transporten af calcium til knoglerne. For optimal optagelse skal pærer altid tygges grundigt.
3. Bananer
Indtagelse af bananer kan hjælpe følelsesmæssigt sårbare eller sentimentale personer med at fjerne pessimisme og irritabilitet og fremme en rolig og glad sindstilstand.
Dette skyldes primært deres evne til at øge niveauet af serotonin, hjernens velværehormon. Forskning viser, at personer med depression ofte har lavere serotoninniveauer end den generelle befolkning.
4. Jordbær
At spise jordbær fremmer tålmodighed, da disse lavtvoksende planter er tilbøjelige til at blive forurenet under dyrkningen. Det er vigtigt at vaske dem grundigt: Fjern først bladene, skyl dem under rindende vand, læg dem derefter i blød i saltvand i 5-10 minutter og til sidst i koldt kogt vand i 1-2 minutter. Først derefter kan du spise denne næringsrige "levende vitaminpille".
5. Kirsebær
Kirsebær har et højt jernindhold, hvilket gør dem særligt gavnlige for kvinder, da de nærer blodet og genopbygger vitaliteten. Amerikanske forskere har også fundet ud af, at kirsebær i væsentlig grad lindrer smerteopfattelsen. Om vinteren, når luften er tør, og der opstår ubehagelig mundlugt, kan man løse dette problem ved at udvinde kirsebærsaft, fortynde den med vand og bruge den som mundskyl.
6. Druer
Druer er særligt velegnede til "dovne" spisere, da den sundeste metode er at spise dem "uskrællede og med intakte kerner".Skrællen og kernerne indeholder flere næringsstoffer end frugtkødet. Rødvin har større sundhedsmæssige fordele end hvidvin, netop fordi den fermenteres med skallen. Forskere ved Universitetet i Bordeaux har også opdaget, at OPC'er – stoffer, der findes i store mængder i druekerner, og som styrker immunforsvaret og forsinker aldring – absorberes og udnyttes af kroppen med 85 %.